ANHANG RL 74/409/EWG

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Blütenhonig

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Honigtauhonig, allein oder in Mischung mit Blütenhonig

mindestens 65 %

mindestens 60 %

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im allgemeinen

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Heidehonig (Calluna) und Kleehonig (Trifolium sp.)

höchstens 21 %

höchstens 23 %

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im allgemeinen

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Honigtauhonig, allein oder in Mischung mit Blütenhonig; Akazien- und Lavendelhonig sowie Honig aus Banksia menziesii

höchstens 5 %

höchstens 10 %

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im allgemeinen

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Preßhonig

höchstens 0,1 %

höchstens 0,5 %

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im allgemeinen

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Honigtauhonig, allein oder in Mischung mit Blütenhonig

höchstens 0,6 %

höchstens 1 %

6.

Gehalt an freien Säuren

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im allgemeinen

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Honig mit einem geringen natürlichen Gehalt an Enzymen (zum Beispiel Zitrushonig) und einem Gehalt an HMF von höchstens 15 mg/kg

mindestens 8

mindestens 3

b)

HMF