ANHANG VO (EU) 2011/1130

ANHANG III

EU-Liste der für die Verwendung in Lebensmittelzusatzstoffen, -enzymen und -aromen sowie in Nährstoffen zugelassenen Zusatzstoffe, auch Trägerstoffe, mit den Bedingungen für ihre Verwendung

Begriffsbestimmungen:

1. „Nährstoffe” :: Für die Zwecke dieses Anhangs sind Nährstoffe Vitamine, Mineralstoffe und andere für Ernährungszwecke zugesetzte Stoffe, sowie für physiologische Zwecke zugesetzte Stoffe im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 1925/2006, der Richtlinie 2002/46/EG, der Richtlinie 2009/39/EG und der Verordnung (EG) Nr. 953/2009.
2. „Zubereitung” :: Für die Zwecke dieses Anhangs ist eine Zubereitung eine Formulierung von einem oder mehreren Lebensmittelzusatzstoffen, -enzymen und/oder Nährstoffen, der Stoffe wie beispielsweise Lebensmittelzusatzstoffe und/oder andere Lebensmittelzutaten beigemischt sind, um die Lagerung, den Verkauf, die Standardisierung, die Verdünnung oder die Lösung zu erleichtern.

TEIL 1

Trägerstoffe in Lebensmittelzusatzstoffen

E-Nr. des Trägerstoffs	Bezeichnung des Trägerstoffs	Höchstmenge	Lebensmittelzusatzstoffe, denen der Trägerstoff zugesetzt werden darf
E 1520	Propylenglycol (1,2-Propandiol)	1000 mg/kg im Endlebensmittel (als Restgehalt)^(*)	Farbstoffe, Emulgatoren und Antioxidationsmittel
E 422	Glycerin	quantum satis	Alle Lebensmittelzusatzstoffe
E 420	Sorbit
E 421	Mannit
E 953	Isomalt
E 965	Maltit
E 966	Lactit
E 967	Xylit
E 968	Erythrit
E 400 - E 404	Alginsäure — Alginate (Teil 6 Tabelle 7)
E 405	Propylenglycolalginat
E 406	Agar-Agar
E 407	Carrageen
E 410	Johannisbrotkernmehl
E 412	Guarkernmehl
E 413	Traganth
E 414	Gummi arabicum
E 415	Xanthan
E 440	Pektine
E 432 - E 436	Polysorbate (Teil 6 Tabelle 4)	quantum satis	Antischaummittel
E 442	Ammoniumphosphatide	quantum satis	Antioxidationsmittel
E 460	Cellulose	quantum satis	Alle Lebensmittelzusatzstoffe
E 461	Methylcellulose
E 462	Ethylcellulose
E 463	Hydroxypropylcellulose
E 464	Hydroxypropylmethylcellulose
E 465	Ethylmethylcellulose
E 466	Carboxymethylcellulose (Natrium-Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi)
E 322	Lecithine	quantum satis	Farbstoffe und fettlösliche Antioxidationsmittel
E 432 - E 436	Polysorbate (Teil 6 Tabelle 4)
E 470b	Magnesiumsalze der Speisefettsäuren
E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
E 472a	Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 472c	Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 472e	Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 473	Zuckerester von Speisefettsäuren
E 475	Polyglycerinester von Speisefettsäuren
E 491 - E 495	Sorbitester (Teil 6 Tabelle 5)	quantum satis	Farbstoffe und Antischaummittel
E 1404	Oxidierte Stärke	quantum satis	Alle Lebensmittelzusatzstoffe
E 1410	Monostärkephosphat
E 1412	Distärkephosphat
E 1413	Phosphatiertes Distärkephosphat
E 1414	Acetyliertes Distärkephosphat
E 1420	Acetylierte Stärke
E 1422	Acetyliertes Distärkeadipat
E 1440	Hydroxypropylstärke
E 1442	Hydroxypropyldistärkephosphat
E 1450	Stärkenatriumoctenylsuccinat
E 1451	Acetylierte oxidierte Stärke
E 170	Calciumcarbonat
E 263	Calciumacetat
E 331	Natriumcitrate
E 332	Kaliumcitrate
E 341	Calciumphosphate
E 501	Kaliumcarbonate
E 504	Magnesiumcarbonate
E 508	Kaliumchlorid
E 509	Calciumchlorid
E 511	Magnesiumchlorid
E 514	Natriumsulfate
E 515	Kaliumsulfate
E 516	Calciumsulfat
E 517	Ammoniumsulfat
E 577	Kaliumgluconat
E 640	Glycin und sein Natriumsalz
E 1505^(*)	Triethylcitrat
E 1518^(*)	Glycerintriacetat (Triacetin)
E 551	Siliciumdioxid	quantum satis	Emulgatoren und Farbstoffe
E 552	Calciumsilicat	quantum satis	Emulgatoren und Farbstoffe
E 553b	Talkum	50 mg/kg in der Farbstoffzubereitung	Farbstoffe
E 901	Bienenwachs, weiß und gelb	quantum satis	Farbstoffe
E 1200	Polydextrose	quantum satis	Alle Lebensmittelzusatzstoffe
E 1201	Polyvinylpyrrolidon	quantum satis	Süßungsmittel
E 1202	Polyvinylpolypyrrolidon	quantum satis	Süßungsmittel
E 322	Lecithine	quantum satis	Überzugmittel für Obst
E 432 - E 436	Polysorbate
E 470a	Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren
E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
E 491 - E 495	Sorbitester
E 570	Speisefettsäuren
E 900	Dimethylpolysiloxan
E 1521	Polyethylenglycol	quantum satis	Süßungsmittel
E 425	Konjak	quantum satis	Alle Lebensmittelzusatzstoffe
E 459	Beta-Cyclodextrin	1000 mg/kg im Endlebensmittel	Alle Lebensmittelzusatzstoffe
E 468	Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose Vernetzter Cellulosekautschuk	quantum satis	Süßungsmittel
E 469	Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose	quantum satis	Alle Lebensmittelzusatzstoffe
E 555	Kaliumaluminiumsilicat	90 %, bezogen auf das Pigment	In E 171, Titandioxid, und E 172, Eisenoxide und Eisenhydroxide

TEIL 2

Lebensmittelzusatzstoffe außer Trägerstoffen in Lebensmittelzusatzstoffen

E-Nr. des verwendeten Zusatzstoffs	Bezeichnung des verwendeten Zusatzstoffs	Höchstmenge	Zubereitungen von Zusatzstoffen, denen der Zusatzstoff zugesetzt werden darf
Tabelle 1		quantum satis	Alle Zubereitungen von Lebensmittelzusatzstoffen
E 200 - E 203	Sorbinsäure — Sorbate (Teil 6 Tabelle 3)	1500 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung 15 mg/kg im Endprodukt berechnet als freie Säure	Farbstoffzubereitungen
E 210	Benzoesäure
E 211	Natriumbenzoat
E 212	Kaliumbenzoat
E 220 - E 228	Schwefeldioxid — Sulfite (Teil 6 Tabelle 3)	100 mg/kg in der Zubereitung und 2 mg/kg berechnet als SO₂ im Endprodukt	Farbstoffzubereitungen (außer E 163, Anthocyane, E 150 b, Sulfitlaugen-Zuckerkulör, und E 150 d, Ammonsulfit-Zuckerkulör)^(***)
E 320	Butylhydroxyanisol (BHA)	20 mg/kg einzeln oder in Kombination (auf den Fettgehalt bezogen) in der Zubereitung 0,4 mg/kg im Endprodukt (einzeln oder in Kombination)	Emulgatoren mit Gehalt an Speisefettsäuren
E 321	Butylhydroxytoluen (BHT)		Emulgatoren mit Gehalt an Speisefettsäuren
E 338	Phosphorsäure	40000 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung (berechnet als P₂O₅)	Zubereitungen des Farbstoffs E 163, Anthocyane
E 339	Natriumphosphate
E 340	Kaliumphosphate
E 343	Magnesiumphosphate
E 450	Diphosphate
E 451	Triphosphate
E 341	Calciumphosphate	40000 mg/kg in der Zubereitung (berechnet als P₂O₅)	Zubereitungen von Farbstoffen und Emulgatoren
		10000 mg/kg in der Zubereitung (berechnet als P₂O₅)	Zubereitungen von Polyolen
		10000 mg/kg in der Zubereitung (berechnet als P₂O₅)	Zubereitungen von E 412, Guarkernmehl
E 392	Extrakt aus Rosmarin	1000 mg/kg in der Zubereitung, 5 mg/kg im Endprodukt berechnet als Summe aus Carnosol und Carnosolsäure	Farbstoffzubereitungen
E 416	Karayagummi	50000 mg/kg in der Zubereitung, 1 mg/kg im Endprodukt	Farbstoffzubereitungen
E 432 - E 436	Polysorbate	quantum satis	Farbstoffzubereitungen, fettlösliche Antioxidationsmittel und Überzugmittel für Obst
E 473	Zuckerester von Speisefettsäuren	quantum satis	Farbstoffzubereitungen und fettlösliche Antioxidationsmittel
E 475	Polyglycerinester von Speisefettsäuren	quantum satis	Farbstoffzubereitungen und fettlösliche Antioxidationsmittel
E 476	Polyglycerin-Polyricinoleat	50000 mg/kg in der Zubereitung, 500 mg/kg im Endlebensmittel	Als Emulgator in Farbstoffzubereitungen für: Surimi und Fischprodukte japanischer Art (Kamboko) (E 120, Echtes Karmin (Cochenille)) Fleischprodukte, Fischpasten und Fruchtzubereitungen für aromatisierte Milchprodukte und Desserts (E 163, Anthocyane, E 100, Kurkumin, und E 120 Echtes Karmin (Cochenille))
E 491 - E 495	Sorbitester (Teil 6 Tabelle 5)	quantum satis	Farbstoffzubereitungen, Antischaummittel und Überzugmittel für Obst
E 551	Siliciumdioxid	50000 mg/kg in der Zubereitung	Trockene Farbstoffzubereitungen in Pulverform
E 551	Siliciumdioxid	10000 mg/kg in der Zubereitung	E 508, Kaliumchlorid, und Zubereitungen von E 412, Guarkernmehl
E 551	Siliciumdioxid	50000 mg/kg in der Zubereitung	Trockene Zubereitungen von Emulgatoren
E 552	Calciumsilicat	50000 mg/kg in der Zubereitung	Trockene Zubereitungen von Emulgatoren
E 551	Siliciumdioxid	10000 mg/kg in der Zubereitung	Trockene Zubereitungen von Polyolen
E 552	Calciumsilicat
E 553a	Magnesiumsilicat
E 553b	Talkum
E 900	Dimethylpolysiloxan	200 mg/kg in der Zubereitung, 0,2 mg/l im Endlebensmittel	Farbstoffzubereitungen von E 160 a, Karotine, E 160 b, Annatto (Bixin, Norbixin), E 160 c, Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin), E 160 d, Lycopin, und E 160 e, Beta-apo-8’-Carotinsäure-Ethylester
E 903	Carnaubawachs	130000 mg/kg in der Zubereitung, 1200 mg/kg im Endprodukt aus allen Quellen	Als Stabilisator in Zubereitungen von Süßungsmitteln und/oder Säuren für Kaugummi

Anmerkung:: Allgemeine Regeln für die Bedingungen der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in Teil 2:

(1): Die in Tabelle 1 von Teil 6 dieses Anhangs aufgeführten Zusatzstoffe, die im allgemeinen grundsätzlich ohne Höchstmengenbeschränkung (quantum-satis-Grundsatz) für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen sind und der Gruppe I in Anhang II Teil C Nummer 1 angehören, unterliegen als Zusatzstoffe (nicht als Trägerstoffe) in Lebensmittelzusatzstoffen grundsätzlich keiner Höchstmengenbeschränkung, sofern nicht anders angegeben.

(2): Bei Phosphaten und Silicaten wurden nur für die Zusatzstoffzubereitung, nicht für das Endlebensmittel, Höchstmengen festgelegt.

(3): Bei allen anderen Lebensmittelzusatzstoffen mit numerischem ADI-Wert wurden für die Zusatzstoffzubereitung und das Endlebensmittel Höchstmengen festgelegt.

(4): Kein Lebensmittelzusatzstoff wird in der Funktion als Farbstoff, Süßungsmittel oder Geschmacksverstärker zugelassen.

PART 3

Lebensmittelzusatzstoffe einschließlich der Trägerstoffe in Lebensmittelenzymen

E-Nr. des verwendeten Zusatzstoffs	Bezeichnung des verwendeten Zusatzstoffs	Höchstmenge in der Enzymzubereitung	Höchstmenge im Endlebensmittel außer Getränke	Höchstmenge in Getränken	Verwendung als Trägerstoff möglich?
E 170	Calciumcarbonat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 200	Sorbinsäure	20000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)	20 mg/kg	10 mg/l
E 202	Kaliumsorbat		20 mg/kg	10 mg/l
E 210	Benzoesäure	5000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure) 12000 mg/kg in Lab	1,7 mg/kg 5 mg/kg in Käse, in dem Lab verarbeitet wurde	0,85 mg/l 2,5 mg/l in Getränken auf Molkebasis, in denen Lab verarbeitet wurde
E 211	Natriumbenzoat		1,7 mg/kg 5 mg/kg in Käse, in dem Lab verarbeitet wurde
E 214	PHB-Ester (Ethyl-p-hydroxybenzoat)	2000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)	2 mg/kg	1 mg/l
E 215	PHB-Ethylester-Natriumsalz (Natriumethyl-p-hydroxybenzoat)
E 218	PHB-Methylester (Methyl-p-hydroxybenzoat)
E 219	PHB-Methylester-Natriumsalz (Natriummethyl-p-hydroxybenzoat)
E 220	Schwefeldioxid	2000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als SO₂) 5000 mg/kg nur in Lebensmittelenzymen zum Brauen 6000 mg/kg nur für Beta-Amylase aus Gerste 10000 mg/kg nur für Papain in fester Form	2 mg/kg	2 mg/l
E 221	Natriumsulfit
E 222	Natriumhydrogensulfit
E 223	Natriummetabisulfit
E 224	Kaliummetabisulfit
E 250	Natriumnitrit	500 mg/kg	0,01 mg/kg	Keine Verwendung
E 260	Essigsäure	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 261	Kaliumacetat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 262	Natriumacetat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Calciumacetat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Milchsäure	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 281	Natriumpropionat	quantum satis	quantum satis	50 mg/l
E 290	Kohlendioxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Äpfelsäure	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 300	Ascorbinsäure	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 301	Natriumascorbat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 302	Calciumascorbat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 304	Fettsäureester der Ascorbinsäure	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Stark tocopherolhaltige Extrakte	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	Alpha-Tocopherol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	Gamma-Tocopherol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	Delta-Tocopherol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Lecithine	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 325	Natriumlactat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Kaliumlactat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Calciumlactat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 330	Citronensäure	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 331	Natriumcitrate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 332	Kaliumcitrate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 333	Calciumcitrate	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 334	Weinsäure (L+)	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 335	Natriumtartrate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 336	Kaliumtartrate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 337	Natrium-Kaliumtartrat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Natriummalate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 338	Phosphorsäure	10000 mg/kg (berechnet als P₂O₅)	quantum satis	quantum satis
E 339	Natriumphosphate	50000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P₂O₅)	quantum satis	quantum satis	Ja
E 340	Kaliumphosphate
E 341	Calciumphosphate
E 343	Magnesiumphosphate
E 351	Kaliummalat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 352	Calciummalate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 354	Calciumtartrat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 380	Triammoniumcitrat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Alginsäure	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 401	Natriumalginat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 402	Kaliumalginat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 403	Ammoniumalginat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Calciumalginat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 406	Agar-Agar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 407	Carrageen	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 407a	Verarbeitete Eucheuma-Algen	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Johannisbrotkernmehl	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 412	Guarkernmehl	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 413	Traganth	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 414	Gummi arabicum	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 415	Xanthan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 417	Tarakernmehl	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 418	Gellan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 420	Sorbit	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 421	Mannit	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 422	Glycerin	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 440	Pektine	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 450	Diphosphate	50000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P₂O₅)	quantum satis	quantum satis
E 451	Triphosphate
E 452	Polyphosphate
E 460	Cellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 461	Methylcellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 462	Ethylcellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Hydroxypropylcellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 464	Hydroxypropylmethylcellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 465	Ethylmethylcellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 466	Carboxymethylcellulose Natriumcarboxymethylcellulose Cellulosegummi	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 469	Enzymatisch hydrolisierte Carboxymethylcellulose	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Magnesiumsalze der Speisefettsäuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 472a	Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 472b	Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 472c	Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 472d	Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 472e	Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 472f	Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 473	Zuckerester von Speisefettsäuren	50000 mg/kg	50 mg/kg	25 mg/l	Ja (nur als Trägerstoff)
E 500	Natriumcarbonate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 501	Kaliumcarbonate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja (nur E 501 (i), Kaliumcarbonat)
E 503	Ammoniumcarbonate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 504	Magnesiumcarbonate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 507	Salzsäure	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 508	Kaliumchlorid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 509	Calciumchlorid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 511	Magnesiumchlorid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 513	Schwefelsäure	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 514	Natriumsulfate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja (nur E 514 (i), Natriumsulfat)
E 515	Kaliumsulfate	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 516	Calciumsulfat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 517	Ammoniumsulfat	100000 mg/kg	100 mg/kg	50 mg/l	Ja
E 524	Natriumhydroxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Kaliumhydroxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 526	Calciumhydroxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 527	Ammoniumhydroxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 528	Magnesiumhydroxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 529	Calciumoxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 530	Magnesiumoxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Siliciumdioxid	50000 mg/kg in der pulverförmigen Trockenenzubereitung	quantum satis	quantum satis	Ja
E 570	Speisefettsäuren	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Gluconsäure	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 575	Glucono-delta-Lacton	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 576	Natriumgluconat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Kaliumgluconat	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Calciumgluconat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 640	Glycin und seine Natriumsalze	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-Cystein	10000 mg/kg	10 mg/kg	5 mg/l
E 938	Argon	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Helium	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Stickstoff	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Distickstoffoxid	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Sauerstoff	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Wasserstoff	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Maltit	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 966	Lactit	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja (nur als Trägerstoff)
E 967	Xylit	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja (nur als Trägerstoff)
E 1200	Polydextrose	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1404	Oxidierte Stärke	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1410	Monostärkephosphat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1412	Distärkephosphat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1413	Phosphatiertes Distärkephosphat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1414	Acetyliertes Distärkephosphat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1420	Acetylierte Stärke	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1422	Acetyliertes Distärkeadipat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1440	Hydroxypropylstärke	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1442	Hydroxypropyldistärkephosphat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1450	Stärkenatriumoctenylsuccinat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1451	Acetylierte oxidierte Stärke	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Ja
E 1520	Propylenglycol (1,2-Propandiol)	500 g/kg	^(*****)	^(*****)	Ja (nur als Trägerstoff)

Anmerkung:: Allgemeine Regeln für die Bedingungen der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in Teil 3:

(1): Die in Tabelle 1 von Teil 6 dieses Anhangs aufgeführten Zusatzstoffe, die im allgemeinen grundsätzlich ohne Höchstmengenbeschränkung (quantum-satis-Grundsatz) für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen sind und der Gruppe I in Anhang II Teil C Nummer 1 angehören, unterliegen als Zusatzstoffe (nicht als Trägerstoffe) in Lebensmittelzusatzstoffen grundsätzlich keiner Höchstmengenbeschränkung, sofern nicht anders angegeben.

(2): Bei Phosphaten und Silicaten wurden bei Verwendung als Zusatzstoffe nur für die Enzymzubereitung, nicht für das Endlebensmittel, Höchstmengen festgelegt.

(3): Bei allen anderen Lebensmittelzusatzstoffen mit numerischem ADI-Wert wurden für die Enzymzubereitung und das Endlebensmittel Höchstmengen festgelegt.

(4): Kein Lebensmittelzusatzstoff wird in der Funktion als Farbstoff, Süßungsmittel oder Geschmacksverstärker zugelassen.

TEIL 4

Lebensmittelzusatzstoffe einschließlich der Trägerstoffe in Lebensmittelaromen

E-Nr. des Zusatzstoffs	Bezeichnung des Zusatzstoffs	Kategorien von Aromen, denen der Zusatzstoff zugesetzt werden darf	Höchstmenge
Tabelle 1		Alle Aromen	quantum satis
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 968	Sorbit Mannit Isomalt Maltit Lactit Xylit Erythrit	Alle Aromen	Außer zum Süßen quantum satis, nicht als Geschmacksverstärker
E 200 - E 203 E 210 E 211 E 212 E 213	Sorbinsäure und Sorbate (Teil 6 Tabelle 2) Benzoesäure Natriumbenzoat Kaliumbenzoat Calciumbenzoat	Alle Aromen	1500 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure) in Aromen
E 310 E 311 E 312 E 319 E 320	Propylgallat Octylgallat Dodecylgallat Tertiär-Butylhydrochinon (TBHQ) Butylhydroxyanisol (BHA)	Etherische Öle	1000 mg/kg (Gallate, TBHQ und BHA, einzeln oder in Kombination) in etherischen Ölen
E 310 E 311 E 312 E 319 E 320		Andere Aromen als etherische Öle	100 mg/kg^(****) (Gallate, einzeln oder in Kombination) 200 mg/kg^(****) (TBHQ und BHA, einzeln oder in Kombination) in Aromen
E 338 - E 452	Phosphorsäure — Phosphate — Di-, Tri- und Polyphosphate (Teil 6 Tabelle 6)	Alle Aromen	40000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P₂O₅) in Aromen
E 392	Extrakt aus Rosmarin	Alle Aromen	1000 mg/kg (ausgedrückt als Summe aus Carnosol und Carnosolsäure) in Aromen
E 416	Karayagummi	Alle Aromen	50000 mg/kg in Aromen
E 425	Konjak	Alle Aromen	quantum satis
E 432 - E 436	Polysorbate (Tabelle 4).	Alle Aromen außer flüssigen Raucharomen und Aromen auf der Basis von Gewürzoleoresin^(*******)	10000 mg/kg in Aromen
E 432 - E 436	Polysorbate (Tabelle 4).	Flüssige Raucharomen und Aromen auf der Basis von Gewürzoleoresin enthaltende Lebensmittel	1000 mg/kg im Endlebensmittel
E 459	Beta-Cyclodextrin	Eingekapselte Aromen in:
		— aromatisierten Tees und aromatisierten sofortlöslichen Getränkepulvern	500 mg/l im Lebensmittelenderzeugnis
		— aromatisierten Snacks	1000 mg/kg in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln
E 551	Siliciumdioxid	Alle Aromen	50000 mg/kg in Aromen
E 900	Dimethylpolysiloxan	Alle Aromen	10 mg/kg in Aromen
E 901	Bienenwachs	Aromen in nichtalkoholischen aromatisierten Getränken	200 mg/l in aromatisierten Getränken
E 1505	Triethylcitrat	Alle Aromen	3000 mg/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln, einzeln oder kombiniert. Bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören beträgt die zulässige Höchstmenge an E 1520 1000 mg/l aus allen Quellen.
E 1517	Glycerindiacetat (Diacetin)
E 1518	Glycerintriacetat (Triacetin)
E 1520	Propylenglycol (1,2-Propandiol)
E 1519	Benzylalkohol	Aromen für:
		— Liköre, aromatisierte Weine, aromatisierte weinhaltige Getränke und aromatisierte weinhaltige Cocktails	100 mg/l im Lebensmittelenderzeugnis
		— Süßwaren, einschließlich Schokolade und feine Backwaren	250 mg/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln

TEIL 5

Abschnitt A

—

Lebensmittelzusatzstoffe in Nährstoffen außer den Nährstoffen für die in Anhang III Teil E Nummer 13.1 aufgeführten Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder

E-Nr. des Zusatzstoffs	Bezeichnung des Zusatzstoffs	Höchstmenge	Nährstoff, dem der Lebensmittelzusatzstoff zugesetzt werden darf	Verwendung als Trägerstoff möglich?
E 170	Calciumcarbonat	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 260	Essigsäure	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 261	Kaliumacetat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 262	Natriumacetat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 263	Calciumacetat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 270	Milchsäure	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 290	Kohlendioxid	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 296	Äpfelsäure	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 300	Ascorbinsäure	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 301	Natriumascorbat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 302	Calciumascorbat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 304	Fettsäureester der Ascorbinsäure	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 306	Stark tocopherolhaltige Extrakte	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 307	Alpha-Tocopherol	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 308	Gamma-Tocopherol	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 309	Delta-Tocopherol	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 322	Lecithine	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 325	Natriumlactat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 326	Kaliumlactat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 327	Calciumlactat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 330	Citronensäure	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 331	Natriumcitrate	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 332	Kaliumcitrate	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 333	Calciumcitrate	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 334	Weinsäure (L+)	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 335	Natriumtartrate	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 336	Kaliumtartrate	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 337	Natrium-Kaliumtartrat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 338 - E 452	Phosphorsäure — Phosphate — Di-, Tri- und Polyphosphate (Tabelle 6)	40000 mg/kg berechnet als P₂O₅ in der Nährstoffzubereitung	Alle Nährstoffe
E 350	Natriummalate	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 351	Kaliummalat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 352	Calciummalate	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 354	Calciumtartrat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 380	Triammoniumcitrat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 392	Extrakt aus Rosmarin	1000 mg/kg in der Zubereitung von Beta-Carotin, 5 mg/kg im Endprodukt berechnet als Summe aus Carnosol und Carnosolsäure	Zubereitungen von Beta-Carotin und Lycopin
E 400 - E 404	Alginsäure — Alginate (Teil & Tabelle 7)	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 406	Agar-Agar	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 407	Carrageen	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 407a	Verarbeitete Eucheuma-Algen	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 410	Johannisbrotkernmehl	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 412	Guarkernmehl	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 413	Traganth	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 414	Gummi arabicum	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 415	Xanthan	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 417	Tarakernmehl	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 418	Gellan	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 420	Sorbit	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja, nur als Trägerstoff
E 421	Mannit	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja, nur als Trägerstoff
E 422	Glycerin	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 432 - E 436	Polysorbate (Teil & Tabelle 4)	quantum satis nur in Zubereitungen von Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Vitamin E. In Zubereitungen von Vitamin A und D Höchstmenge im Endlebensmittel 2 mg/kg	Zubereitungen von Beta-Carotin, Lycopin sowie Vitamin A, D und E	Ja
E 440	Pektine	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 459	Beta-Cyclodextrin	100000 mg/kg in der Zubereitung und 1000 mg/kg im Endlebensmittel	Alle Nährstoffe	Ja
E 460	Cellulose	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 461	Methylcellulose	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 462	Ethylcellulose	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 463	Hydroxypropylcellulose	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 464	Hydroxypropylmethylcellulose	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 465	Ethylmethylcellulose	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 466	Carboxymethylcellulose Natriumcarboxymethylcellulose Cellulosegummi	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 469	Enzymatisch hydrolisierte Carboxymethylcellulose	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 470a	Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 470b	Magnesiumsalze der Speisefettsäuren	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 472a	Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 472b	Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 472c	Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 472d	Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 472e	Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 472f	Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 473	Zuckerester von Speisefettsäuren	quantum satis	In Zubereitungen von Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Vitamin E.	Ja
E 473	Zuckerester von Speisefettsäuren	2 mg/kg im Endlebensmittel	In Zubereitungen von Vitamin A und D	Ja
E 475	Polyglycerinester von Speisefettsäuren	quantum satis	In Zubereitungen von Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Vitamin E.	Ja
E 475	Polyglycerinester von Speisefettsäuren	2 mg/kg im Endlebensmittel	In Zubereitungen von Vitamin A und D	Ja
E 491 - E 495	Sorbitester (Teil 6 Tabelle 5)	quantum satis	In Zubereitungen von Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Vitamin E.	Ja
E 491 - E 495	Sorbitester (Teil 6 Tabelle 5)	2 mg/kg im Endlebensmittel	In Zubereitungen von Vitamin A und D	Ja
E 500	Natriumcarbonate	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 501	Kaliumcarbonate	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 503	Ammoniumcarbonate	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 504	Magnesiumcarbonate	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 507	Salzsäure	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 508	Kaliumchlorid	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 509	Calciumchlorid	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 511	Magnesiumchlorid	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 513	Schwefelsäure	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 514	Natriumsulfate	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 515	Kaliumsulfate	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 516	Calciumsulfat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 524	Natriumhydroxid	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 525	Kaliumhydroxid	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 526	Calciumhydroxid	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 527	Ammoniumhydroxid	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 528	Magnesiumhydroxid	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 529	Calciumoxid	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 530	Magnesiumoxid	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 551, E 552	Siliciumdioxid Calciumsilicat	50000 mg/kg in der pulverförmigen Trockenzubereitung (einzeln oder in Kombination)	In pulverförmigen Trockenzubereitungen aller Nährstoffe
E 551, E 552	Siliciumdioxid Calciumsilicat	10000 mg/kg in der Zubereitung (nur E 551)	In Zubereitungen von Kaliumchlorid für Salzsubstitute
E 554	Natriumaluminiumsilicat	15000 mg/kg in der Zubereitung	In fettlöslichen Vitaminzubereitungen
E 570	Speisefettsäuren	quantum satis	Alle außer ungesättigte Fettsäuren enthaltenden Nährstoffe
E 574	Gluconsäure	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 575	Glucono-delta-Lacton	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 576	Natriumgluconat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 577	Kaliumgluconat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 578	Calciumgluconat	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 640	Glycin und seine Natriumsalze	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 900	Dimethylpolysiloxan	200 mg/kg in der Zubereitung, 0,2 mg/l im Endlebensmittel	In Zubereitungen von Beta-Karotin und Lycopin
E 901	Bienenwachs, weiß und gelb	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja, nur als Trägerstoff
E 938	Argon	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 939	Helium	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 941	Stickstoff	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 942	Distickstoffoxid	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 948	Sauerstoff	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 949	Wasserstoff	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 953	Isomalt	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja, nur als Trägerstoff
E 965	Maltit	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja, nur als Trägerstoff
E 966	Lactit	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja, nur als Trägerstoff
E 967	Xylit	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja, nur als Trägerstoff
E 968	Erythrit	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja, nur als Trägerstoff
E 1103	Invertase	quantum satis	Alle Nährstoffe
E 1200	Polydextrose	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 1404	Oxidierte Stärke	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 1410	Monostärkephosphat	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 1412	Distärkephosphat	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 1413	Phosphatiertes Distärkephosphat	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 1414	Acetyliertes Distärkephosphat	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 1420	Acetylierte Stärke	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 1422	Acetyliertes Distärkeadipat	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 1440	Hydroxypropylstärke	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 1442	Hydroxypropyldistärkephosphat	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 1450	Stärkenatriumoctenylsuccinat	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 1451	Acetylierte oxidierte Stärke	quantum satis	Alle Nährstoffe	Ja
E 1452	Stärkealuminiumoctenylsuccinat	35000 mg/kg im Lebensmittelenderzeugnis	In Nahrungsergänzungsmitteln gemäß der Richtlinie 2002/46/EG wegen der Verwendung in Vitaminzubereitungen nur zum Einkapseln	Ja
E 1518	Glycerintriacetat (Triacetin)	^(********)	Alle Nährstoffe	Ja, nur als Trägerstoff
E 1520^(********)	Propylenglycol (1,2-Propandiol)	1000 mg/kg im Endlebensmittel (als Restgehalt)	Alle Nährstoffe	Ja, nur als Trägerstoff

Abschnitt B

—

Lebensmittelzusatzstoffe in Nährstoffen für die in Anhang III Teil E Nummer 13.1 aufgeführten Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder

E-Nr. des Zusatzstoffs	Bezeichnung des Zusatzstoffs	Höchstmenge	Nährstoff, dem der Lebensmittelzusatzstoff zugesetzt werden darf	Lebensmittelkategorie
E 301	Natriumascorbat	Restgehalt insgesamt 75 mg/l	Überzüge von Nährstoffzubereitungen, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 304 (i)	Ascorbylpalmitat	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird	Alle Nährstoffe	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 306 E 307 E 308 E 309	Stark tocopherolhaltige Extrakte Alpha-Tocopherol Gamma-Tocopherol Delta-Tocopherol	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird	Alle Nährstoffe	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 322	Lecithine	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird	Alle Nährstoffe	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 330	Citronensäure	quantum satis	Alle Nährstoffe	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 331	Natriumcitrate	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten und die dort festgelegten Verwendungsbedingungen eingehalten werden	Alle Nährstoffe	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 332	Kaliumcitrate	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten und die dort festgelegten Verwendungsbedingungen eingehalten werden	Alle Nährstoffe	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 333	Calciumcitrate	Restgehalt insgesamt 0,1 mg/kg berechnet als Calcium und im Rahmen der für die Lebensmittelkategorie festgelegten Höchstmenge für Calcium und das Verhältnis Calcium/Phosphor	Alle Nährstoffe	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 341(iii)	Tricalciumphosphat	1000 mg/kg berechnet als P₂O₅ aus allen Quellen in Endlebensmitteln gemäß Anhang II Teil E Nummer 13.1.3 sollte nicht überschritten werden (nur für E 341(iii) mit einer Höchstgrenze für Aluminium)	Alle Nährstoffe	Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
E 401	Natriumalginat	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird	Alle Nährstoffe	Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
E 402	Kaliumalginat	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird	Alle Nährstoffe	Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
E 404	Calciumalginat	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird	Alle Nährstoffe	Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
E 414	Gummi arabicum	150000 mg/kg in der Nährstoffzubereitung und 10 mg/kg Restgehalt im Endprodukt	Alle Nährstoffe	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 415	Xanthan	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird	Alle Nährstoffe	Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
E 421	Mannit	1000 Mal höher als Vitamin B12, 3 mg/kg Restgehalt insgesamt	Als Trägerstoff für Vitamin B12	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 440	Pektine	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird	Alle Nährstoffe	Folgenahrung, Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
E 466	Carboxymethylcellulose (Natrium-Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi)	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird	Alle Nährstoffe	Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 1999/21/EG
E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten und die dort festgelegten Verwendungsbedingungen eingehalten werden	Alle Nährstoffe	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 472c	Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird	Alle Nährstoffe	Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung für gesunde Säuglinge und Kleinkinder
E 551	Siliciumdioxid	10000 mg/kg in Nährstoffzubereitungen	Trockene Nährstoffzubereitungen in Pulverform	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 1420	Acetylierte Stärke	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird	Alle Nährstoffe	Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG
E 1450	Stärkenatriumoctenylsuccinat	Restgehalt 100 mg/kg	Vitaminzubereitungen	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 1450	Stärkenatriumoctenylsuccinat	Restgehalt 1000 mg/kg	Zubereitungen von mehrfach ungesättigten Fettsäuren	Säuglings- und Kleinkindnahrung
E 1451	Acetylierte oxidierte Stärke	Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang II Teil E Nummer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird	Alle Nährstoffe	Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2006/125/EG

Anmerkung:: Allgemeine Regeln für die Bedingungen der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in Teil 5

(1): Die in Tabelle 1 von Teil 6 dieses Anhangs aufgeführten Zusatzstoffe, die im allgemeinen grundsätzlich ohne Höchstmengenbeschränkung (quantum-satis-Grundsatz) für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen sind und der Gruppe I in Anhang II Teil C Nummer 1 angehören, unterliegen als Zusatzstoffe (nicht als Trägerstoffe) in Lebensmittelzusatzstoffen grundsätzlich keiner Höchstmengenbeschränkung, sofern nicht anders angegeben.

(2): Bei Phosphaten und Silicaten wurden bei Verwendung als Zusatzstoffe nur für die Nährstoffzubereitung, nicht für das Endlebensmittel, Höchstmengen festgelegt.

(3): Bei allen anderen Lebensmittelzusatzstoffen mit numerischem ADI-Wert wurden für die Nährstoffzubereitung und das Endlebensmittel Höchstmengen festgelegt.

(4): Kein Lebensmittelzusatzstoff wird in der Funktion als Farbstoff, Süßungsmittel oder Geschmacksverstärker zugelassen.

TEIL 6

Tabelle 1

E-Nummer	Bezeichnung
E 170	Calciumcarbonat
E 260	Essigsäure
E 261	Kaliumacetat
E 262	Natriumacetat
E 263	Calciumacetat
E 270	Milchsäure
E 290	Kohlendioxid
E 296	Äpfelsäure
E 300	Ascorbinsäure
E 301	Natriumascorbat
E 302	Calciumascorbat
E 304	Fettsäureester der Ascorbinsäure
E 306	Stark tocopherolhaltige Extrakte
E 307	Alpha-Tocopherol
E 308	Gamma-Tocopherol
E 309	Delta-Tocopherol
E 322	Lecithine
E 325	Natriumlactat
E 326	Kaliumlactat
E 327	Calciumlactat
E 330	Citronensäure
E 331	Natriumcitrate
E 332	Kaliumcitrate
E 333	Calciumcitrate
E 334	Weinsäure (L+)
E 335	Natriumtartrate
E 336	Kaliumtartrate
E 337	Natrium-Kaliumtartrat
E 350	Natriummalate
E 351	Kaliummalat
E 352	Calciummalate
E 354	Calciumtartrat
E 380	Triammoniumcitrat
E 400	Alginsäure
E 401	Natriumalginat
E 402	Kaliumalginat
E 403	Ammoniumalginat
E 404	Calciumalginat
E 406	Agar-Agar
E 407	Carrageen
E 407a	Verarbeitete Eucheuma-Algen
E 410	Johannisbrotkernmehl
E 412	Guarkernmehl
E 413	Traganth
E 414	Gummi arabicum
E 415	Xanthan
E 417	Tarakernmehl
E 418	Gellan
E 422	Glycerin
E 440	Pektine
E 460	Cellulose
E 461	Methylcellulose
E 462	Ethylcellulose
E 463	Hydroxypropylcellulose
E 464	Hydroxypropylmethylcellulose
E 465	Ethylmethylcellulose
E 466	Carboxymethylcellulose (Natriumcarboxymethylcellulose, Cellulosegummi)
E 469	Enzymatisch hydrolisierte Carboxymethylcellulose
E 470a	Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren
E 470b	Magnesiumsalze der Speisefettsäuren
E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
E 472a	Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 472b	Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 472c	Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 472d	Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 472e	Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 472f	Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E 500	Natriumcarbonate
E 501	Kaliumcarbonate
E 503	Ammoniumcarbonate
E 504	Magnesiumcarbonate
E 507	Salzsäure
E 508	Kaliumchlorid
E 509	Calciumchlorid
E 511	Magnesiumchlorid
E 513	Schwefelsäure
E 514	Natriumsulfate
E 515	Kaliumsulfate
E 516	Calciumsulfat
E 524	Natriumhydroxid
E 525	Kaliumhydroxid
E 526	Calciumhydroxid
E 527	Ammoniumhydroxid
E 528	Magnesiumhydroxid
E 529	Calciumoxid
E 530	Magnesiumoxid
E 570	Speisefettsäuren
E 574	Gluconsäure
E 575	Glucono-delta-Lacton
E 576	Natriumgluconat
E 577	Kaliumgluconat
E 578	Calciumgluconat
E 640	Glycin und seine Natriumsalze
E 938	Argon
E 939	Helium
E 941	Stickstoff
E 942	Distickstoffoxid
E 948	Sauerstoff
E 949	Wasserstoff
E 1103	Invertase
E 1200	Polydextrose
E 1404	Oxidierte Stärke
E 1410	Monostärkephosphat
E 1412	Distärkephosphat
E 1413	Phosphatiertes Distärkephosphat
E 1414	Acetyliertes Distärkephosphat
E 1420	Acetylierte Stärke
E 1422	Acetyliertes Distärkeadipat
E 1440	Hydroxypropylstärke
E 1442	Hydroxypropyldistärkephosphat
E 1450	Stärkenatriumoctenylsuccinat
E 1451	Acetylierte oxidierte Stärke

Tabelle 2

Sorbinsäure — Sorbate

E-Nummer	Bezeichnung
E 200	Sorbinsäure
E 202	Kaliumsorbat
E 203	Calciumsorbat

Tabelle 3

Schwefeldioxid — Sulfite

E-Nummer	Bezeichnung
E 220	Schwefeldioxid
E 221	Natriumsulfit
E 222	Natriumhydrogensulfit
E 223	Natriummetabisulfit
E 224	Kaliummetabisulfit
E 226	Calciumsulfit
E 227	Calciumhydrogensulfit
E 228	Kaliumhydrogensulfit

Tabelle 4

Polysorbate

E-Nummer	Bezeichnung
E 432	Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)
E 433	Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)
E 434	Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)
E 435	Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)
E 436	Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65)

Tabelle 5

Sorbitester

E-Nummer	Bezeichnung
E 491	Sorbitanmonostearat
E 492	Sorbitantristearat
E 493	Sorbitanmonolaurat
E 494	Sorbitanmonooleat
E 495	Sorbitanmonopalmitat

Tabelle 6

Phosphorsäure — Phosphate — Di-, Tri- und Polyphosphate

E-Nummer	Bezeichnung
E 338	Phosphorsäure
E 339	Natriumphosphate
E 340	Kaliumphosphate
E 341	Calciumphosphate
E 343	Magnesiumphosphate
E 450	Diphosphate
E 451	Triphosphate
E 452	Polyphosphate

Tabelle 7

Alginsäure — Alginate

E-Nummer	Bezeichnung
E 400	Alginsäure
E 401	Natriumalginat
E 402	Kaliumalginat
E 403	Ammoniumalginat

Schlussformel (nicht amtlich)

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