Dies gilt nicht für Säuglingsanfangsnahrung, Folgenahrung, verarbeitete Getreidebeikost und andere Beikost sowie diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke für Säuglinge und Kleinkinder gemäß der Richtlinie 2009/39/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 6. Mai 2009 über Lebensmittel, die für eine besondere Ernährung bestimmt sind
.
Spezifischer Produktcode | SF-001 |
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Name des Produkts | Scansmoke PB 1110 |
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Name des Zulassungsinhabers | proFagus GmbH |
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Anschrift des Zulassungsinhabers | Uslarer Str. 30 37194 Bodenfelde DEUTSCHLAND |
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Beschreibung und Charakterisierung des Produkts | - 1.
- Ausgangsstoffe:
90 % Buche (Fagus sylvatica), 10 % Eiche (Quercus alba)
- 2.
- Technische Merkmale:
- —
pH: 2,1 - 2,9 - —
Wasser: 47,0 - 56,0 % - —
Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): 8 - 12 % - —
Carbonylverbindungen: 17 - 25 % - —
Phenole (als Syringol, mg/g): 10,5 - 20,1
- 3.
- Reinheitskriterien:
- —
Blei: < 5,0 mg/kg - —
Arsen: < 3,0 mg/kg - —
Cadmium: < 1,0 mg/kg - —
Quecksilber: < 1,0 mg/kg
|
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Verwendungsbedingungen | Lebensmittelkategorie | Höchstmenge (g/kg) |
---|
- 1.7.
- Käse und Käseerzeugnisse
| 2,0 |
- 2.
- Fette und Öle sowie Fett- und Ölemulsionen
| 0,002 |
- 3.
- Speiseeis
| 0,005 |
- 5.
- Süßwaren
| 0,05 |
- 8.1.2.
- Fleischzubereitungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates(2)
| 2,0 |
- 8.2.
- Verarbeitetes Fleisch
| 2,0 |
- 9.2.
- Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Weich- und Krebstieren, verarbeitet
| 2,0 |
- 9.3.
- Fischrogen
| 2,0 |
- 12.2.
- Kräuter, Gewürze, Gewürzmischungen
| 2,3 |
- 12.5.
- Suppen und Brühen
| 0,23 |
- 12.6.
- Soßen
| 1,0 |
- 12.7.
- Salate und würzige Brotaufstriche
| 0,23 |
- 14.1.
- Nichtalkoholische Getränke
| 0,02 |
- 14.2.
- Alkoholische Getränke, einschließlich ihrer alkoholfreien Entsprechungen oder ihrer Entsprechungen mit geringem Alkoholgehalt
| 0,02 |
- 15.
- Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
| 2,0 |
Datum, ab dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2014 |
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Datum, bis zu dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2024 |
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Spezifischer Produktcode | SF-002 |
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Name des Produkts | Zesti Smoke Code 10 |
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Name des Zulassungsinhabers | Mastertaste |
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Anschrift des Zulassungsinhabers | Draycott Mills Cam Dursley Gloucestershire GL11 5NA VEREINIGTES KÖNIGREICH |
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Beschreibung und Charakterisierung des Produkts | - 1.
- Ausgangsmaterial:
50-60 % Hickory (Carya Ovata), 40-50 % Eiche (Quercus alba)
- 2.
- Technische Merkmale:
- —
pH: 2,0-2,5 - —
Wasser: 62,3-65,7 % - —
Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): 10,5-11 % - —
Carbonylverbindungen (g/100 ml): 15-25 - —
Phenole (mg/ml): 12-22
- 3.
- Reinheitskriterien:
- —
Blei: < 5,0 mg/kg - —
Arsen: < 3,0 mg/kg - —
Cadmium: < 1,0 mg/kg - —
Quecksilber: < 1,0 mg/kg
|
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Verwendungsbedingungen | Lebensmittelkategorie | Höchstmenge (g/kg) |
---|
- 1.7.
- Käse und Käseerzeugnisse
| 0,50 |
- 1.8.
- Milchprodukt-Analoge, auch Getränkeweißer
| 0,50 |
- 4.2.
- Verarbeitungserzeugnisse aus Obst und Gemüse
| 0,30 |
- 8.1.2.
- Fleischzubereitungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004
| 2,5 |
- 8.2.
- Verarbeitetes Fleisch
| 2,5 |
- 9.2.
- Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Krebs- und Weichtieren, verarbeitet
| 2,0 |
- 9.3.
- Fischrogen
| 2,0 |
- 12.2.
- Kräuter, Gewürze, Gewürzmischungen
| 3,0 |
- 12.5.
- Suppen und Brühen
| 0,30 |
- 12.6.
- Soßen
| 1,0 |
- 12.9.
- Eiweißprodukte, ausgenommen Produkte der Kategorie 1.8
| 1,0 |
- 15.
- Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
| 3,0 |
Datum, ab dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2014 |
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Datum, bis zu dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2024 |
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Spezifischer Produktcode | SF-003 |
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Name des Produkts | Smoke Concentrate 809045 |
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Name des Zulassungsinhabers | Symrise AG |
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Anschrift des Zulassungsinhabers | Mühlenfeldstraße 1 37603 Holzminden DEUTSCHLAND |
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Beschreibung und Charakterisierung des Produkts | - 1.
- Ausgangsmaterial:
Buche (Fagus sylvatica)
- 2.
- Technische Merkmale:
- —
pH: 2-3 - —
Wasser: 5-15 % - —
Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): 8-15 % - —
Carbonylverbindungen: 10-20 % - —
Phenole: 0,2-0,6 %
- 3.
- Reinheitskriterien:
- —
Blei: < 5 mg/kg - —
Arsen: < 3 mg/kg - —
Cadmium: < 1 mg/kg - —
Quecksilber: < 1 mg/kg
|
---|
Verwendungsbedingungen | Lebensmittelkategorie | Höchstmenge (g/kg) |
---|
- 1.
- Milchprodukte und Analoge
| 0,50 |
- 4.2.
- Verarbeitungserzeugnisse aus Obst und Gemüse
| 0,30 |
- 6.4.5.
- Füllungen für Teigwaren (Ravioli u. Ä.)
| 1,0 |
- 7.1.
- Brot und Brötchen
| 0,60 |
- 7.2.
- Feine Backwaren
| 0,60 |
- 8.
- Fleisch
| 0,60 |
- 9.2.
- Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Krebs- und Weichtieren, verarbeitet
| 0,60 |
- 9.3.
- Fischrogen
| 0,60 |
- 12.2.
- Kräuter, Gewürze, Gewürzmischungen
| 3,0 |
- 12.5.
- Suppen und Brühen
| 0,60 |
- 12.6.
- Soßen
| 4,0 |
- 12.7.
- Salate und würzige Brotaufstriche
| 1,0 |
- 12.9.
- Eiweißprodukte, ausgenommen Produkte der Kategorie 1.8
| 1,0 |
- 15.
- Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
| 3,0 |
Datum, ab dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2014 |
---|
Datum, bis zu dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2024 |
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Spezifischer Produktcode | SF-004 |
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Name des Erzeugnisses | Scansmoke SEF 7525 |
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Name des Zulassungsinhabers | Azelis Denmark A/S |
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Anschrift des Zulassungsinhabers | Lundtoftegaardsvej 95 2800 Lyngby DÄNEMARK |
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Beschreibung und Charakterisierung des Produkts | - 1.
- Ausgangsstoffe:
35 % Roteiche (Quercus rubra), 35 % Weißeiche (Quercus alba), 10 % Ahorn (Acer saccharum), 10 % Buche (Fagus grandifolia) und 10 % Hickory (Carya Ovata)
- 2.
- Technische Merkmale:
- —
Wasser: 0,3-0,9 Gew.-% - —
Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): 0,09-0,25 meq/g - —
Carbonylverbindungen: 1,2-3,0 Gew.-% - —
Phenole: 8-12 Gew.-%
- 3.
- Reinheitskriterien:
- —
Blei: < 5,0 mg/kg - —
Arsen: < 3,0 mg/kg - —
Cadmium: < 1,0 mg/kg - —
Quecksilber: < 1,0 mg/kg
|
---|
Verwendungsbedingungen | Lebensmittelkategorie | Höchstmenge (g/kg) |
---|
- 1.
- Milchprodukte und Analoge
| 0,16 |
- 2.
- Fette und Öle sowie Fett- und Ölemulsionen
| 0,05 |
- 4.2.
- Verarbeitungserzeugnisse aus Obst und Gemüse
| 0,05 |
- 5.
- Süßwaren
| 0,08 |
- 6.
- Getreide und Getreideprodukte
| 0,05 |
- 7.1.
- Brot und Brötchen
| 0,08 |
- 7.2.
- Feine Backwaren
| 0,08 |
- 8.
- Fleisch
| 0,16 |
- 9.2.
- Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Krebs- und Weichtieren, verarbeitet
| 0,16 |
- 9.3.
- Fischrogen
| 0,16 |
- 10.2.
- Eier und Eiprodukte, verarbeitet
| 0,05 |
- 12.2.
- Kräuter, Gewürze, Gewürzmischungen
| 0,18 |
- 12.5.
- Suppen und Brühen
| 0,05 |
- 12.6.
- Soßen
| 0,05 |
- 12.7.
- Salate und würzige Brotaufstriche
| 0,05 |
- 12.9.
- Eiweißprodukte, ausgenommen Produkte der Kategorie 1.8
| 0,05 |
- 14.1.
- Nichtalkoholische Getränke
| 0,05 |
- 14.2.
- Alkoholische Getränke, einschließlich ihrer alkoholfreien Entsprechungen oder ihrer Entsprechungen mit geringem Alkoholgehalt
| 0,05 |
- 15.
- Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
| 0,08 |
Datum, ab dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2014 |
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Datum, bis zu dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2024 |
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Spezifischer Produktcode | SF-005 |
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Name des Erzeugnisses | SmokEz C-10 |
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Name des Zulassungsinhabers | Red Arrow Products Company LLC |
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Anschrift des Zulassungsinhabers | P.O. Box 1537 633 South 20th street Manitowoc, WI 54221- 1537 USA |
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Beschreibung und Charakterisierung des Produkts | - 1.
- Ausgangsstoffe:
Ahorn (Acer saccharum): 25-60 % Eiche (Quercus alba): 10-40 % Hickory (Carya Ovata): 10-25 % Esche (Fraxinus americana), Birke (Betula papyrifera und Betula alleghanisensis), Kirsche (Prunus serotina), Buche (Fagus grandifolia): 0-15 % (insgesamt)
- 2.
- Technische Merkmale:
- —
pH: 2,1-2,6 - —
Wasser: 60,7-65,1 % - —
Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): 10,5-12,0 Gew.-% - —
Carbonylverbindungen: 12,0-17,0 Gew.-% - —
Phenole: 10,0-15,0 mg/ml
- 3.
- Reinheitskriterien:
- —
Blei: < 5,0 mg/kg - —
Arsen: < 3,0 mg/kg - —
Cadmium: < 1,0 mg/kg - —
Quecksilber: < 1,0 mg/kg
|
---|
Verwendungsbedingungen | Lebensmittelkategorie | Höchstmenge (g/kg) |
---|
- 1.7.
- Käse und Käseerzeugnisse
| 0,20 |
- 8.1.2.
- Fleischzubereitungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004
| 2,5 |
- 8.2.
- Verarbeitetes Fleisch
| 2,5 |
- 9.2.
- Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Weich- und Krebstieren, verarbeitet
| 2,0 |
- 9.3.
- Fischrogen
| 2,0 |
- 12.2.
- Kräuter, Gewürze und Würzmittel
| 3,0 |
- 12.6.
- Saucen und ähnliche Erzeugnisse
| 3,0 |
- 15.
- Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
| 3,0 |
Datum, ab dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2014 |
---|
Datum, bis zu dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2024 |
---|
Spezifischer Produktcode | SF-006 |
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Name des Produkts | SmokEz Enviro-23 |
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Name des Zulassungsinhabers | Red Arrow Products Company LLC |
---|
Anschrift des Zulassungsinhabers | P.O. Box 1537 633 South 20th street Manitowoc, WI 54221- 1537 USA |
---|
Beschreibung und Charakterisierung des Produkts | - 1.
- Ausgangsstoffe:
Ahorn (Acer saccharum): 25-65 % Eiche (Quercus alba): 20-75 % Hickory (Carya ovata), Esche (Fraxinus americana), Birke (Betula papyrifera und Betula alleghanisensis), Kirsche (Prunus serotina), Buche (Fagus grandifolia): 0-15 % (insgesamt)
- 2.
- Technische Merkmale:
- —
pH: 2,8-3,2 - —
Wasser: 57,0-64,4 % - —
Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): 6,0-7,0 Gew.-% - —
Carbonylverbindungen: 16,0-24,0 Gew.-% - —
Phenole: 10,0-16,0 % mg/ml
- 3.
- Reinheitskriterien:
- —
Blei: < 5,0 mg/kg - —
Arsen: < 3,0 mg/kg - —
Cadmium: < 1,0 mg/kg - —
Quecksilber: < 1,0 mg/kg
|
---|
Verwendungsbedingungen | Lebensmittelkategorie | Höchstmenge (g/kg) |
---|
- 1.7.
- Käse und Käseerzeugnisse
| 2,0 |
- 8.1.2.
- Fleischzubereitungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004
| 5,0 |
- 8.2.
- Verarbeitetes Fleisch
| 5,0 |
- 9.2.
- Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Krebs- und Weichtieren, verarbeitet
| 2,0 |
- 9.3.
- Fischrogen
| 2,0 |
Datum, ab dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2014 |
---|
Datum, bis zu dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2024 |
---|
Spezifischer Produktcode | SF-007 |
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Name des Produkts | TradismokeTM A MAX |
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Name des Zulassungsinhabers | JRS, J. Rettenmaier & Söhne GmbH & Co. KG |
---|
Anschrift des Zulassungsinhabers | Holzmühle 1 73494 Rosenberg DEUTSCHLAND |
---|
Beschreibung und Charakterisierung des Produkts | - 1.
- Ausgangsstoffe:
Buche (Fagus grandifolia)
- 2.
- Technische Merkmale:
- —
pH: 1,5-2,5 - —
Wasser: 50-58 Gew.-% - —
Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): 13-16 Gew.-% - —
Carbonylverbindungen: 17-22 Gew.-% - —
Phenole: 30-45 mg/ml
- 3.
- Reinheitskriterien:
- —
Blei: < 5,0 mg/kg - —
Arsen: < 3,0 mg/kg - —
Cadmium: < 1,0 mg/kg - —
Quecksilber: < 1,0 mg/kg
|
---|
Verwendungsbedingungen | Lebensmittelkategorie | Höchstmenge (g/kg) |
---|
- 1.4.
- Aromatisierte fermentierte Milchprodukte, auch wärmebehandelt
| 1,0 |
- 1.6.3.
- Sonstige Sahneprodukte
| 1,0 |
- 1.7.3.
- Essbare Käserinde
| 1,0 |
- 1.7.5.
- Schmelzkäse
| 1,0 |
- 2.
- Fette und Öle sowie Fett- und Ölemulsionen
| 1,0 |
- 8.1.2.
- Fleischzubereitungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004
| 4,0 |
- 8.2.
- Verarbeitetes Fleisch
| 4,0 |
- 9.2.
- Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Krebs- und Weichtieren, verarbeitet
| 4,0 |
- 9.3.
- Fischrogen
| 4,0 |
- 12.2.
- Kräuter, Gewürze, Gewürzmischungen
| 1,0 |
- 12.5.
- Suppen und Brühen
| 0,50 |
- 12.6.
- Soßen
| 1,0 |
- 14.1.
- Nichtalkoholische Getränke
| 0,10 |
- 14.2.
- Alkoholische Getränke, einschließlich ihrer alkoholfreien Entsprechungen oder ihrer Entsprechungen mit geringem Alkoholgehalt
| 0,10 |
- 15.
- Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
| 1,0 |
Datum, ab dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2014 |
---|
Datum, bis zu dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2024 |
---|
Spezifischer Produktcode | SF-008 |
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Name des Erzeugnisses | proFagus-Smoke R709 |
---|
Name des Zulassungsinhabers | ProFagus GmbH |
---|
Anschrift des Zulassungsinhabers | Uslarer Straße 30 37194 Bodenfelde DEUTSCHLAND |
---|
Beschreibung und Charakterisierung des Produkts | - 1.
- Ausgangsstoffe:
90 % Buche (Fagus sylvatica), 10 % Eiche (Quercus alba)
- 2.
- Technische Merkmale:
- —
pH: 2,0-2,5 - —
Wasser: 76,7-83,5 % - —
Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): 10,5-12,5 meq/g - —
Carbonylverbindungen: 5-10 Gew.-% - —
Phenole: 5-10 Gew.-%
- 3.
- Reinheitskriterien:
- —
Blei: < 5,0 mg/kg - —
Arsen: < 3,0 mg/kg - —
Cadmium: < 1,0 mg/kg - —
Quecksilber: < 1,0 mg/kg
|
---|
Verwendungsbedingungen | Lebensmittelkategorie | Höchstmenge (g/kg) |
---|
- 1.7.
- Käse und Käseerzeugnisse
| 2,5 |
- 2.
- Fette und Öle sowie Fett- und Ölemulsionen
| 0,002 |
- 3.
- Speiseeis
| 0,005 |
- 4.2.
- Verarbeitungserzeugnisse aus Obst und Gemüse
| 0,55 |
- 5.
- Süßwaren
| 0,10 |
- 8.1.2.
- Fleischzubereitungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004
| 2,5 |
- 8.2.
- Verarbeitetes Fleisch
| 2,5 |
- 9.2.
- Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Krebs- und Weichtieren, verarbeitet
| 2,5 |
- 9.3.
- Fischrogen
| 2,5 |
- 12.2.
- Kräuter, Gewürze, Gewürzmischungen
| 4,0 |
- 12.4.
- Senf
| 0,10 |
- 12.5.
- Suppen und Brühen
| 0,28 |
- 12.6.
- Soßen
| 1,5 |
- 12.7.
- Salate und würzige Brotaufstriche
| 0,40 |
- 14.1.
- Nichtalkoholische Getränke
| 0,10 |
- 14.2.
- Alkoholische Getränke, einschließlich ihrer alkoholfreien Entsprechungen oder ihrer Entsprechungen mit geringem Alkoholgehalt
| 0,02 |
- 15.
- Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
| 2,5 |
Datum, ab dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2014 |
---|
Datum, bis zu dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2024 |
---|
Spezifischer Produktcode | SF-009 |
---|
Name des Erzeugnisses | Fumokomp |
---|
Name des Zulassungsinhabers | Kompozíció Kft |
---|
Anschrift des Zulassungsinhabers | Kompozíció Kft 2053 Herceghalom UNGARN |
---|
Beschreibung und Charakterisierung des Produkts | - 1.
- Ausgangsstoffe:
85 % Buche (Fagus sylvatica), 15 % Hainbuche (Carpinus betulus)
- 2.
- Technische Merkmale:
- —
Wassergehalt: < 2 Gew.-% - —
Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): 1-8 Gew.-% - —
Carbonylverbindungen: 25-30 Gew.-% - —
Phenole: 15-60 Gew.-%
- 3.
- Reinheitskriterien:
- —
Blei: < 5,0 mg/kg - —
Arsen: < 3,0 mg/kg - —
Cadmium: < 1,0 mg/kg - —
Quecksilber: < 1,0 mg/kg
|
---|
Verwendungsbedingungen | Lebensmittelkategorie | Höchstmenge (g/kg) |
---|
- 1.4.
- Aromatisierte fermentierte Milchprodukte, auch wärmebehandelt
| 0,06 |
- 1.6.3.
- Sonstige Sahneprodukte
| 0,06 |
- 1.7.
- Käse und Käseerzeugnisse
| 0,06 |
- 1.8.
- Milchprodukt-Analoge, auch Getränkeweißer
| 0,06 |
- 2.
- Fette und Öle sowie Fett- und Ölemulsionen
| 0,06 |
- 3.
- Speiseeis
| 0,06 |
- 4.2.
- Verarbeitungserzeugnisse aus Obst und Gemüse
| 0,06 |
- 5.
- Süßwaren
| 0,06 |
- 6.3.
- Frühstücksgetreideerzeugnisse
| 0,06 |
- 6.4.5.
- Füllungen für Teigwaren (Ravioli u. Ä.)
| 0,06 |
- 6.5.
- Nudeln asiatischer Art
| 0,06 |
- 6.6.
- Panaden
| 0,06 |
- 6.7.
- Vorgekochte oder verarbeitete Getreidekost
| 0,06 |
- 7.1.
- Brot und Brötchen
| 0,06 |
- 7.2.
- Feine Backwaren
| 0,06 |
- 8.
- Fleisch
| 0,06 |
- 9.2.
- Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Krebs- und Weichtieren, verarbeitet
| 0,06 |
- 9.3.
- Fischrogen
| 0,06 |
- 10.2.
- Eier und Eiprodukte, verarbeitet
| 0,06 |
- 12.2.
- Kräuter, Gewürze, Gewürzmischungen
| 0,06 |
- 12.3.
- Essig
| 0,06 |
- 12.4.
- Senf
| 0,06 |
- 12.5.
- Suppen und Brühen
| 0,06 |
- 12.6.
- Soßen
| 0,06 |
- 12.7.
- Salate und würzige Brotaufstriche
| 0,06 |
- 12.9.
- Eiweißprodukte, ausgenommen Produkte der Kategorie 1.8
| 0,06 |
- 13.3.
- Lebensmittel für Diäten zur Gewichtsüberwachung, die eine gesamte Tagesration oder eine Mahlzeit ersetzen sollen
| 0,06 |
- 13.4.
- Lebensmittel gemäß der Verordnung (EG) Nr. 41/2009(3), die für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet sind
| 0,06 |
- 14.1.4.
- Aromatisierte Getränke
| 0,06 |
- 14.1.5.2.
- Sonstige
| 0,06 |
- 14.2.
- Alkoholische Getränke, einschließlich ihrer alkoholfreien Entsprechungen oder ihrer Entsprechungen mit geringem Alkoholgehalt
| 0,06 |
- 15.
- Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
| 0,06 |
- 16.
- Dessertspeisen, ausgenommen Produkte der Kategorien 1, 3 und 4
| 0,06 |
Datum, ab dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2014 |
---|
Datum, bis zu dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2024 |
---|
Spezifischer Produktcode | SF-010 |
---|
Name des Erzeugnisses | AM 01 |
---|
Name des Zulassungsinhabers | AROMARCO, s.r.o |
---|
Anschrift des Zulassungsinhabers: | Mlynská 15 929 01 Dunajská Streda SLOWAKEI |
---|
Beschreibung und Charakterisierung des Produkts | - 1.
- Ausgangsstoffe:
Buche (Fagus sylvatica)
- 2.
- Technische Merkmale:
- —
Lösungsmittel: Ethanol-Wasser-Gemisch (ca. 60/40 Gew. %) - —
Säuregehalt (ausgedrückt in Ölsäure): 3,5-5,2 g/kg - —
Carbonylverbindungen: 6,0-10,0 g/kg - —
Phenole: 8,0-14,0 g/kg
- 3.
- Reinheitskriterien:
- —
Blei: < 5,0 mg/kg - —
Arsen: < 3,0 mg/kg - —
Cadmium: < 1,0 mg/kg - —
Quecksilber: < 1,0 mg/kg
|
---|
Verwendungsbedingungen | Lebensmittelkategorie | Höchstmenge (g/kg) |
---|
- 1.4.
- Aromatisierte fermentierte Milchprodukte, auch wärmebehandelt
| 0,60 |
- 1.6.3.
- Sonstige Sahneprodukte
| 0,60 |
- 1.7.
- Käse und Käseerzeugnisse
| 0,60 |
- 1.8.
- Milchprodukt-Analoge, auch Getränkeweißer
| 0,60 |
- 2.
- Fette und Öle sowie Fett- und Ölemulsionen
| 0,40 |
- 8.1.2.
- Fleischzubereitungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004
| 0,85 |
- 8.2.
- Verarbeitetes Fleisch
| 0,85 |
- 9.2.
- Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Krebs- und Weichtieren, verarbeitet
| 0,80 |
- 9.3.
- Fischrogen
| 0,80 |
- 14.2.
- Alkoholische Getränke, einschließlich ihrer alkoholfreien Entsprechungen oder ihrer Entsprechungen mit geringem Alkoholgehalt
| 0,02 |
- 15.
- Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
| 1,30 |
Datum, ab dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2014 |
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Datum, bis zu dem das Produkt zugelassen ist | 1. Januar 2024 |
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