ANKAUF VON GETREIDE

TEIL I

1.

Die Anforderungen gemäß Artikel 3 sind in Bezug auf Getreide insbesondere die Folgenden:

a)

Das Getreide ist von der für das jeweilige Getreide typischen Farbe,

b)

es ist in jedem Entwicklungsstadium von gesundem Geruch und frei von lebenden Schädlingen (einschließlich Milben),

c)

es entspricht den in Teil II aufgeführten Mindestqualitätskriterien und

d)

es überschreitet nicht die nach den Unionsbestimmungen zulässigen Höchstgehalte für Kontaminanten einschließlich der Radioaktivität.

2.

Die zulässigen Höchstgehalte für Kontaminanten gemäß Nummer 1 Buchstabe d sind Folgende:

a)

für Weichweizen und Hartweizen: die gemäß der Verordnung (EWG) Nr. 315/93 des Rates⁽¹⁾ festgelegten Höchstgehalte, einschließlich der für Weichweizen und Hartweizen im Anhang Nummern 2.4 bis 2.7 der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 der Kommission⁽²⁾ festgelegten Werte für Fusarientoxine;

b)

für Gerste und Mais: die in der Richtlinie 2002/32/EG des Europäischen Parlaments und des Rates⁽³⁾ festgelegten Höchstgehalte.

3.

Die Mitgliedstaaten kontrollieren den Gehalt an Kontaminanten, einschließlich der Radioaktivität, auf der Grundlage einer Risikoanalyse, wobei sie insbesondere den Angaben des Marktteilnehmers und seinen Verpflichtungen bezüglich der Einhaltung der vorgeschriebenen Normen unter anderem mit Blick auf die von ihm erzielten Analyseergebnisse Rechnung tragen.

Geht außerdem aus den Analysen hervor, dass der Sedimentationswert bei einer Partie Weichweizen zwischen 22 und 30 liegt, so muss der aus dem Weizen hergestellte Teig die Eigenschaft „nicht klebend und maschinell bearbeitbar” aufweisen, um als gesund und handelsüblich zu gelten.

TEIL II

„X”

Erforderliche Analyse ohne spezifische Höchstgrenze; der Gehalt ist jedoch bei den in den Nummern 2 und 4 der Tabelle festgesetzten Höchstgrenzen zu berücksichtigen.

„entfällt” :

Entfällt, da keine Analyse erforderlich ist.

	Hartweizen	Weichweizen	Gerste	Mais
A. Feuchtigkeitshöchstgehalt	14,5 %	14,5 %	14,5 %	13,5 %
B. Höchstanteil der Bestandteile, die kein einwandfreies Grundgetreide sind	12 %	12 %	12 %	12 %
1. Bruchkorn	6 %	5 %	5 %	5 %
2. Kornbesatz	8,5 %	7 %	12 %	5 %
2,1. Anderer Besatz als fleckige Körner	5 %	7 %	12 %	5 %
a) Schmachtkorn	X	X	X	entfällt
b) Fremdgetreide	3 %	X	5 %	X
c) Körner mit Schädlingsfraß	X	X	X	X
d) Körner mit Keimverfärbungen	X	X	entfällt	entfällt
e) durch Trocknung überhitzte Körner	0,50 %	0,50 %	3 %	0,50 %
2,2. Fleckige Körner	3,5 %	entfällt	entfällt	entfällt
3. Auswuchs	4 %	4 %	6 %	6 %
4. Schwarzbesatz	4,5 %(*)	3 %	3 %	3 %
davon:
a) Fremdkörner:
— schädliche	0,10 %	0,10 %	0,10 %	0,10 %
— andere	X	X	X	X
b) beschädigte Körner:
— durch Selbsterhitzung oder zu starke Hitze bei der Trocknung beschädigte Körner	0,05 %	0,05 %	X	X
— fusariumbefallene Körner	1,5 %	X	X	X
— andere	X	X	X	X
c) Verunreinigungen	X	X	X	X
d) Spelzen (bei Mais: Kolbenfragmente)	X	X	X	X
e) Mutterkorn	0,05 %	0,05 %	entfällt	entfällt
f) Brandbutten	X	X	entfällt	entfällt
g) Verunreinigungen tierischen Ursprungs	X	X	X	X
C. Höchstanteil der Körner, die ihr glasiges Aussehen ganz oder teilweise verloren haben	27 %	entfällt	entfällt	entfällt
D. Mindesteigengewicht (kg/hl)	78	73	62	entfällt
E. Mindesteiweißgehalt(**)	11,5 %	11,0 %	entfällt	entfällt
F. Mindestfallzahl nach Hagberg (Sekunden)	220	220	entfällt	entfällt
G. Mindestsedimentationswert (ml)	entfällt	22	entfällt	entfällt

Die Bestandteile, die kein einwandfreies Grundgetreide sind, sind in Anhang I Teil I der Durchführungsverordnung (EU) 2016/1240 definiert. Die Körner von Grundgetreide und Fremdgetreide, die verdorben sind oder Brandbutten aufweisen, werden in die Kategorie „Schwarzbesatz” eingestuft, selbst wenn sie Schäden aufweisen, die unter andere Kategorien fallen.