ANHANG VO (EU) 2018/1648

Der Anhang der Durchführungsverordnung (EU) 2017/2470 wird wie folgt geändert:

1.

In Tabelle 1 (Zugelassene neuartige Lebensmittel) wird an der alphabetisch passenden Stelle folgender Eintrag eingefügt:

Zugelassenes neuartiges Lebensmittel	Bedingungen, unter denen das neuartige Lebensmittel verwendet werden darf		zusätzliche spezifische Kennzeichnungsvorschriften	sonstige Anforderungen
Xylo-Oligosaccharide	Spezifizierte Lebensmittelkategorie	Höchstgehalte (**)	Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet „Xylo-Oligosaccharide” .
	Weißbrot	14 g/kg
	Vollkornbrot	14 g/kg
	Frühstückscerealien	14 g/kg
	Kekse	14 g/kg
	Sojagetränke	3,5 g/kg
	Joghurt (*)	3,5 g/kg
	Fruchtaufstriche	30 g/kg
	Schokoladenerzeugnisse	30 g/kg
	(*) Bei Verwendung in Milcherzeugnissen dürfen Xylo-Oligosaccharide keinen der Milchbestandteile vollständig oder teilweise ersetzen. (**) Höchstgehalte berechnet auf der Grundlage der Spezifikationen der Pulverform 1.

2.

In Tabelle 2 (Spezifikationen) wird an der alphabetisch passenden Stelle folgender Eintrag eingefügt:

Zugelassenes neuartiges Lebensmittel	Spezifikation
Xylo-Oligosaccharide	Beschreibung: Das neuartige Lebensmittel ist eine Mischung aus Xylo-Oligosacchariden (XOS), die durch Hydrolyse durch eine Xylanase aus Trichoderma reesei, gefolgt durch eine Aufreinigung, aus Maisspindeln (Zea mays subsp. mays) gewonnen werden. Merkmale/Zusammensetzung:
	Parameter	Pulverform 1	Pulverform 2	Sirupform
	Feuchtigkeit (%)	≤ 5,0	≤ 5,0	-
	Trockenmasse (%)	-	-	70-75
	Protein (g/100 g)	< 0,2
	Asche (%)	≤ 0,3
	pH-Wert	3,5-5,0
	Gesamtkohlenhydratgehalt (g/100 g)	≥ 97	≥ 95	≥ 70
	XOS-Gehalt (Trockenmasse) (g/100 g)	≥ 95	≥ 70	≥ 70
	Sonstige Kohlenhydrate (g/100 g)a	2,5-7,5	2-16	1,5-31,5
	Monosaccharide insgesamt (g/100 g)	0-4,5	0-13	0-29
	Glucose (g/100 g)	0-2	0-5	0-4
	Arabinose (g/100 g)	0-1,5	0-3	0-10
	Xylose (g/100 g)	0-1,0	0-5	0-15
	Disaccharide insgesamt (g/100 g)	27,5-48	25-43	26,5-42,5
	Xylobiose (XOS DP2) (g/100 g)	25-45	23-40	25-40
	Cellobiose (g/100 g)	2,5-3	2-3	1,5-2,5
	Oligosaccharide insgesamt (g/100 g)	41-77	36-72	32-71
	Xylotriose (XOS DP3) (g/100 g)	27-35	18-30	18-30
	Xylotetraose (XOS DP4) (g/100 g)	10-20	10-20	8-20
	Xylopentaose (XOS DP5) (g/100 g)	3-10	5-10	3-10
	Xylohexaose (XOS DP6) (g/100 g)	1-5	1-5	1-5
	Xyloheptaose (XOS DP7) (g/100 g)	0-7	2-7	2-6
	Maltodextrin (g/100 g)b	0	20-25	0
	Kupfer (mg/kg)	< 5,0
	Blei (mg/kg)	< 0,5
	Arsen (mg/kg)	< 0,3
	Salmonella (KBEc/25 g)	negativ
	E. coli (MPNd/100 g)	negativ
	Hefe (KBE/g)	< 10
	Schimmelpilze (KBE/g)	< 10
	a Zu den sonstigen Kohlenhydraten gehören Monosaccharide (Glucose, Xylose und Arabinose) und Cellobiose. b Der Maltodextrin-Gehalt wird nach Maßgabe der in der Verarbeitung zugesetzten Menge berechnet. DP: Polymerisationsgrad (Degree of Polymerization). c KBE: koloniebildende Einheiten. d MPN: wahrscheinlichste Anzahl (Most Probable Number).