ANHANG VO (EU) 2019/456

Schlussformel (nicht amtlich)

Der Eintrag für Koriandersamenöl aus Coriandrum sativum in Tabelle 2 (Spezifikationen) des Anhangs der Durchführungsverordnung (EU) 2017/2470 erhält folgende Fassung:

Zugelassenes neuartiges Lebensmittel Spezifikation
Koriandersamenöl aus Coriandrum sativum

Beschreibung/Definition:

Koriandersamenöl ist ein Fettsäureglyceride enthaltendes Öl, das aus den Samen der Korianderpflanze Coriandrum sativum L. gewonnen wird. Leicht gelbliche Farbe, milder Geschmack CAS-Nr.: 8008-52-4 Fettsäurezusammensetzung:

    Palmitinsäure (C16:0): 2-5 %

    Stearinsäure (C18:0): < 1,5 %

    Petroselinsäure (cis-C18:1(n-12)): 60-75 %

    Ölsäure (cis-C18:1(n-9)): 8-15 %

    Linolsäure (C18:2): 12-19 %

    α-Linolensäure (C18:3): < 1,0 %

    trans-Fettsäuren: < 1,0 %

Reinheit:

Refraktionsindex (20 °C): 1,466-1,474 Säurezahl: ≤ 2,5 mg KOH/g Peroxidzahl: ≤ 5,0 meq/kg Iodzahl: 88-110 Einheiten Verseifungszahl: 179-200 mg KOH/g Unverseifbare Fraktion: ≤ 15 g/kg

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Schlussformel (nicht amtlich)

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