ANHANG VO (EU) 2020/1634

Der Anhang der Durchführungsverordnung (EU) 2017/2470 wird wie folgt geändert:

1.

In Tabelle 1 (Zugelassene neuartige Lebensmittel) wird an der alphabetisch richtigen Stelle folgender Eintrag eingefügt:

Zugelassenes neuartiges Lebensmittel	Bedingungen, unter denen das neuartige Lebensmittel verwendet werden darf	zusätzliche spezifische Kennzeichnungsvorschriften	sonstige Anforderungen
Zucker aus dem Fruchtfleisch der Kakaopflanze (Theobroma cacao L.)	Keine Angabe	Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet Zucker aus dem Fruchtfleisch der Kakaopflanze (Theobroma cacao L.), Glucose aus dem Fruchtfleisch der Kakaopflanze (Theobroma cacao L.) oder Fructose aus dem Fruchtfleisch der Kakaopflanze (Theobroma cacao L.), je nach der verwendeten Form.

2.

In Tabelle 2 (Spezifikationen) wird an der alphabetisch richtigen Stelle folgender Eintrag eingefügt:

Zugelassenes neuartiges Lebensmittel

Spezifikation

Zucker aus dem Fruchtfleisch der Kakaopflanze (Theobroma caca L.)

Beschreibung/Definition: Der Zucker wird entweder durch einen Trocknungsprozess oder einen Reinigungsprozess, der dazu dient, hochreine Glucose oder Fructose zu gewinnen, aus konzentriertem Saft aus dem Fruchtfleisch der Kakaopflanze (Theobroma cacao L.) gewonnen. Durch einen Trocknungsprozess gewonnener Zucker Nährstoffzusammensetzung: Gesamtzucker (g/100 g): > 80 Feuchtigkeit (%): < 5 Mikrobiologische Kriterien: Gesamtkeimzahl (aerob) (KBE/g): < 104 Hefen und Schimmelpilze (KBE/g): < 50 Enterobacteriaceae (KBE/g): < 10 Salmonella spp.: in 25 g nicht nachweisbar Alicyclobacillus: in 50 g nicht nachweisbar thermo-acidophile Bakterien: in 50 g nicht nachweisbar Durch einen Reinigungsprozess gewonnener Zucker Nährstoffzusammensetzung von Glucose aus dem Fruchtfleisch der Kakaopflanze (Theobroma cacao L.): Glucosegehalt (%): > 93 Asche (%): < 0,2 Feuchtigkeit (%): < 1,0 Nährstoffzusammensetzung von Fructose aus dem Fruchtfleisch der Kakaopflanze (Theobroma cacao L.): Fructosegehalt (%): > 98 Glucosegehalt (%): < 0,5 % Asche (%): < 0,2 Feuchtigkeit (%): < 0,5 Mikrobiologische Kriterien für Glucose und Fructose aus dem Fruchtfleisch der Kakaopflanze (Theobroma cacao L.): Gesamtkeimzahl (aerob) (KBE/g): < 104 Salmonella spp.: in 25 g nicht nachweisbar