Mit Lösungsmittel extrahiertes Bixin wird durch Extraktion aus der äußeren Hülle der Samen des Annattostrauchs (Bixa orellana L.) mit Hilfe eines oder mehrerer der nachstehenden lebensmitteltauglichen Lösungsmittel gewonnen: Aceton, Methanol, Hexan, Ethanol, Propan-2-ol, Ethylacetat, alkalischer Alkohol oder überkritisches Kohlendioxid. Die entstehende Zubereitung kann angesäuert werden, anschließend folgen die Entfernung des Lösungsmittels, die Trocknung und die Vermahlung.

Mit Lösungsmittel extrahiertes Bixin enthält diverse farbige Bestandteile; der wichtigste färbende Grundbestandteil ist cis-Bixin, ein weiterer färbender Grundbestandteil ist trans-Bixin. Ferner können infolge der Verarbeitung thermische Abbauprodukte von Bixin vorhanden sein.

Mindestens 85 % Farbstoff (ausgedrückt als Bixin)

E^{1 %}_1cm 3090 bei ca. 487 nm in Tetrahydrofuran und Aceton

Aceton: höchstens 30 mg/kg

Methanol: höchstens 50 mg/kg

Hexan: höchstens 25 mg/kg

Ethanol:

Propan-2-ol:

Ethylacetat:

Wässrig bearbeitetes Bixin wird durch Extraktion aus der äußeren Hülle der Samen des Annattostrauchs (Bixa orellana L.) durch Abschleifen der Samen in kaltem, mildalkalischem Wasser hergestellt. Die entstehende Zubereitung wird angesäuert, um Bixin zu fällen, das dann gefiltert, getrocknet und gemahlen wird.

Wässrig bearbeitetes Bixin enthält mehrere Farbbestandteile; der wichtigste färbende Grundbestandteil ist cis-Bixin, ein weiterer färbender Grundbestandteil ist trans-Bixin. Ferner können infolge der Verarbeitung thermische Abbauprodukte von Bixin vorhanden sein.

Mindestens 25 % Farbstoff (ausgedrückt als Bixin)

E^{1 %}_1cm 3090 bei ca. 487 nm in Tetrahydrofuran und Aceton

Mit Lösungsmittel extrahiertes Norbixin wird aus der äußeren Hülle der Samen des Annattostrauchs (Bixa orellana L.) durch Waschen mit mindestens einem der nachstehenden lebensmitteltauglichen Lösungsmittel gewonnen: Aceton, Methanol, Hexan, Ethanol, Propan-2-ol, Ethylacetat, alkalischer Alkohol oder überkritisches Kohlendioxid, im Anschluss daran Entfernung des Lösungsmittels, Kristallisierung und Trocknung. Dem entstandenen Pulver wird Lauge hinzugefügt, anschließend folgt eine Erwärmung zur Hydrolysierung des Farbstoffes und die Abkühlung. Die wässrige Lösung wird gefiltert und angesäuert, um Norbixin zu fällen. Die Ausfällung wird gefiltert, gewaschen, getrocknet und zu einem körnigen Pulver gemahlen.

Mit Lösungsmittel extrahiertes Norbixin enthält mehrere Farbbestandteile; der wichtigste färbende Grundbestandteil ist cis-Norbixin, ein weiterer färbender Grundbestandteil ist trans-Norbixin. Ferner können infolge der Verarbeitung thermische Abbauprodukte von Norbixin vorhanden sein.

cis-Norbixin: 6,6’-Diapo-Ψ,Ψ-carotindisäure

cis-Norbixin-Dikaliumsalz: Dikalium-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat

cis-Norbixin-Dinatriumsalz: Dinatrium-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat

cis-Norbixin: C₂₄H₂₈O₄

cis-Norbixin-Dikaliumsalz: C₂₄H₂₆K₂O₄

cis-Norbixin-Dinatriumsalz: C₂₄H₂₆Na₂O₄

Mindestens 85 % Farbstoff (ausgedrückt als Norbixin)

E^{1 %}_1cm 2870 bei ca. 482 nm in 0,5 % Kaliumhydroxidlösung

Aceton: höchstens 30 mg/kg

Methanol: höchstens 50 mg/kg

Hexan: höchstens 25 mg/kg

Ethanol:

Propan-2-ol:

Ethylacetat:

Alkalisch bearbeitetes Norbixin (mit Säure gefällt) wird durch Extraktion aus der äußeren Hülle der Samen des Annattostrauchs (Bixa orellana L.) mit Lauge hergestellt. Das Bixin wird in heißer alkalischer Lösung zu Norbixin hydrolysiert und angesäuert, um Norbixin zu fällen. Die Ausfällung wird gefiltert, getrocknet und zu einem körnigen Pulver gemahlen.

Alkalisch bearbeitetes Norbixin enthält mehrere Farbbestandteile; der wichtigste färbende Grundbestandteil ist cis-Norbixin, ein weiterer färbender Grundbestandteil ist trans-Norbixin. Ferner können infolge der Verarbeitung thermische Abbauprodukte von Norbixin vorhanden sein.

cis-Norbixin: 6,6’-Diapo-Ψ,Ψ-carotindisäure

cis-Norbixin-Dikaliumsalz: Dikalium-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat

cis-Norbixin-Dinatriumsalz: Dinatrium-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat

cis-Norbixin: C₂₄H₂₈O₄

cis-Norbixin-Dikaliumsalz: C₂₄H₂₆K₂O₄

cis-Norbixin-Dinatriumsalz: C₂₄H₂₆Na₂O₄

Mindestens 35 % Farbstoff (ausgedrückt als Norbixin)

E^{1 %}_1cm 2870 bei ca. 482 nm in 0,5 % Kaliumhydroxidlösung

Alkalisch bearbeitetes Norbixin (nicht mit Säure gefällt) wird durch Extraktion aus der äußeren Hülle der Samen des Annattostrauchs (Bixa orellana L.) mit Lauge hergestellt. Das Bixin wird in heißer alkalischer Lösung zu Norbixin hydrolysiert. Die Ausfällung wird gefiltert, getrocknet und zu einem körnigen Pulver gemahlen. Die Extrakte enthalten vor allem das Kalium- oder Natriumsalz von Norbixin als wichtigsten Farbstoff.

Alkalisch bearbeitetes Norbixin (nicht mit Säure gefällt) enthält mehrere Farbbestandteile; der wichtigste färbende Grundbestandteil ist cis-Norbixin, ein weiterer färbender Grundbestandteil ist trans-Norbixin. Ferner können infolge der Verarbeitung thermische Abbauprodukte von Norbixin vorhanden sein.

cis-Norbixin: 6,6’-Diapo-Ψ,Ψ-carotindisäure

cis-Norbixin-Dikaliumsalz: Dikalium-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat

cis-Norbixin-Dinatriumsalz: Dinatrium-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotindioat

cis-Norbixin: C₂₄H₂₈O₄

cis-Norbixin-Dikaliumsalz: C₂₄H₂₆K₂O₄

cis-Norbixin-Dinatriumsalz: C₂₄H₂₆Na₂O₄

Mindestens 15 % Farbstoff (ausgedrückt als Norbixin)

E^{1 %}_1cm 2870 bei ca. 482 nm in 0,5 % Kaliumhydroxidlösung