ANHANG VO (EU) 2022/169

Der Anhang der Durchführungsverordnung (EU) 2017/2470 wird wie folgt geändert:

(1)

In Tabelle 1 (Zugelassene neuartige Lebensmittel) wird folgender Eintrag eingefügt:

Zugelassenes neuartiges Lebensmittel	Bedingungen, unter denen das neuartige Lebensmittel verwendet werden darf			Zusätzliche spezifische Kennzeichnungsvorschriften	Sonstige Anforderungen	Datenschutz
Gefrorene, getrocknete und pulverförmige Mehlwürmer (Larven von Tenebrio molitor),	Spezifizierte Lebensmittelkategorie	Höchstgehalt (g/100 g) (als solche in Verkehr gebracht oder nach den Anweisungen rekonstituiert)		1. Je nach Form lautet die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, „gefrorene Mehlwürmer (Larven von Tenebrio molitor)” , getrocknete Mehlwürmer (Larven von Tenebrio molitor) oder pulverförmige Mehlwürmer (Larven von Tenebrio molitor). 2. Die Kennzeichnung der Lebensmittel, die gefrorene, getrocknete und pulverförmige Mehlwürmer (Larven von Tenebrio molitor) enthalten, muss mit dem Hinweis versehen sein, dass diese Zutat bei Verbrauchern mit bekannten Allergien gegen Krebstiere und ihre Erzeugnisse sowie gegen Hausstaubmilben allergische Reaktionen hervorrufen kann. Dieser Hinweis muss in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste angebracht werden.		Zugelassen am 1. März 2022. Diese Aufnahme erfolgt auf der Grundlage geschützter wissenschaftlicher Erkenntnisse und wissenschaftlicher Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen. Antragsteller: Fair Insects BV, Industriestraat 3, 5107 NC Dongen, Niederlande Solange der Datenschutz gilt, darf das neuartige Lebensmittel nur von Fair Insects BV in der Union in Verkehr gebracht werden, es sei denn, ein späterer Antragsteller erhält die Zulassung für das neuartige Lebensmittel ohne Bezugnahme auf die wissenschaftlichen Erkenntnisse oder wissenschaftlichen Daten, die dem Datenschutz gemäß Artikel 26 der Verordnung (EU) 2015/2283 unterliegen, oder er hat die Zustimmung von Fair Insects BV. Zeitpunkt, zu dem der Datenschutz erlischt: 1. März 2027.
		Gefroren	Getrocknet oder in Pulverform
	Gefrorene, getrocknete und pulverförmige Mehlwürmer (Larven von Tenebrio molitor)
	Mehrkornbrot und -brötchen Kräcker und Knabbergebäck	30	10
	Getreideriegel	30	15
	Getrocknete Erzeugnisse aus Teigwaren; Gerichte aus Teigwaren (ausgenommen getrockneter Blätterteig); Pizza und pizzaähnliche Gerichte	15	10
	Getrocknete, gefüllte Erzeugnisse aus Teigwaren	30	15
	Vormischungen (trocken) für Backwaren	30	15
	Soßen	30	10
	Gerichte aus Kartoffeln und/oder aus Leguminosen	15	10
	Molkepulver	40	20
	Fleisch-Analoge	80	50
	Suppen und Salate	20	5
	Chips	40	20
	Bierähnliche Getränke; alkoholische Mischgetränke; Mischungen für alkoholische Getränke	1	1
	Schokoladenerzeugnisse	30	10
	Nüsse, Ölsamen und Kichererbsen	40	30
	Gefrorene fermentierte Erzeugnisse auf Milchbasis	15	5
	Fleischzubereitungen	40	16

(2)

In Tabelle 2 (Spezifikationen) wird folgender Eintrag eingefügt:

Zugelassenes neuartiges Lebensmittel	Spezifikation
Gefrorene, getrocknete und pulverförmige Mehlwürmer (Larven von Tenebrio molitor)	Beschreibung/Definition: Bei dem neuartigen Lebensmittel handelt es sich um gefrorene, getrocknete und pulverförmige Mehlwürmer (Larven von Tenebrio molitor) Der Begriff „Mehlwurm” bezieht sich auf die Larvenform von Tenebrio molitor, einer Insektenart, die zur Familie der Tenebrionidae (Schwarz- oder Dunkelkäfer) gehört. Ein weiteres identifiziertes wissenschaftliches Synonym ist Tenebrio molitor Linnaeus. Die ganzen Mehlwürmer sind für den menschlichen Verzehr bestimmt; es werden keine Teile entfernt. Vor dem Abtöten der Insekten durch Einfrieren ist eine Futterkarenz von mindestens 24 Stunden erforderlich, damit sich die Larven ihres Darminhalts entledigen können. Das neuartige Lebensmittel soll in drei verschiedenen Formen in Verkehr gebracht werden: ganze, blanchierte und gefrorene Larven von T. molitor, (gefroren); ganze, blanchierte und gefriergetrocknete Larven von T. molitor (getrocknet), die pulverförmig sein können (Pulver).
	Parameter	Gefroren	Getrocknet oder in Pulverform
	Merkmale/Zusammensetzung
	Asche	0,9-1,10	3,6-4,1
	Feuchtigkeitsgehalt (% Massenanteil)	69-75	≤ 5
	Rohprotein (N x 6,25) (% Massenanteil)	14-19	54-60
	Fett (% Massenanteil) — davon gesättigte Fettsäuren (% Fett)	7-12,5 20-29	27-30 20-29
	Verdauliche Kohlenhydrate (% Massenanteil)	1-2	4-8
	Ballaststoffe (% Massenanteil)	1,2-3,5	4-6
	Chitin(*) (% Massenanteil)	≤ 3	4-9
	Peroxidzahl (Meq O2/kg Fett)	≤ 5	≤ 5
	Kontaminanten
	Schwermetalle
	Blei (mg/kg)	≤ 0,01	≤ 0,075
	Cadmium (mg/kg)	≤ 0,05	≤ 0,1
	Mykotoxine
	Aflatoxine (Summe aus B1, B2, G1, G2) (μg/kg)	≤ 4	≤ 4
	Aflatoxin B1 (μg/kg)	≤ 2	≤ 2
	Desoxynivalenol (μg/kg)	≤ 200	≤ 200
	Ochratoxin A (μg/kg)	≤ 1	≤ 1
	Dioxine und PCB
	Summe der Dioxine und dioxinähnlichen PCB (Obergrenze, WHO-TEQ2005)(**) (pg/g Fett)	≤ 0,75	≤ 0,75
	Mikrobiologische Kriterien
	Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl (KBE/g)	≤ 105	≤ 105
	Enterobacteriaceae (präsumtiv) (KBE/g)	≤ 100	≤ 100
	Escherichia coli (KBE/g)	≤ 50	≤ 50
	Listeria monocytogenes	in 25 g nicht nachweisbar	in 25 g nicht nachweisbar
	Salmonella spp.	in 25 g nicht nachweisbar	in 25 g nicht nachweisbar
	Bacillus cereus (präsumtiv) (KBE/g)	≤ 100	≤ 100
	Koagulasepositive Staphylokokken (KBE/g)	≤ 100	≤ 100
	Sulfitreduzierende Anaerobier (KBE/g)	≤ 30	≤ 30
	Hefen und Schimmelpilze (KBE/g)	≤ 100	≤ 100
	(*) Chitin berechnet als Differenz zwischen der Säure-Detergenzienfaser-Fraktion und der Säure-Detergenzien-Lignin-Fraktion (ADF-ADL), wie von Hahn et al. (2018) beschrieben. (**) Obergrenze Summe von polychlorierten Dibenzo-p-dioxinen (PCDD), polychlorierten Dibenzofuranen (PCDF) und dixonähnlichen polychlorierten Biphenylen (PCB), ausgedrückt als Toxizitätsäquivalent der Weltgesundheitsorganisation (unter Verwendung der WHP-TEF (2005)). KBE: koloniebildende Einheiten.