ANHANG VO (EU) 2024/1611

Der Anhang der Durchführungsverordnung (EU) 2017/2470 wird wie folgt geändert:

1.

In Tabelle 1 (Zugelassene neuartige Lebensmittel) wird folgender Eintrag eingefügt:

Zugelassenes neuartiges Lebensmittel	Bedingungen, unter denen das neuartige Lebensmittel verwendet werden darf		zusätzliche spezifische Kennzeichnungsvorschriften	sonstige Anforderungen	Datenschutz
Isomaltulose-pulver	Spezifizierte Lebensmittelkategorie	Höchstgehalte	1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet „Isomaltulosepulver” . 2. Zusätzlich zu der Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels ist in der Kennzeichnung der Hinweis anzubringen „Isomaltulose ist eine Glucose- und Fructosequelle” .
	Alle Lebensmittel, ausgenommen Lebensmittel und Getränke, die speziell für Säuglinge und Kleinkinder bestimmt sind

2.

In Tabelle 2 (Spezifikationen) wird folgender Eintrag eingefügt:

Zugelassenes neuartiges Lebensmittel

Spezifikation

Isomaltulosepulver

Beschreibung/Definition: Das neuartige Lebensmittel Isomaltulosepulver wird im Rahmen eines mikrobiologischen Verfahrens unter Verwendung von Serratia plymuthica aus Sucrose hergestellt. Bei der Trockenmasse handelt es sich um eine Mischung aus Mono- und Disacchariden, die hauptsächlich aus Isomaltulose (≥ 75 %) und Trehalulose (≤ 13 %) sowie — in geringerem Maße — aus Glucose, Fructose, Sucrose und Oligosacchariden (Spuren) besteht. Merkmale/Zusammensetzung: Isomaltulose (% in der Trockenmasse): ≥ 75 Trehalulose (% in der Trockenmasse): ≤ 13 Glucose (% in der Trockenmasse): ≤ 3 Fructose (% in der Trockenmasse): ≤ 4 Sucrose (% in der Trockenmasse): ≤ 5 Feuchtigkeit (%): ≤ 7 Asche (%): ≤ 0,05 Protein (%): < 0,1 Chemische Identität von Isomaltulose: Chemische Bezeichnung (IUPAC): α-D-Glucopyranosyl-(1→6)-D-fructofuranose Gebräuchliche Bezeichnung: Isomaltulose CAS-Nummer: 13718-94-0 Chemische Formel: C12H22O11 Molmasse: 342,30 g/mol Chemische Identität von Trehalulose: Chemische Bezeichnung (IUPAC): α-D-Glucopyranosyl-(1→1)-D-fructofuranose Gebräuchliche Bezeichnung: Trehalulose CAS-Nummer: 51411-23-5 Chemische Formel: C12H22O11 Molmasse: 342,30 g/mol Schwermetalle: Blei (mg/kg): ≤ 0,1 Mikrobiologische Kriterien: Gesamtzahl der aeroben Bakterien: < 100 KBE/g Hefen und Schimmelpilze insgesamt: < 100 KBE/g E. coli: < 10 KBE/g Enterobakterien: < 100 KBE/g Salmonella: in 25 g nicht nachweisbar KBE: koloniebildende Einheiten TM: Trockenmasse