ANHANG VO (EU) 2025/153

Der Anhang der Durchführungsverordnung (EU) 2017/2470 wird wie folgt geändert:

1.

In Tabelle 1 (Zugelassene neuartige Lebensmittel) wird folgender Eintrag eingefügt:

Zugelassenes neuartiges Lebensmittel	Bedingungen, unter denen das neuartige Lebensmittel verwendet werden darf		zusätzliche spezifische Kennzeichnungsvorschriften	sonstige Anforderungen	Datenschutz
Lemna minor und Lemna gibba, wärmebehandelt	Spezifizierte Lebensmittelkategorie	Höchstgehalte	1. Die Bezeichnung des neuartigen Lebensmittels, die in der Kennzeichnung des jeweiligen Lebensmittels anzugeben ist, lautet Pflanzen der Arten Lemna minor und Lemna gibba‘
Lemna minor und Lemna gibba, wärmebehandelt	keine Angabe

2.

In Tabelle 2 (Spezifikationen) wird folgender Eintrag eingefügt:

Zugelassenes neuartiges Lebensmittel	Spezifikation
Lemna minor und Lemna gibba, wärmebehandelt	Beschreibung/Definition: Pflanzenmaterial von unter kontrollierten Bedingungen angebauten Lemna minor und Lemna gibba, bestehend aus wärmebehandelten kleinen grünen Blättern mit einigen kleineren weißen Wurzeln. Merkmale/Zusammensetzung: Feuchtigkeit 91-95 g/100 g Proteine (N × 6,25) 1-4 g/100 g Kohlenhydrate 1-3 g/100 g Ballaststoffe 0,5-3 g/100 g Asche 1-2 g/100 g Fett 0,2-0,6 g/100 g Oxalate (als Calciumoxalate) < 1,6 g/kg Beta-Carotin < 3,160 μg/100 g Folat < 38 μg/100 g Phyllochinon < 46 μg/100 g Kupfer < 2,5 mg/kg Eisen < 53 mg/kg Mangan ≤ 6 mg/kg Molybdän < 0,5 mg/kg Zink < 20 mg/kg Chrom < 1 mg/kg Bor < 15 mg/kg Kontaminanten Nitrat < 520 mg/kg Nitrit < 1,75 mg/kg Blei < 0,3 mg/kg Cadmium < 0,2 mg/kg Quecksilber < 0,05 mg/kg Arsen < 0,05 mg/kg Microcystine < 23 mg/kg Nodularine < 7 mg/kg IAA < 0,1 mg/kg Mikrobiologische Kriterien Gesamtzahl der aeroben Bakterien: < 5000 KBE/g Escherichia coli: < 100 KBE/g Bacillus cereus: < 100 KBE/g Koagulasepositive Staphylokokken: in 10 g nicht nachweisbar Listeria monocytogenes: in 25 g nicht nachweisbar Salmonella spp.: in 25 g nicht nachweisbar Hefen und Schimmelpilze insgesamt: < 100 KBE/g IAA: Indol-3-Essigsäure, KBE: koloniebildende Einheit

Zugelassenes neuartiges Lebensmittel

Spezifikation

Lemna minor und Lemna gibba, wärmebehandelt

Beschreibung/Definition:

Pflanzenmaterial von unter kontrollierten Bedingungen angebauten Lemna minor und Lemna gibba, bestehend aus wärmebehandelten kleinen grünen Blättern mit einigen kleineren weißen Wurzeln.

Merkmale/Zusammensetzung:

Feuchtigkeit 91-95 g/100 g Proteine (N × 6,25) 1-4 g/100 g Kohlenhydrate 1-3 g/100 g Ballaststoffe 0,5-3 g/100 g Asche 1-2 g/100 g Fett 0,2-0,6 g/100 g Oxalate (als Calciumoxalate) < 1,6 g/kg Beta-Carotin < 3,160 μg/100 g Folat < 38 μg/100 g Phyllochinon < 46 μg/100 g Kupfer < 2,5 mg/kg Eisen < 53 mg/kg Mangan ≤ 6 mg/kg Molybdän < 0,5 mg/kg Zink < 20 mg/kg Chrom < 1 mg/kg Bor < 15 mg/kg

Kontaminanten

Nitrat < 520 mg/kg Nitrit < 1,75 mg/kg Blei < 0,3 mg/kg Cadmium < 0,2 mg/kg Quecksilber < 0,05 mg/kg Arsen < 0,05 mg/kg Microcystine < 23 mg/kg Nodularine < 7 mg/kg IAA < 0,1 mg/kg

Mikrobiologische Kriterien

Gesamtzahl der aeroben Bakterien: < 5000 KBE/g Escherichia coli: < 100 KBE/g Bacillus cereus: < 100 KBE/g Koagulasepositive Staphylokokken: in 10 g nicht nachweisbar Listeria monocytogenes: in 25 g nicht nachweisbar Salmonella spp.: in 25 g nicht nachweisbar Hefen und Schimmelpilze insgesamt: < 100 KBE/g IAA: Indol-3-Essigsäure, KBE: koloniebildende Einheit

Schlussformel (nicht amtlich)

Tipp: Verwenden Sie die Pfeiltasten der Tastatur zur Navigation zwischen Normen.