Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung

Verordnung zur Regelung der Produktion, der Kontrolle und der Kennzeichnung von Bio-Zutaten und Bio-Erzeugnissen sowie zur Auszeichnung des Gesamtanteils an Bio-Lebensmitteln in gemeinschaftlichen Verpflegungseinrichtungen

<p>(Fundstelle: BGBl. 2023 I Nr. 265, S. 14 - 17)</p><p></p>Musterzertifikat bei Auszeichnung nach <a href="/bund/bio_ahvv/8" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Auszeichnung des Bio-Anteils" data-lli="1" target="_blank">§ 8 Absatz 2 und 3</a><p><img src="bgbl1_2023_j02650_0070.jpg"></p><p><img src="bgbl1_2023_j02650_0080.jpg"></p><p><img src="bgbl1_2023_j02650_0090.jpg"></p><p></p>Musterzertifikat ohne Auszeichnung nach <a href="/bund/bio_ahvv/8" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Auszeichnung des Bio-Anteils" data-lli="0" target="_blank">§ 8 Absatz 2 und 3</a><p><img src="bgbl1_2023_j02650_0100.jpg"></p>

(zu § 13 Absatz 3)

<p>(1) Zusätzlich zur Kennzeichnung nach <a href="/bund/bio_ahvv/4" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Voraussetzungen für die Kennzeichnung" data-lli="1" target="_blank">§ 4 Absatz 1</a> darf ein Unternehmer für seine Betriebseinheiten deren jeweiligen Bio-Anteil nur auszeichnen, sofern dieser von der nach <a href="/bund/oelg/3" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Kontrollsystem" data-lli="0" target="_blank">§ 3 Absatz 1a</a> des <a href="/bund/oelg" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]" data-ll="true" target="_blank">Öko-Landbaugesetzes</a> zuständigen Kontrollstelle geprüft und zertifiziert wurde.</p><p>(2) Für die Auszeichnung nach Absatz 1 darf ein Unternehmer nur das Kennzeichen nach Anlage 1 (AHV-Kennzeichen) verwenden, das für den eingesetzten Bio-Anteil die nach Satz 2 zutreffende Kategorie ausweist. Die Kategorien des Kennzeichens sind: <dl><dt style="float: left;">1.</dt><dd><div>erste Kategorie bei einem Bio-Anteil von 20 bis 49 Prozent,</div></dd><dt style="float: left;">2.</dt><dd><div>zweite Kategorie bei einem Bio-Anteil von 50 bis 89 Prozent und</div></dd><dt style="float: left;">3.</dt><dd><div>dritte Kategorie bei einem Bio-Anteil von 90 bis 100 Prozent.</div></dd></dl>Der Bio-Anteil ist kaufmännisch auf ganze Zahlen zu runden.</p><p>(3) Das AHV-Kennzeichen hat sich nach der Maßgabe des Musters und der technischen Beschreibung der Anlage 1 zu richten. Das Weglassen oder Hinzufügen von Bestandteilen oder sonstige Änderungen der Kennzeichnung sind verboten.</p><p>(4) Es ist verboten, <dl><dt style="float: left;">1.</dt><dd><div>eine Kategorie des Kennzeichens nach Absatz 2 Satz 2 zu verwenden, die einen größeren Bio-Anteil als den tatsächlichen Bio-Anteil auszeichnet oder</div></dd><dt style="float: left;">2.</dt><dd><div>eine dem AHV-Kennzeichen nachgemachte Kennzeichnung, die zur Irreführung über den Bio-Anteil geeignet ist, zu verwenden.</div></dd></dl></p>

Auszeichnung des Bio-Anteils

Allgemeine Vorschriften

Abschnitt 1

Anwendungsbereich

Begriffsbestimmungen

Produktion, Kennzeichnung und Auszeichnung

Abschnitt 2

Kennzeichnung von Zutaten und Erzeugnissen und Auszeichnung des Bio-Anteils

Voraussetzungen für die Kennzeichnung

Gestaltung der Kennzeichnung

Zutatenübersicht

Nutzungsmöglichkeit von Kennzeichen und Logos

Berechnung und Zertifizierung des Bio-Anteils

Unternehmerpflichten

Abschnitt 3

Allgemeine Pflichten der Unternehmer

Aufzeichnungspflichten bei Kennzeichnung nach § 4

Aufzeichnungspflichten bei Auszeichnung des Bio-Anteils

Kontrolle

Abschnitt 4

Durchführung der Kontrollen und Zertifizierung

Veranstaltungszertifikat

Kontrollbericht

Duldungs- und Mitwirkungspflichten

Feststellung von Verstößen

Ordnungswidrigkeiten

Abschnitt 5

(zu § 8 Absatz 2 und 3)

(zu § 14 Absatz 1 Satz 4)

Bundesrecht Deutschland

Anlage 2 Bio-AHVV

(zu § 13 Absatz 3)