Brauer- und Mälzerausbildungsverordnung

Verordnung über die Berufsausbildung zum Brauer und Mälzer und zur Brauerin und Mälzerin*

<p>Teil 2 der Abschluss- oder Gesellenprüfung findet in den folgenden Prüfungsbereichen statt: <dl><dt style="float: left;">1.</dt><dd><div>Brauprozesse,</div></dd><dt style="float: left;">2.</dt><dd><div>Betriebstechnik,</div></dd><dt style="float: left;">3.</dt><dd><div>Verfahrenstechnologie sowie</div></dd><dt style="float: left;">4.</dt><dd><div>Wirtschafts- und Sozialkunde.</div></dd></dl></p>

Prüfungsbereiche von Teil 2

Gegenstand, Dauer und Gliederung der Berufsausbildung

Abschnitt 1

Staatliche Anerkennung des Ausbildungsberufes

Dauer der Berufsausbildung

Gegenstand der Berufsausbildung und Ausbildungsrahmenplan

Struktur der Berufsausbildung und Ausbildungsberufsbild

Ausbildungsplan

Abschluss- oder Gesellenprüfung

Abschnitt 2

Aufteilung in zwei Teile und Zeitpunkt

Inhalt von Teil 1

Prüfungsbereich von Teil 1

Inhalt von Teil 2

Prüfungsbereich Brauprozesse

Prüfungsbereich Betriebstechnik

Prüfungsbereich Verfahrenstechnologie

Prüfungsbereich Wirtschafts- und Sozialkunde

Gewichtung der Prüfungsbereiche und Anforderungen für das Bestehen der Abschluss- oder Gesellenprüfung

§ 10 BrauMäAusbV

Prüfungsbereiche von Teil 2