Verordnung über die Berufsausbildung zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk/zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk

<p>Die in <a href="/bund/lebensmausbv/5" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Ausbildungsberufsbild" data-lli="0" target="_blank">§ 5</a> genannten Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten (Ausbildungsberufsbild) sollen nach der in der Anlage enthaltenen Anleitung zur sachlichen und zeitlichen Gliederung der Berufsausbildung (Ausbildungsrahmenplan) vermittelt werden. Eine von dem Ausbildungsrahmenplan abweichende sachliche und zeitliche Gliederung des Ausbildungsinhalts ist insbesondere zulässig, soweit betriebspraktische Besonderheiten die Abweichung erfordern.</p>

Ausbildungsrahmenplan

<p>Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten: <dl><dt style="float: left;">1.</dt><dd><div>Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht,</div></dd> <dt style="float: left;">2.</dt><dd><div>Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,</div></dd> <dt style="float: left;">3.</dt><dd><div>Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,</div></dd> <dt style="float: left;">4.</dt><dd><div>Umweltschutz,</div></dd> <dt style="float: left;">5.</dt><dd><div>Nutzen von Informations- und Kommunikationstechnik,</div></dd> <dt style="float: left;">6.</dt><dd><div>Umsetzen von lebensmittel- und gewerberechtlichen Bestimmungen,</div></dd> <dt style="float: left;">7.</dt><dd><div>Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team,</div></dd> <dt style="float: left;">8.</dt><dd><div>Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen,</div></dd> <dt style="float: left;">9.</dt><dd><div>Kundenberatung, Verkauf von Produkten,</div></dd> <dt style="float: left;">10.</dt><dd><div>Handhaben und Pflegen von Anlagen, Maschinen und Geräten,</div></dd> <dt style="float: left;">11.</dt><dd><div>Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln, Verpackungsmaterial und Betriebsmitteln,</div></dd> <dt style="float: left;">12.</dt><dd><div>Durchführen von Geschäftsverkehr,</div></dd> <dt style="float: left;">13.</dt><dd><div>Durchführen von Werbung und Verkaufsförderung,</div></dd> <dt style="float: left;">14.</dt><dd><div>Verpacken und Aushändigen von Waren,</div></dd> <dt style="float: left;">15.</dt><dd><div>Präsentieren von Waren,</div></dd> <dt style="float: left;">16.</dt><dd><div>Umgang mit Waren, Fachberatung,</div></dd> <dt style="float: left;">17.</dt><dd><div>Herstellen von Gerichten.</div></dd> </dl></p>

§ 6 LebensMAusbV

Ausbildungsrahmenplan