Lebensmittelhandwerkfortbildungsprüfungsverordnung

Verordnung über die Prüfung zum anerkannten Fortbildungsabschluss Geprüfter Verkaufsleiter im Lebensmittelhandwerk und Geprüfte Verkaufsleiterin im Lebensmittelhandwerk

<p>Auf Grund des § 42 Absatz 1 in Verbindung mit Absatz 2 der Handwerksordnung, von denen Absatz 1 durch Artikel 283 der Verordnung vom 31. August 2015 (BGBl. I S. 1474) geändert worden ist, verordnet das Bundesministerium für Bildung und Forschung nach Anhörung des Hauptausschusses des Bundesinstituts für Berufsbildung im Einvernehmen mit dem Bundesministerium für Wirtschaft und Energie:</p>

Ziel der Prüfung und Bezeichnung des Fortbildungsabschlusses

Voraussetzung für die Zulassung zur Prüfung

Teile des Fortbildungsabschlusses

Nachweis des Erwerbs der betriebswirtschaftlichen, kaufmännischen und rechtlichen Qualifikationen

Nachweis des Erwerbs der berufs- und arbeitspädagogischen Qualifikationen

Inhalte der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“

Handlungsbereich „Informationen zu Rohstoffen und Herstellungsweisen aufbereiten und weitergeben“

Handlungsbereich „Vertriebskonzepte entwickeln“

Handlungsbereich „Warenströme und Retourenmanagement organisieren“

Handlungsbereich „Qualitätsmanagement gestalten, Maßstäbe für die Lebensmittelqualität bestimmen und die Einhaltung von Qualitätsvorgaben systematisch überwachen“

Handlungsbereich „Betriebswirtschaftliche Kennzahlen ermitteln und für die Verkaufsleitung nutzen“

Handlungsbereich „Marketing- und Präsentationskonzepte planen, umsetzen und optimieren“

Handlungsbereich „Gastronomiekonzepte für Imbiss, Café und Außer-Haus-Service ausgestalten und realisieren“

Handlungsbereich „Verkaufs-, Verhandlungs- und Beratungsgespräche fachlich vorbereiten, führen und auswerten“

Handlungsbereich „Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen führen, fördern und schulen“

Gliederung der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“

Schriftliche Prüfung

Praktische Prüfung

Projektarbeit

Arbeitsaufgabe

Gesprächssimulation

Befreiung von einzelnen Prüfungsbestandteilen

Bewerten der Prüfungsleistungen

Bestehen der Prüfung, Gesamtnote

Zeugnisse

Übergangsvorschriften

Wiederholung der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“

Inkrafttreten

(zu den §§ 23 und 24)

(zu § 25)

Bundesrecht Deutschland

Eingangsformel LmhFortbPrüfV