ANHANG II RL 88/388/EWG
Aus der Verwendung von Aromen und sonstigen Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften resultierende Höchstrückstandsmengen bestimmter Stoffe in zum Verzehr bestimmten Lebensmitteln
| Stoffe | Lebensmittel mg/kg | Getränke mg/kg | Ausnahmen und/oder besondere Einschränkungen |
|---|---|---|---|
| Agarizinsäure(1) | 20 | 20 | 100 mg/kg in alkoholischen Getränken und in Lebensmitteln, die Pilze enthalten |
| Aloin(1) | 0,1 | 0,1 | 50 mg/kg in alkoholischen Getränken |
| Beta-Asaron(1) | 0,1 | 0,1 | 1 mg/kg in alkoholischen Getränken und Würzen für „Snacks” |
| Berberin(1) | 0,1 | 0,1 | 10 mg/kg in alkoholischen Getränken |
| Cumarin(1) | 2 | 2 |
10 mg/kg in bestimmten Arten von Karamel-Süßwaren 50 mg/kg in Kaugummi 10 mg/kg in alkoholischen Getränken |
| Blausäure(1) | 1 | 1 |
50 mg/kg in Nougat, Marzipan und Marzipanersatz oder ähnlichen Erzeugnissen 1 mg/% je Volumenprozent an Alkohol in alkoholischen Getränken 5 mg/kg in Steinfruchtobstkonserven |
| Hyperizin(1) | 0,1 | 0,1 |
10 mg/kg in alkoholischen Getränken 1 mg/kg in Süßwaren |
| Pulegon(1) | 25 | 100 |
250 mg/kg in mit Pfefferminze oder Minze aromatisierten Getränken 350 mg/kg in mit Minze aromatisierten Süßwaren |
| Quassin(1) | 5 | 5 |
10 mg/kg bei Süßwaren in Pastillenform 50 mg/kg in alkoholischen Getränken |
| Safrol und Isosafrol(1) | 1 | 1 |
2 mg/kg in alkoholischen Getränken mit einem Alkoholgehalt von bis zu 25 Vol % 5 mg/kg in alkoholischen Getränken mit einem Alkoholgehalt von über 25 Vol % 15 mg/kg in Lebensmitteln, die Muskatblüte oder Muskatnuß enthalten |
| Santonin(1) | 0,1 | 0,1 | 1 mg/kg in alkoholischen Getränken mit einem Alkoholgehalt von über 25 Vol % |
| Thujon (Alpha und Beta)(1) | 0,5 | 0,5 |
5 mg/kg in alkoholischen Getränken mit einem Alkoholgehalt von bis zu 25 Vol % 10 mg/kg in alkoholischen Getränken mit einem Alkoholgehalt von mehr als 25 Vol % 25 mg/kg in Lebensmitteln, die Salbeizubereitungen enthalten 35 mg/kg in Bitter-Spirituosen |
Fußnote(n):
- (1)
Darf Lebensmitteln und Aromen nicht als solches zugesetzt werden. Darf in Lebensmitteln entweder natürlich oder infolge des Zusatzes von Aromen vorkommen, die aus natürlichen Ausgangsstoffen gewonnen wurden.
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