ANHANG I RL 89/107/EWG
Kategorien von Lebensmittelzusatzstoffen
Farbstoffe
Konservierende Stoffe
Antioxidationsmittel
Emulgatoren
Schmelzsalze
Verdickungsmittel
Geliermittel
Stabilisatoren(1)
Geschmacksverstärker
Säuerungsmittel
Säureregulator(2)
Trennmittel
Modifizierte Stärke
Süßstoffe
Backtriebmittel
Schaumverhüter
Überzugmittel(3)
Mehlbehandlungsmittel
Festigungsmittel
Feuchthaltemittel
Bindemittel (Séquestrant)(4)
Enzyme(5)(6)
Füllstoffe
Treibgas und Verpackungsgas
Fußnote(n):
- (1)
Zu dieser Kategorie gehören auch Schaumstabilisierungsmittel.
- (2)
Es wird darauf hingewiesen, daß diese Regulatoren den Säuregrad entweder erhöhen oder vermindern können.
- (3)
Zu diesen Stoffen zählen auch die Gleitmittel.
- (4)
Die Aufnahme dieser Bezeichnungen in die vorliegende Liste greift einer etwaigen Entscheidung über ihre Angabe in der Kennzeichnung von für den Endverbraucher bestimmten Lebensmitteln nicht vor.
- (5)
Die Aufnahme dieser Bezeichnungen in die vorliegende Liste greift einer etwaigen Entscheidung über ihre Angabe in der Kennzeichnung von für den Endverbraucher bestimmten Lebensmitteln nicht vor.
- (6)
Es handelt sich hier nur um die Enzyme, die als Zusatzstoffe verwendet werden.
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