Artikel 13 VO (EG) 2001/1262

(1) Zucker der Kategorie 1 ist wie folgt beschaffen:

a)

gesund, handelsüblich, trocken, in Kristallen einheitlicher Körnung, frei fließend;

b)

Feuchtigkeitsgehalt: höchstens 0,06 %;

c)

Gehalt an Invertzucker: höchstens 0,04 %;

d)

im Übrigen ist Zucker der Kategorie 1 so beschaffen, dass seine Punktzahl insgesamt nicht mehr als 8 beträgt und folgende Werte nicht überschreitet:

—

für den Aschegehalt: 6,

—

für den Farbtyp, ermittelt nach der Methode des Instituts für landwirtschaftliche Technologie und Zuckerindustrie Braunschweig, nachfolgend „Methode Braunschweig” genannt: 4,

—

für die Färbung der Lösung, ermittelt nach der Methode der International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis, nachstehend „Methode ICUMSA” genannt: 3.

Es ergeben einen Punkt:

a)

je 0,0018 % Aschegehalt, ermittelt nach der Methode ICUMSA bei 28^o Brix;

b)

je 0,5 Farbtypeneinheiten, ermittelt nach der Methode Braunschweig;

c)

je 7,5 Einheiten für die Färbung der Lösung, ermittelt nach der Methode ICUMSA.

(2) Zucker der Kategorie 3 ist wie folgt beschaffen:

a)

gesund, handelsüblich, trocken, in Kristallen einheitlicher Körnung, frei fließend;

b)

Polarisation: mindestens 99,7^o S;

c)

Feuchtigkeitsgehalt: höchstens 0,06 %;

d)

Gehalt an Invertzucker: höchstens 0,04 %;

e)

Farbtyp: höchstens Nr. 6, bestimmt nach der Methode Braunschweig.

(3) Zur Kategorie 4 gehört Zucker, der nicht in die Kategorien 1 bis 3 fällt.