Verordnung (EG) Nr. 273/2008 der Kommission vom 5. März 2008 mit Durchführungsbestimmungen zu der Verordnung (EG) Nr. 1255/1999 des Rates hinsichtlich der Methoden für die Analyse und Qualitätsbewertung von Milch und Milcherzeugnissen

<p>Die Reinheit von Milchfett ist gemäß der in Anhang XX beschriebenen Referenzmethode zu bestimmen.</p>

Bestimmung der Reinheit von Milchfett

ALLGEMEINE BESTIMMUNGEN

KAPITEL I

Gegenstand und Anwendungsbereich

Routinemethoden

ANALYSEMETHODEN

KAPITEL II

Bewertung der Konformität einer Partie mit den gesetzlichen Grenzwerten

Sensorische Prüfung

Kennzeichnungsmittel

Nachweis von Kuhmilchkasein

Untersuchung auf coliforme Keime

Nachweis des Laktosegehalts

Nachweis von Labmolke

Nachweis von Buttermilch

Nachweis von Antimikrobiotika-Rückständen

Ermittlung des Gehalts an Magermilchpulver

Nachweis von Stärke

Bestimmung der Feuchtigkeit von Trockenrahm

Bestimmung der Feuchtigkeit von saurem Buttermilchpulver

SCHLUSSBESTIMMUNGEN

KAPITEL III

Qualitätssicherung

Probenahme und Beanstandung der Analyseergebnisse

Übergangsfrist

Mitteilungen

Aufgehobene Verordnungen

Inkrafttreten

(Artikel 1)

(Artikel 3)

(Artikel 4)

(Artikel 5)

(Artikel 6)

(Artikel 7)

(Artikel 8)

(Artikel 9)

(Artikel 10)

(Artikel 11)

(Artikel 12)

(Artikel 13)

(Artikel 14)

(Artikel 15)

(Artikel 16)

(normativ)

(zur Information)

(Artikel 18)

KORRELATIONSTABELLE

Europäisches Sekundärrecht

Artikel 16 VO (EG) 2008/273

Bestimmung der Reinheit von Milchfett