REFERENZMETHODE ZUM NACHWEIS COLIFORMER KEIME IN BUTTER, MAGERMILCHPULVER, KASEIN UND KASEINATEN

1.

VORBEREITUNG DER PROBEN

ISO-Norm 8261

2.

VERFAHREN

ISO-Norm 4831 Proben entsprechend 1 g Butter oder 0,1 g Magermilchpulver oder Kasein/Kaseinate werden in das Kulturmedium geimpft. Je Probe sind drei Röhrchen zu impfen.

3.

ERGEBNISSE

Wenn für die 3 Röhrchen 3 negative Befunde zu verzeichnen ist, lautet das Ergebnis konform. Führen die 3 Röhrchen zu 2 oder 3 positiven Befunden, lautet das Ergebnis nicht konform. Werden für die 3 Röhrchen 2 negative Befunde festgestellt, wird die Analyse zweimal (mit zwei Röhrchen) wiederholt.

—

Sind auch diese beiden Ergebnisse negativ, lautet das Ergebnis konform.

—

Ist mindestens ein Ergebnis positiv, lautet das Gesamtergebnis nicht konform.