ANHANG II

Vitamin- und mineralstoffverbindungen, die lebensmitteln zugesetzt werden dürfen

1.

Vitaminverbindungen

VITAMIN A

Retinol Retinylacetat Retinylpalmitat β-Carotin

VITAMIN D

Cholecalciferol Ergocalciferol

VITAMIN E

D-α-Tocopherol DL-α-Tocopherol D-α-Tocopherylacetat DL-α-Tocopherylacetat D-α-Tocopherylsäuresuccinat

VITAMIN K

Phyllochinon (Phytomenadion) Menachinon^(*)

VITAMIN B1

Thiaminhydrochlorid Thiaminmononitrat

VITAMIN B2

Riboflavin Riboflavin-5′-phosphat, Natrium

NIACIN

Nicotinsäure Nicotinamid

PANTOTHENSÄURE

Calcium-D-pantothenat Natrium-D-pantothenat D-Panthenol

VITAMIN B6

Pyridoxinhydrochlorid Pyridoxin-5′-phosphat Pyridoxindipalmitat

FOLSÄURE

Pteroylmonoglutaminsäure Calcium-L-methylfolat

VITAMIN B12

Cyanocobalamin Hydroxocobalamin

BIOTIN

D-Biotin

VITAMIN C

L-Ascorbinsäure Natrium-L-ascorbat Calcium-L-ascorbat Kalium-L-ascorbat L-Ascorbyl-6-palmitat

2.

Mineralstoffverbindungen

Calciumcarbonat Calciumchlorid Calciumcitratmalat Calciumsalze der Zitronensäure Calciumgluconat Calciumglycerophosphat Calciumlactat Calciumsalze der Orthophosphorsäure Calciumhydroxid Calciummalat Calciumoxid Calciumsulfat Magnesiumacetat Magnesiumcarbonat Magnesiumchlorid Magnesiumsalze der Zitronensäure Magnesiumgluconat Magnesiumglycerophosphat Magnesiumsalze der Orthophosphorsäure Magnesiumlactat Magnesiumhydroxid Magnesiumoxid Magnesiumkaliumcitrat Magnesiumsulfat Eisenbisglycinat Eisencarbonat Eisencitrat Eisenammoniumcitrat Eisengluconat Eisenfumarat Eisennatriumdiphosphat Eisenlactat Eisensulfat Eisendiphosphat (Eisenpyrophosphat) Eisensaccharat Elementares Eisen (elektrolytisch, carboxyl- oder wasserstoffreduziert) Kupfercarbonat Kupfercitrat Kupfergluconat Kupfersulfat Kupferlysinkomplex Natriumiodid Natriumiodat Kaliumiodid Kaliumiodat Zinkacetat Zinkbisglycinat Zinkchlorid Zinkcitrat Zinkgluconat Zinklactat Zinkoxid Zinkcarbonat Zinksulfat Mangancarbonat Manganchlorid Mangancitrat Mangangluconat Manganglycerophosphat Mangansulfat Natriumbicarbonat Natriumcarbonat Natriumcitrat Natriumgluconat Natriumlactat Natriumhydroxid Natriumsalze der Orthophosphorsäure Selenhefe^(**) Natriumselenat Natriumhydrogenselenit Natriumselenit Natriumfluorid Kaliumfluorid Kaliumbicarbonat Kaliumcarbonat Kaliumchlorid Kaliumcitrat Kaliumgluconat Kaliumglycerophosphat Kaliumlactat Kaliumhydroxid Kaliumsalze der Orthophosphorsäure Chrom(III)-chlorid und sein Hexahydrat Chrom(III)-sulfat und sein Hexahydrat Ammoniummolybdat (Molybdän(VI)) Natriummolybdat (Molybdän(VI)) Borsäure Natriumborat