Lebensmittel-Informationsverordnung

Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel und zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 1924/2006 und (EG) Nr. 1925/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates und zur Aufhebung der Richtlinie 87/250/EWG der Kommission, der Richtlinie 90/496/EWG des Rates, der Richtlinie 1999/10/EG der Kommission, der Richtlinie 2000/13/EG des Europäischen Parlaments und des Rates, der Richtlinien 2002/67/EG und 2008/5/EG der Kommission und der Verordnung (EG) Nr. 608/2004 der Kommission

<h1>
          
            <p>
              <b>ABFASSUNG UND DARSTELLUNG DER NÄHRWERTDEKLARATION</b>
            </p>
          
        </h1> In der Nährwertdeklaration sind für die Energiewerte (Kilojoule (kJ) und Kilokalorien (kcal)) und für die Masse (Gramm (g), Milligramm (mg) oder Mikrogramm (μg)) folgende Maßeinheiten zu verwenden und die entsprechenden Angaben müssen in der nachstehenden Reihenfolge erscheinen:<table><tr><th>Energie</th><th>kJ/kcal</th></tr><tr><td>Fett</td><td>g</td></tr><tr><td colspan="2">davon:</td></tr><tr><td><dl><dt style="float: left">—</dt><dd>gesättigte Fettsäuren</dd></dl></td><td>g</td></tr><tr><td><dl><dt style="float: left">—</dt><dd>einfach ungesättigte Fettsäuren</dd></dl></td><td>g</td></tr><tr><td><dl><dt style="float: left">—</dt><dd>mehrfach ungesättigte Fettsäuren</dd></dl></td><td>g</td></tr><tr><td>Kohlenhydrate</td><td>g</td></tr><tr><td colspan="2">davon:</td></tr><tr><td><dl><dt style="float: left">—</dt><dd>Zucker</dd></dl></td><td>g</td></tr><tr><td><dl><dt style="float: left">—</dt><dd>mehrwertige Alkohole</dd></dl></td><td>g</td></tr><tr><td><dl><dt style="float: left">—</dt><dd>Stärke</dd></dl></td><td>g</td></tr><tr><td>Ballaststoffe</td><td>g</td></tr><tr><td>Eiweiß</td><td>g</td></tr><tr><td>Salz</td><td>g</td></tr><tr><td>Vitamine und Mineralstoffe</td><td>in Anhang XIII Teil A Nummer 1 angegebene Maßeinheiten</td></tr></table>

ALLGEMEINE VORSCHRIFTEN

KAPITEL I

Gegenstand und Anwendungsbereich

Begriffsbestimmungen

ALLGEMEINE GRUNDSÄTZE DER INFORMATION ÜBER LEBENSMITTEL

KAPITEL II

Allgemeine Ziele

Grundsätze für verpflichtende Informationen über Lebensmittel

Anhörung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit

ALLGEMEINE ANFORDERUNGEN AN DIE INFORMATION ÜBER LEBENSMITTEL UND PFLICHTEN DER LEBENSMITTELUNTERNEHMER

KAPITEL III

Grundlegende Anforderung

Lauterkeit der Informationspraxis

Verantwortlichkeiten

VERPFLICHTENDE INFORMATIONEN ÜBER LEBENSMITTEL

KAPITEL IV

Inhalt und Darstellungsform

ABSCHNITT 1

Verzeichnis der verpflichtenden Angaben

Weitere verpflichtende Angaben für bestimmte Arten oder Klassen von Lebensmitteln

Maße und Gewichte

Bereitstellung und Platzierung verpflichtender Informationen über Lebensmittel

Darstellungsform der verpflichtenden Angaben

Fernabsatz

Sprachliche Anforderungen

Ausnahmen von dem Erfordernis bestimmter verpflichtender Angaben

Detaillierte Bestimmungen für verpflichtende Angaben

ABSCHNITT 2

Bezeichnung des Lebensmittels

Zutatenverzeichnis

Ausnahme vom Erfordernis eines Zutatenverzeichnisses

Ausnahme vom Erfordernis der Angabe von Bestandteilen von Lebensmitteln im Zutatenverzeichnis

Kennzeichnung bestimmter Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen

Quantitative Angabe der Zutaten

Nettofüllmenge

Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum und Datum des Einfrierens

Aufbewahrungs- oder Verwendungsbedingungen

Ursprungsland oder Herkunftsort

Gebrauchsanweisung

Alkoholgehalt

Nährwertdeklaration

ABSCHNITT 3

Verhältnis zu anderen Rechtsvorschriften

Inhalt

Berechnung

Angabe je 100 g oder je 100 ml

Angabe je Portion oder je Verzehreinheit

Darstellungsform

Weitere Formen der Angabe und der Darstellung

FREIWILLIGE INFORMATIONEN ÜBER LEBENSMITTEL

KAPITEL V

Geltende Anforderungen

EINZELSTAATLICHE VORSCHRIFTEN

KAPITEL VI

Einzelstaatliche Vorschriften

Einzelstaatliche Vorschriften über zusätzliche verpflichtende Angaben

Milch und Milcherzeugnisse

Alkoholische Getränke

Angabe der Nettofüllmenge

Freiwillige Angabe von Referenzmengen für spezifische Bevölkerungsgruppen

Einzelstaatliche Vorschriften für nicht vorverpackte Lebensmittel

Mitteilungsverfahren

DURCHFÜHRUNGS-, ÄNDERUNGS- UND SCHLUSSBESTIMMUNGEN

KAPITEL VII

Änderungen der Anhänge

Übergangszeitraum für und Beginn der Anwendung von Durchführungsmaßnahmen oder delegierten Rechtsakten

Energie	kJ/kcal
Fett	g
davon:
— gesättigte Fettsäuren	g
— einfach ungesättigte Fettsäuren	g
— mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g
Kohlenhydrate	g
davon:
— Zucker	g
— mehrwertige Alkohole	g
— Stärke	g
Ballaststoffe	g
Eiweiß	g
Salz	g
Vitamine und Mineralstoffe	in Anhang XIII Teil A Nummer 1 angegebene Maßeinheiten

ANHANG XV LMIV (VO (EU) 2011/1169)

ABFASSUNG UND DARSTELLUNG DER NÄHRWERTDEKLARATION