ANHANG II VO (EU) 2014/497
Im Anhang der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 wird nach dem Eintrag zum Lebensmittelzusatzstoff E 968 folgender neuer Eintrag eingefügt:
E 969 ADVANTAM
| Synonyme | |
| Definition | Advantam (ANS9801) wird durch chemische Synthese in einem dreistufigen Verfahren gewonnen; Herstellung des wichtigsten Zwischenprodukts, 3-Hydroxy-4-methoxyzimtaldehyd (HMCA), gefolgt von einer Hydrierung zu 3-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)propionaldehyd (HMPA). In der letzten Verfahrensstufe wird die HMPA-Methanol-Lösung (Filtrat) mit Aspartam kombiniert, um das Imin zu gewinnen, aus dem bei selektiver Hydrierung Advantam entsteht. Die Lösung wird kristallisiert, anschließend werden die Rohkristalle gewaschen. Das Produkt wird umkristallisiert, dann werden die Kristalle abgetrennt, gewaschen und getrocknet. |
| CAS-Nr. | 714229-20-6 |
| Chemische Bezeichnung |
N-[N-[3-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]-α-aspartyl]-L-phenylalanin-1-methylester, Monohydrat (IUPAC); L-Phenylalanin, N-[3-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]-L-alpha-aspartyl-2-methylester, Monohydrat (CA) |
| Chemische Formel | C24H30N2O7·H2O |
| Molmasse | 476,52 g/mol (Monohydrat) |
| Gehalt | mindestens 97,0 % und höchstens 102,0 % in der Trockenmasse |
| Beschreibung | weißes bis gelbes Pulver |
| Merkmale | |
| Schmelzpunkt | 101,5 °C |
| Reinheit | |
| N-[N-[3-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl-α-aspartyl]-L-phenylalanin (ANS9801-Säure) | höchstens 1,0 % |
| Sonstige verwandte Stoffe insgesamt | höchstens 1,5 % |
| Lösungsmittelreste |
Isopropylacetat höchstens 2000 mg/kg Methylacetat höchstens 500 mg/kg Methanol höchstens 500 mg/kg 2-Propanol höchstens 500 mg/kg |
| Wassergehalt | höchstens 5,0 % (Karl-Fischer-Verfahren) |
| Glührückstand | höchstens 0,2 % |
| Arsen | höchstens 2 mg/kg |
| Blei | höchstens 1 mg/kg |
| Palladium | höchstens 5,3 mg/kg |
| Platin | höchstens 1,7 mg/kg |
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