Delegierte Verordnung (EU) 2026/343 der Kommission vom 6. Oktober 2025 zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich der Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch und zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 543/2008 der Kommission

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                <b>Schnitt zur Trennung von Schenkel/Keule und Rücken gemäß Artikel 2 Nummer 2 Unterabsatz 2</b>
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              <p>Abgrenzung des Hüftgelenks</p>
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                <b>Schnitt zur Trennung von Ober- und Unterschenkel</b>
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            </h1><dl>
            <dt style="float: left">—</dt><dd>
              <p>Abgrenzung des Kniegelenks</p>
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Gegenstand

Geltungsbereich

Begriffsbestimmungen

Aufmachung von Geflügelschlachtkörpern

Bezeichnungen von Geflügelschlachtkörpern und Geflügelteilstücken

Vermarktung, Kennzeichnung und Aufmachung von Geflügelfleisch

Temperatur von gefrorenem Geflügelfleisch

Handelsklassen von Geflügelfleisch

Angabe der Kühlmethoden

Fakultative vorbehaltene Angaben

Aufzeichnungen im Zusammenhang mit fakultativen vorbehaltenen Angaben

Aufsichtsstellen für fakultative vorbehaltene Angaben

Fakultative Angaben bei eingeführtem Geflügelfleisch

Maximaler Wassergehalt in Geflügelfleisch

Mitteilung über Kontrollen des Wassergehalts

Sachverständigengremium für die Überwachung des Wassergehalts

Aufhebung

Inkrafttreten

Beschreibung von Frostbrand gemäß Artikel 8 Absatz 3 Buchstabe d

Kühlmethoden gemäß Artikel 9

Haltungsformen gemäß Artikel 10 Absatz 1

Bedingungen gemäß Artikel 10 Absatz 1

Maximaler Wassergehalt in Hähnchenschlachtkörpern gemäß Artikel 14 Absatz 1

Maximaler Wassergehalt in Geflügelteilstücken gemäß Artikel 14 Absatz 2

Maximale Wasseraufnahme von Hähnchenschlachtkörpern gemäß Artikel 14 Absatz 3

Angaben gemäß Artikel 14 Absatz 4

Aufgaben und Organisationsstruktur des Sachverständigengremiums für die Überwachung des Wassergehalts von Geflügelfleisch gemäß Artikel 16

Entsprechungstabelle nach Artikel 17

Europäisches Sekundärrecht

ANHANG II VO (EU) 2026/343

Schnitt zur Trennung von Schenkel/Keule und Rücken gemäß Artikel 2 Nummer 2 Unterabsatz 2

Schnitt zur Trennung von Ober- und Unterschenkel