Verordnung (EWG) Nr. 2921/90 der Kommission vom 10. Oktober 1990 über die Gewährung von Beihilfen für die zur Herstellung von Kasein und Kaseinaten bestimmte Magermilch

<p>Die nachstehend genannten Kaseine und Kaseinate haben einen Gehalt an anderem Milcheiweiß als Kasein, der 5 % des Gesamtgehalts an Milcheiweiß nicht überschreitet.</p>
<table>
<dl><dt style="float: left">I.</dt><dd>Säurekasein</dd></dl>
<tr><td><dl><dt style="float: left">1.</dt><dd>Höchstgehalt an Wasser</dd></dl></td>
<td>12,00 %</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">2.</dt><dd>Höchstgehalt an Fett</dd></dl></td>
<td>1,75 %</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">3.</dt><dd>Freie Säuren, ausgedrückt in Milchsäure — höchstens</dd></dl></td>
<td>0,30 %</td></tr>
<dl><dt style="float: left">II.</dt><dd>Labkasein</dd></dl>
<tr><td><dl><dt style="float: left">1.</dt><dd>Höchstgehalt an Wasser</dd></dl></td>
<td>12,00 %</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">2.</dt><dd>Höchstgehalt an Fett</dd></dl></td>
<td>1,00 %</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">3.</dt><dd>Mindestgehalt an Asche</dd></dl></td>
<td>7,50 %</td></tr>
<dl><dt style="float: left">III.</dt><dd>Kaseinate</dd></dl>
<tr><td><dl><dt style="float: left">1.</dt><dd>Höchstgehalt an Wasser</dd></dl></td>
<td>6,00 %</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">2.</dt><dd>Mindestgehalt an Milcheiweiß</dd></dl></td>
<td>88,00 %</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">3.</dt><dd>Höchstgehalt an Fett und Asche</dd></dl></td>
<td>6,00 %</td></tr></table>

ANHANG I VO (EWG) 90/2921

Anforderungen an die Zusammensetzung

1. Höchstgehalt an Wasser	12,00 %
2. Höchstgehalt an Fett	1,75 %
3. Freie Säuren, ausgedrückt in Milchsäure — höchstens	0,30 %
1. Höchstgehalt an Wasser	12,00 %
2. Höchstgehalt an Fett	1,00 %
3. Mindestgehalt an Asche	7,50 %
1. Höchstgehalt an Wasser	6,00 %
2. Mindestgehalt an Milcheiweiß	88,00 %
3. Höchstgehalt an Fett und Asche	6,00 %