Verordnung (EWG) Nr. 2137/92 des Rates vom 23. Juli 1992 über das gemeinschaftliche Handelsklassenschema für Schafschlachtkörper und die gemeinschaftliche Standardqualität frischer oder gekühlter Schafschlachtkörper und zur Verlängerung der Geltungsdauer der Verordnung (EWG) Nr. 338/91

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<th>Kategorie</th>
<th colspan="2">A</th>
<th colspan="2">B</th>
<th colspan="2">C</th></tr>
<tr><td>Schlachtkörpergewicht</td>
<td colspan="2">≤ 7 kg</td>
<td colspan="2">7,1 — 10 kg</td>
<td colspan="2">10,1 — 13 kg</td></tr>
<tr><td>Fleischqualität</td>
<td>1.</td>
<td>2.</td>
<td>1.</td>
<td>2.</td>
<td>1.</td>
<td>2.</td></tr>
<tr><td>Fleischfarbe</td>
<td>hellrosa</td>
<td rowspan="2">andere Farbe oder anderer Fettanteil</td>
<td>hellrosa oder rosa</td>
<td rowspan="2">andere Farbe oder anderer Fettanteil</td>
<td>hellrosa oder rosa</td>
<td rowspan="2">andere Farbe oder anderer Fettanteil</td></tr>
<tr><td>Fettgewebeklasse<sup>(*)</sup></td>
<td>(2) (3)</td>
<td>(2) (3)</td>
<td>(2) (3)</td></tr></table>

ANHANG III VO (EWG) 92/2137

Handelsklassenschema gemäß Artikel 3 Absatz 2 Unterabsatz 3

Fußnote(n):

Kategorie	A		B		C
Schlachtkörpergewicht	≤ 7 kg		7,1 — 10 kg		10,1 — 13 kg
Fleischqualität	1.	2.	1.	2.	1.	2.
Fleischfarbe	hellrosa	andere Farbe oder anderer Fettanteil	hellrosa oder rosa	andere Farbe oder anderer Fettanteil	hellrosa oder rosa	andere Farbe oder anderer Fettanteil
Fettgewebeklasse^(*)	(2) (3)	andere Farbe oder anderer Fettanteil	(2) (3)	andere Farbe oder anderer Fettanteil	(2) (3)	andere Farbe oder anderer Fettanteil