Verordnung über den fachlichen Schwerpunkt technischer Überwachungsdienst zum Schutz der Verbraucher in der Fachlaufbahn Naturwissenschaft und Technik

(1) 
 1Die fachtheoretische Ausbildung dauert sechs Monate.&nbsp;2Sie besteht aus einer vierwöchigen Einweisung bei der Bayerischen Verwaltungsschule, einem dienstbegleitenden Unterricht während der zweimonatigen Ausbildung beim Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit und aus einer viermonatigen Vorbereitung auf die Qualifikationsprüfung für den fachlichen Schwerpunkt technischer Überwachungsdienst zum Schutz der Verbraucher beim Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.&nbsp;3Die Arbeitnehmer und Arbeitnehmerinnen werden außerdem in der Kontrolle von Getränkeschankanlagen unterwiesen.&nbsp;4Der Besuch weiterer Ausbildungsveranstaltungen kann zur Pflicht gemacht werden.(2) Die fachtheoretische Ausbildung erstreckt sich auf die in <a href="/bayern/fachv_technuev/3" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Ausbildung" data-lli="0" target="_blank">§ 3</a> Abs. 2 aufgeführten Ausbildungsgebiete (Lehrfächer).(3) Unterrichtsveranstaltungen sind auch schriftliche Arbeiten, Übungen, Seminare, Arbeitsgemeinschaften und sonstige der Ausbildung förderliche Veranstaltungen.

Fachtheoretische Ausbildung

(1) 
 1Die Ausbildung besteht aus tätigkeitsbezogenem fachtheoretischen Unterricht und geregelter praktischer Unterweisung.&nbsp;2Während der Ausbildung sind die Arbeitnehmer und Arbeitnehmerinnen mit den einschlägigen dienstlichen Vorgängen im Überwachungsdienst einer Kreisverwaltungsbehörde vertraut zu machen.&nbsp;3Sie haben beim Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit den Umgang mit Probematerial zu erlernen.&nbsp;4Die Ausbildung beim Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit dauert mindestens zwei Monate.&nbsp;5Die Arbeitnehmer und Arbeitnehmerinnen sollen ein einmonatiges Praktikum in einem größeren Betrieb der Lebensmittelwirtschaft ableisten.(2) Im Rahmen der Ausbildung sind Kenntnisse und Fertigkeiten auf folgenden Gebieten (Lehrfächer) zu vermitteln:
 <dl>
 <dt style="float: left;">1.</dt><dd>
 
 Allgemeine Rechtskunde, Allgemeines Verwaltungsrecht, Grundzüge des Gemeinschaftsrechts, Verwaltungstechnik einschließlich der automatisierten Datenverarbeitung und Kommunikationstechnik,
 </dd>
 <dt style="float: left;">2.</dt><dd>
 
 Straf-, Strafprozess- und Ordnungswidrigkeitenrecht, Recht der öffentlichen Sicherheit und Ordnung,
 </dd>
 <dt style="float: left;">3.</dt><dd>
 
 Recht des Verkehrs mit Lebensmitteln, Tabakerzeugnissen, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen einschließlich Weinrecht,
 </dd>
 <dt style="float: left;">4.</dt><dd>
 
 Fleisch- und Geflügelfleischhygienerecht,
 </dd>
 <dt style="float: left;">5.</dt><dd>
 
 Gewerbe-, Handelsklassen-, Preis- und Eichrecht,
 </dd>
 <dt style="float: left;">6.</dt><dd>
 
 Warenkunde einschließlich der Technologie und des Umgangs mit Lebensmitteln, Sensorik,
 </dd>
 <dt style="float: left;">7.</dt><dd>
 
 Warenkunde einschließlich der Technologie und des Umgangs mit Tabakerzeugnissen, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen,
 </dd>
 <dt style="float: left;">8.</dt><dd>
 
 Lebensmittel- und Betriebshygiene,
 </dd>
 <dt style="float: left;">9.</dt><dd>
 
 Umwelthygiene einschließlich Abfallbeseitigung,
 </dd>
 <dt style="float: left;">10.</dt><dd>
 
 Ernährungslehre einschließlich ihrer biologischen Grundlagen,
 </dd>
 <dt style="float: left;">11.</dt><dd>
 
 Mikrobiologie und Parasitologie, Verhütung und Bekämpfung übertragbarer Krankheiten, Desinfektion, Sterilisation und Schädlingsbekämpfung,
 </dd>
 <dt style="float: left;">12.</dt><dd>
 
 Betriebliche Eigenkontrollsysteme,
 </dd>
 <dt style="float: left;">13.</dt><dd>
 
 Einführung in die psychologischen Grundlagen der Überwachungstätigkeit, insbesondere in Kommunikations- und Konfliktlösungstechniken.
 </dd>
 </dl>

§ 5 FachV-TechnÜV

Fachtheoretische Ausbildung