Lebensmittelhandwerkfortbildungsprüfungsverordnung

Verordnung über die Prüfung zum anerkannten Fortbildungsabschluss Geprüfter Verkaufsleiter im Lebensmittelhandwerk und Geprüfte Verkaufsleiterin im Lebensmittelhandwerk

<p>(1) Für den Fortbildungsabschluss zum Geprüften Verkaufsleiter im Lebensmittelhandwerk und zur Geprüften Verkaufsleiterin im Lebensmittelhandwerk ist Folgendes erforderlich: <dl><dt style="float: left;">1.</dt><dd><div>der Nachweis des Erwerbs der betriebswirtschaftlichen, kaufmännischen und rechtlichen Qualifikationen nach <a href="/bund/lmhfortbpruefv/4" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Nachweis des Erwerbs der betriebswirtschaftlichen, kaufmännischen und rechtlichen Qualifikationen" data-lli="3" target="_blank">§ 4</a>,</div></dd><dt style="float: left;">2.</dt><dd><div>der Nachweis des Erwerbs der erworbenen berufs- und arbeitspädagogischen Qualifikationen nach <a href="/bund/lmhfortbpruefv/5" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Nachweis des Erwerbs der berufs- und arbeitspädagogischen Qualifikationen" data-lli="2" target="_blank">§ 5</a> und</div></dd><dt style="float: left;">3.</dt><dd><div>die im Rahmen dieser Verordnung geregelte Prüfung der schwerpunktspezifischen Verkaufsleitungsqualifikationen nach den §§ <a href="/bund/lmhfortbpruefv/6" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Inhalte der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“" data-lli="1" target="_blank">6</a> bis <a href="/bund/lmhfortbpruefv/24" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Bestehen der Prüfung, Gesamtnote" data-lli="0" target="_blank">24</a>.</div></dd></dl></p><p>(2) Die Prüfung der schwerpunktspezifischen Verkaufsleitungsqualifikationen ist innerhalb von zwei Jahren ab der ersten abgelegten Prüfungsleistung in dieser Prüfung abzuschließen.</p>

Teile des Fortbildungsabschlusses

<p>(1) Die Prüfung ist bestanden, wenn ohne Rundung in folgenden Prüfungsleistungen jeweils mindestens 50 Punkte erreicht worden sind: <dl><dt style="float: left;">1.</dt><dd><div>in der schriftlichen Prüfung und</div></dd><dt style="float: left;">2.</dt><dd><div>in der praktischen Prüfung.</div></dd></dl></p><p>(2) Ist die Prüfung bestanden, ist die Bewertung für die praktische Prüfung kaufmännisch auf eine ganze Zahl zu runden.</p><p>(3) Den Bewertungen für die Prüfungsleistungen ist nach der Anlage 1 die jeweilige Note als Dezimalzahl zuzuordnen.</p><p>(4) Für die Bildung einer Gesamtnote ist als Gesamtpunktzahl das gewichtete arithmetische Mittel zu berechnen. Dabei werden die Bewertungen wie folgt gewichtet: <dl><dt style="float: left;">1.</dt><dd><div>für die schriftliche Prüfung mit 40 Prozent und</div></dd><dt style="float: left;">2.</dt><dd><div>für die praktische Prüfung mit 60 Prozent.</div></dd></dl></p><p>(5) Die Gesamtpunktzahl ist kaufmännisch auf eine ganze Zahl zu runden. Der gerundeten Gesamtpunktzahl wird nach Anlage 1 die Note als Dezimalzahl und die Note in Worten zugeordnet. Die zugeordnete Note ist die Gesamtnote.</p>

Bestehen der Prüfung, Gesamtnote

<p>(1) In der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“ wählt die zu prüfende Person einen der Schwerpunkte Bäckerei, Fleischerei oder Konditorei.</p><p>(2) In der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“ werden folgende Handlungsbereiche geprüft: <dl><dt style="float: left;">1.</dt><dd><div>Informationen zu Rohstoffen und Herstellungsweisen aufbereiten und weitergeben,</div></dd><dt style="float: left;">2.</dt><dd><div>Vertriebskonzepte entwickeln,</div></dd><dt style="float: left;">3.</dt><dd><div>Warenströme und Retourenmanagement organisieren,</div></dd><dt style="float: left;">4.</dt><dd><div>Qualitätsmanagement gestalten, Maßstäbe für die Lebensmittelqualität bestimmen und die Einhaltung von Qualitätsvorgaben systematisch überwachen,</div></dd><dt style="float: left;">5.</dt><dd><div>Betriebswirtschaftliche Kennzahlen ermitteln und für die Verkaufsleitung nutzen,</div></dd><dt style="float: left;">6.</dt><dd><div>Marketing- und Präsentationskonzepte planen, umsetzen und optimieren,</div></dd><dt style="float: left;">7.</dt><dd><div>Gastronomiekonzepte für Imbiss, Café und Außer-Haus-Service ausgestalten und realisieren,</div></dd><dt style="float: left;">8.</dt><dd><div>Verkaufs-, Verhandlungs- und Beratungsgespräche fachlich vorbereiten, führen und auswerten sowie</div></dd><dt style="float: left;">9.</dt><dd><div>Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen führen, fördern und schulen.</div></dd></dl></p>

Inhalte der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“

<p>Den Erwerb der berufs- und arbeitspädagogischen Qualifikationen hat die zu prüfende Person nachzuweisen durch <dl><dt style="float: left;">1.</dt><dd><div>eine erfolgreich abgelegte Prüfung nach den §§ <a href="/bund/amvo/4" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Ziel, Gliederung und Inhalt des Teils IV" data-lli="1" target="_blank">4</a> und <a href="/bund/amvo/5" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Prüfungsdauer und Bestehen des Teils IV" data-lli="0" target="_blank">5</a> der <a href="/bund/amvo" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]" data-ll="true" target="_blank">Allgemeinen Meisterprüfungsverordnung</a> in der jeweils geltenden Fassung,</div></dd><dt style="float: left;">2.</dt><dd><div>eine erfolgreich abgelegte Prüfung nach § 4 der Ausbilder-Eignungsverordnung vom 21. Januar 2009 (BGBl. I S. 88) in der jeweils geltenden Fassung oder</div></dd><dt style="float: left;">3.</dt><dd><div>eine andere erfolgreich abgelegte vergleichbare Prüfung vor einer öffentlichen oder staatlich anerkannten Bildungseinrichtung oder vor einem staatlichen Prüfungsausschuss.</div></dd></dl></p>

Nachweis des Erwerbs der berufs- und arbeitspädagogischen Qualifikationen

<p>(1) Den Erwerb der betriebswirtschaftlichen, kaufmännischen und rechtlichen Qualifikationen hat die zu prüfende Person nachzuweisen durch eine erfolgreich abgelegte Prüfung nach <a href="/bund/lmhfortbpruefv/2" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Voraussetzung für die Zulassung zur Prüfung" data-lli="0" target="_blank">§ 2</a> der Allgemeinen Meisterprüfungsverordnung vom 26. Oktober 2011 (BGBl. I S. 2149) in der jeweils geltenden Fassung.</p><p>(2) Die Prüfung darf nicht länger als fünf Jahre vor der ersten abgelegten Prüfungsleistung in der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“ abgelegt worden sein.</p>

Nachweis des Erwerbs der betriebswirtschaftlichen, kaufmännischen und rechtlichen Qualifikationen

Ziel der Prüfung und Bezeichnung des Fortbildungsabschlusses

Voraussetzung für die Zulassung zur Prüfung

Handlungsbereich „Informationen zu Rohstoffen und Herstellungsweisen aufbereiten und weitergeben“

Handlungsbereich „Vertriebskonzepte entwickeln“

Handlungsbereich „Warenströme und Retourenmanagement organisieren“

Handlungsbereich „Qualitätsmanagement gestalten, Maßstäbe für die Lebensmittelqualität bestimmen und die Einhaltung von Qualitätsvorgaben systematisch überwachen“

Handlungsbereich „Betriebswirtschaftliche Kennzahlen ermitteln und für die Verkaufsleitung nutzen“

Handlungsbereich „Marketing- und Präsentationskonzepte planen, umsetzen und optimieren“

Handlungsbereich „Gastronomiekonzepte für Imbiss, Café und Außer-Haus-Service ausgestalten und realisieren“

Handlungsbereich „Verkaufs-, Verhandlungs- und Beratungsgespräche fachlich vorbereiten, führen und auswerten“

Handlungsbereich „Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen führen, fördern und schulen“

Gliederung der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“

Schriftliche Prüfung

Praktische Prüfung

Projektarbeit

Arbeitsaufgabe

Gesprächssimulation

Befreiung von einzelnen Prüfungsbestandteilen

Bewerten der Prüfungsleistungen

Zeugnisse

Übergangsvorschriften

Wiederholung der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“

Inkrafttreten

(zu den §§ 23 und 24)

(zu § 25)

Bundesrecht Deutschland

§ 3 LmhFortbPrüfV

Teile des Fortbildungsabschlusses