ANHANG II RL 95/2/EG

LEBENSMITTEL, IN DENEN NUR EINE BEGRENZTE ANZAHL VON ZUSATZSTOFFEN DES ANHANGS I VERWENDET WERDEN DARF

ANHANG IANHANG V
Lebensmittel Zusatzstoff Höchstmenge
Kakao- und Schokoladenerzeugnisse gemäß Richtlinie 73/241/EWG(1)
E 330 Citronensäure 0,5 %
E 322 Lecithin quantum satis
E 334 Weinsäure 0,5 %
E 422 Glycerin quantum satis
E 471 Mono- und Diglyceride von Fettsäuren quantum satis
E 170 Calciumcarbonat 7 % auf Trockenmasse ohne Fett, ausgedrückt als Kaliumcarbonate
E 500 Natriumcarbonate
E 501 Kaliumcarbonate
E 503 Ammoniumcarbonate
E 504 Magnesiumcarbonate
E 524 Natriumhydroxid
E 525 Kaliumhydroxid
E 526 Calciumhydroxid
E 527 Ammoniumhydroxid
E 528 Magnesiumhydroxid
E 530 Magnesiumoxid
E 414 Gummi arabicum nur als Überzugsmittel quantum satis
E 440 Pektine
E 472 c Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren quantum satis
Fruchtsäfte und -nektare gemäß Richtlinie 93/77/EWG(2) E 300 Ascorbinsäure quantum satis
Ananassaft gemäß Richtlinie 93/77/EWG E 296 Apfelsäure 3 g/l
Nektare gemäß Richtlinie 93/77/EWG E 330 Citronensäure 5 g/l
E 270 Milchsäure 5 g/l
Traubensaft gemäß Richtlinie 93/77/EWGE E 170 Calciumcarbonat quantum satis
E 336 Kaliumtartrate quantum satis
Fruchtsäfte gemäß Richtlinie 93/77/EWG E 330 Citronensäure 3 g/l
Konfitüre, extra, und Gelee, extra, gemäß Richtlinie 79/693/EWG(3) E 440 Pektine quantum satis
E 270 Milchsäure quantum satis
E 296 Apfelsäure
E 300 Ascorbinsäure
E 327 Calciumlactat
E 330 Citronensäure
E 331 Natriumcitrate
E 333 Calciumcitrate
E 334 Weinsäure
E 335 Natriumtartrate
E 350 Natriummalate
E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren quantum satis
Konfitüren, Gelees und Marmeladen gemäß Richtlinie 79/693/EWG und andere ähnliche Früchteaufstriche einschließlich brennwertverminderter Erzeugnisse E 440 Pektine quantum satis
E 270 Milchsäure quantum satis
E 296 Apfelsäure
E 300 Ascorbinsäure
E 327 Calciumlactat
E 330 Citronensäure
E 331 Natriumcitrate
E 333 Calciumcitrate
E 334 Weinsäure
E 335 Natriumtartrate
E 350 Natriummalate
E 400 Alginsäure 10 g/kg (einzeln oder in Kombination)
E 401 Natriumalginat
E 402 Kaliumalginat
E 403 Ammoniumalginat
E 404 Calciumalginat
E 406 Agar-Agar
E 407 Carrageen
E 410 Johannisbrotkernmehl
E 412 Guarkernmehl
E 415 Xanthan
E 418 Gellan
E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren quantum satis
E 509 Calciumchlorid quantum satis
E 524 Natriumhydroxid
Trockenmilch und eingedickte Milch gemäß Richtlinie 76/118/EWG(4) E 300 Ascorbinsäure quantum satis
E 301 Natriumascorbat
E 304 Fettsäureester der Ascorbinsäure
E 322 Lecithin
E 331 Natriumcitrate
E 332 Kaliumcitrate
E 407 Carrageen
E 500 ii) Natriumhydrogencarbonat
E 501 ii) Kaliumhydrogencarbonat
E 509 Calciumchlorid
Pasteurisierte Sahne mit vollem Fettgehalt E 401 Natriumalginat quantum satis
E 402 Kaliumalginat
E 407 Carrageen
E 466 Natriumcarboxymethylcellulose
E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Nicht verarbeitetes Obst und Gemüse, gefroren oder tiefgefroren; nicht verarbeitetes verzehrfertiges Obst und Gemüse, vorverpackt und gekühlt, und nicht verarbeitete und geschälte Kartoffeln, vorverpackt E 296 Apfelsäure quantum satis (nur für geschälte Kartoffeln)
E 300 Ascorbinsäure quantum satis
E 301 Natriumascorbat
E 302 Calciumascorbat
E 330 Citronensäure
Obstkompott E 331 Natriumcitrate
E 332 Kaliumcitrate
Nicht verarbeitete Fische, Krebs- und Weichtiere, auch gefroren oder tiefgefroren E 333 Calciumcitrate
E 440 Pektin quantum satis (ausgenommen Apfelkompott)
E 509 Calciumchlorid
Schnellkochreis E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren quantum satis
E 472a Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
Nicht emulgierte tierische oder pflanzliche Öle und Fette (ausgenommen natives Öl und Olivenöl) E 304 Fettsäureester der Ascorbinsäure quantum satis
E 306 Stark tocopherolhaltige Extrakte
E 307 Alpha-tocopherol
E 308 Gamma-tocopherol
E 309 Delta-tocopherol
E 322 Lecithin 30 g/l
E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren 10 g/l
E 330 Citronensäure quantum satis
E 331 Natriumcitrate
E 332 Kaliumcitrate
E 333 Calciumcitrate
Nicht emulgierte Öle und Fette tierischen oder pflanzlichen Ursprungs (ausgenommen native Öle und Olivenöle), die speziell zum Kochen und/oder Braten oder für die Zubereitung von Bratensaucen bestimmt sind E 270 Milchsäure quantum satis
E 300 Ascorbinsäure
E 304 Fettsäureester der Ascorbinsäure
E 306 stark tocopherolhaltige Extrakte
E 307 Alpha-tocopherol
E 308 Gamma-tocopherol
E 309 Delta-tocopherol
E 322 Lecithin 30 g/l
E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren 10 g/l
E 472 c Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren quantum satis
E 330 Zitronensäure
E 331 Natriumcitrate
E 332 Kaliumcitrate
E 333 Calciumcitrate
Raffiniertes Olivenöl einschließlich Oliventresteröl E 307 Alpha-tocopherol 200 mg/l
Gereifter Käse E 170 Calciumcarbonat quantum satis
E 504 Magnesiumcarbonate
E 509 Calciumchlorid
E 575 Glucono-delta-lacton
E 500ii Natriumhydrogencarbonat quantum satis (nur für Sauermilchkäse)
Mozzarella - und Molkenkäse E 260 Essigsäure quantum satis
E 270 Milchsäure quantum satis
E 330 Citronensäure
E 460ii) Cellulosepulver quantum satis (nur für zerkleinerten Käse und Schnittkäse)
E 575 Glucono-delta-Lacton
Obst und Gemüse in Dosen und Gläsern E 260 Essigsäure quantum satis
E 261 Kaliumacetat
E 262 Natriumacetat
E 263 Calciumacetat
E 270 Milchsäure
E 296 Apfelsäure quantum satis
E 300 Ascorbinsäure
E 301 Natriumascorbat
E 302 Calciumascorbat
E 325 Natriumlactat
E 326 Kaliumlactat
E 327 Calciumlactat
E 330 Citronensäure
E 331 Natriumcitrate
E 332 Kaliumcitrate
E 333 Calciumcitrate
E 334 Weinsäure
E 335 Natriumtartrate
E 336 Kaliumtartrate
E 337 Natriumkaliumtartrat
E 509 Calciumchlorid
E 575 Glucono-delta-Lacton
Gehakt E 300 Ascorbinsäure quantum satis
E 301 Natriumascorbat
E 302 Calciumascorbat
E 330 Citronensäure quantum satis
E 331 Natriumcitrate
E 332 Kaliumcitrate
E 333 Calciumcitrate
Zubereitungen aus frischem Hackfleisch/ Faschiertem, vorverpackt E 261 Kaliumacetat quantum satis
E 262i Natriumacetat
E 262ii Natriumhydrogenacetat
E 300 Ascorbinsäure
E 301 Natriumascorbat
E 302 Calciumascorbat
E 325 Natriumlactat
E 326 Kaliumlactat
E 330 Citronensäure
E 331 Natriumcitrate
E 332 Kaliumcitrate
E 333 Calciumcitrate
Ausschließlich aus Weizenmehl, Wasser, Hefe oder Sauerteig und Salz hergestelltes Brot E 260 Essigsäure quantum satis
E 261 Kaliumacetat
E 262 Natriumacetat
E 263 Calciumacetat
E 270 Milchsäure
E 300 Ascorbinsäure
E 301 Natriumascorbat
E 302 Calciumascorbat
E 304 Fettsäureester der Ascorbinsäure
E 322 Lecithin
E 325 Natriumlactat
E 326 Kaliumlactat
E 327 Calciumlactat
E 471 Mono- und Diglyceride von Fettsäuren
E 472a Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
E 472d Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
E 472e Mono- und Diacetyl-weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
E 472f Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 260 Essigsäure quantum satis
E 261 Kaliumactat
E 262 Natriumacetat
E 263 Calciumacetat
E 270 Milchsäure
E 300 Ascorbinsäure
E 301 Natriumascorbat
E 302 Calciumascorbat
E 304 Fettsäureester der Ascorbinsäure
E 322 Lecithin
E 325 Natriumlactat
E 326 Kaliumlactat
E 327 Calciumlactat
E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Frische Teigwaren E 270 Milchsäure quantum satis
E 300 Ascorbinsäure
E 301 Natriumascorbat
E 322 Lecithin
E 330 Citronensäure
E 334 Weinsäure
E 575 Glucono-delta-Lacton
Weine und Schaumweine sowie teilweise gegorener Traubenmost

Zulässige Zusatzstoffe:

gemäß Verordnungen (EWG) Nrn. 822/87(5), 4252/88(6), 2332/92(7) und 1873/84(8) und den dazugehörigen Durchführungsverordnungen;
gemäß Verordnung (EWG) Nr. 1873/84 zur Genehmigung des Anbietens oder der Abgabe zum unmittelbaren menschlichen Verbrauch von bestimmten eingeführten Weinen, bei denen angenommen werden kann,daß sie Gegenstand von in der Verordnung (EWG) Nr. 337/79 nicht vorgesehenen önologischen Verfahren waren pro memoria
Bier E 270 Milchsäure quantum satis
E 300 Ascorbinsäure
E 301 Natriumascorbat
E 330 Citronensäure
E 414 Gummi arabicum
Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras; Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 300 Ascorbinsäure quantum satis
E 301 Natriumascorbat
Fruchtsäfte und Nektare aus Ananas und Passionsfrucht E 440 Pektine 3 g/l
Gereifter Käse, in Scheiben oder gerieben E 170 Calciumcarbonat quantum satis
E 504 Magnesiumcarbonate
E 509 Calciumchlorid
E 575 Glucono-delta-Lacton
E 460 Cellulose
Sauerrahmbutter E 500 Natriumcarbonate quantum satis
UHT-Ziegenmilch E 331 Natriumcitrate 4 g/l
Kastanien in Flüssigkeit E 410 Johannisbrotkernmehl quantum satis
E 412 Guarkernmehl
E 415 Xanthan
Nicht aromatisierte, mit lebenden Bakterien fermentierte Sahne/Rahmerzeugnisse und Ersatzerzeugnisse mit einem Fettgehalt von weniger als 20 % E 406 Agar-Agar quantum satis
E 407 Carrageen
E 410 Johannisbrotkernmehl
E 412 Guarkernmehl
E 415 Xanthan
E 440 Pektine
E 460 Cellulose
E 466 Carboxymethylcellulose
E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
E 1404 Oxidierte Stärke
E 1410 Monostärkephosphat
E 1412 Distärkephosphat
E 1413 Phosphatiertes Distärkephosphat
E 1414 Acetyliertes Distärkephosphat
E 1420 Acetylierte Stärke
E 1422 Acetyliertes Distärkeadipat
E 1440 Hydroxypropylstärke
E 1442 Hydroxypropyldistärkephosphat
E 1450 Stärkenatriumoctenylsuccinat
E 1451 Acetylierte oxidierte Stärke

Fußnote(n):

(1)

ABl. Nr. L 228 vom 16. 8. 1973, S. 23.

Kakao- und Schokoladenerzeugnisse mit verringertem Energiegehalt oder ohne Zuckerzusatz fallen nicht unter Anhang II.

(2)

ABl. Nr. L 244 vom 30. 9. 1993, S. 23.

(3)

ABl. Nr. L 205 vom 13. 8. 1979, S. 5

(4)

ABl. Nr. L 24 vom 30. 1. 1976, S. 49.

(5)

ABl. Nr. L 84 vom 27. 3. 1987, S. 1.

(6)

ABl. Nr. L 373 vom 31. 12. 1988, S. 59.

(7)

ABl. Nr. L 231 vom 13. 8. 1992, S. 1.

(8)

ABl. Nr. L 176 vom 3. 7. 1984, S. 6.

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