Verordnung (EG) Nr. 2076/2005 der Kommission vom 5. Dezember 2005 zur Festlegung von Übergangsregelungen für die Durchführung der Verordnungen (EG) Nr. 853/2004, (EG) Nr. 854/2004 und (EG) Nr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates sowie zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 853/2004 und (EG) Nr. 854/2004

(1) Abweichend von Artikel 3 Absatz 2 und Anhang III Abschnitt VIII Kapitel III Teil A Nummer 1 der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 darf das zur Kühlung von frischen Fischereierzeugnissen verwendete Eis in Betrieben an Land aus sauberem Wasser hergestellt werden.(2) Abweichend von Artikel 3 Absatz 2 und Anhang III Abschnitt VIII Kapitel III Teil A Nummern 2 und 3 der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 dürfen Lebensmittelunternehmer, die in Betrieben, einschließlich an Bord von Fischereifahrzeugen, Fischereierzeugnisse bearbeiten, sauberes Wasser verwenden.(3) Abweichend von Artikel 3 Absatz 2 und Anhang III Abschnitt VIII Kapitel IV Nummer 1 der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 dürfen Lebensmittelunternehmer in Betrieben an Land nach dem Abkochen von Krebs- und Weichtieren sauberes Wasser zum Abkühlen verwenden.

Verwendung von sauberem Wasser

ALLGEMEINE BESTIMMUNGEN

KAPITEL I

Übergangszeitraum

ÜBERGANGSREGELUNG FÜR DIE DURCHFÜHRUNG DER VERORDNUNG (EG) NR. 853/2004

KAPITEL II

Bestände an Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Direkte Abgabe kleiner Mengen von Fleisch von Geflügel und Hasentieren

Inverkehrbringen von Lebensmitteln tierischen Ursprungs auf dem heimischen Markt bis zur Zulassung der Betriebe

Material für die Umhüllung, Verpackung und Kennzeichnung mit vorgedruckten Genusstauglichkeits- oder Identitätskennzeichen

Kennzeichnungsausrüstung

Hygienevorschriften für die Einfuhr

Informationen zur Lebensmittelkette

Farmwildfleisch

Kriterien für die Zusammensetzung und Kennzeichnungsvorschriften für Hackfleisch/Faschiertes

Rohmilch und verarbeitete Milcherzeugnisse

Eier und Eiprodukte

ÜBERGANGSREGELUNG FÜR DIE DURCHFÜHRUNG DER VERORDNUNG (EG) NR. 854/2004

KAPITEL III

Schulung von Schlachthofpersonal, das bei amtlichen Kontrollen mitwirkt

Zertifizierung von Betrieben, die bei amtlichen Kontrollen im Schlachthof betriebliche Untersuchungskräfte einsetzen

Muster der Bescheinigung für Fleisch von Zuchtwild

Einstufung von Erzeugungs- und Umsetzgebieten für lebende Muscheln

ÜBERGANGSREGELUNG FÜR DIE DURCHFÜHRUNG DER VERORDNUNG (EG) NR. 882/2004

KAPITEL IV

Akkreditierung von Laboratorien

SCHLUSSBESTIMMUNGEN

KAPITEL V

Überprüfung

Änderung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004

Änderung der Verordnung (EG) Nr. 854/2004

Inkrafttreten

Liste der Drittländer und Gebiete, aus denen Einfuhren von Muscheln, Stachelhäutern, Manteltieren und Meeresschnecken in jedweder Form zum menschlichen Verzehr zugelassen werden dürfen

Europäisches Sekundärrecht

Artikel 11 VO (EG) 2005/2076

Verwendung von sauberem Wasser