ANHANG III VO (EG) 2008/1249

Berichtigungsfaktoren gemäß Artikel 13 Absatz 5, ausgedrückt als Prozentanteile des Tierkörpergewichts

Prozentanteil	Minus			Plus
Fettgewebeklassen	1—2	3	4—5	1	2	3	4	5
Nieren	- 0,4
Nierenfettgewebe	- 1,75	- 2,5	- 3,5
Beckenfettgewebe	- 0,5
Leber	- 2,5
Saumfleisch	- 0,4
Nierenzapfen	- 0,4
Schwanz	- 0,4
Rückenmark	- 0,05
Euterfett	- 1,0
Hoden	- 0,3
Sackfett	- 0,5
Oberschalenkranzfett	- 0,3
Halsvene und anhaftendes Fettgewebe (Halsfett)	- 0,3
Entfernung des Fettgewebes				0	0	+ 2	+ 3	+ 4
Entfernung von Unterbrustfettgewebe, so dass eine Fettschicht bleibt (das Muskelgewebe darf nicht freiliegen)				0	+ 0,2	+ 0,2	+ 0,3	+ 0,4
Entfernung des unmittelbar am Sackfett anliegenden Fetts der Innenseite der Fleisch- und Knochendünnung				0	+ 0,3	+ 0,4	+ 0,5	+ 0,6

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