Delegierte Verordnung (EU) 2019/934 der Kommission vom 12. März 2019 zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich der Anbauflächen, auf denen der Alkoholgehalt der Weine erhöht werden darf, der zugelassenen önologischen Verfahren und der Einschränkungen für die Erzeugung und Haltbarmachung von Weinbauerzeugnissen, des Mindestalkoholgehalts von Nebenerzeugnissen und deren Beseitigung sowie der Veröffentlichung von OIV-Dossiers

Das Aufgießen von Wein oder Traubenmost auf Weintrub oder Traubentrester oder ausgepressten „Aszú” - bzw. „Výber” -Teig gemäß Anhang VIII Teil II Abschnitt D Nummer 2 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 muss gemäß den am 1. Mai 2004 geltenden nationalen Vorschriften folgendermaßen erfolgen:
 <dl>
 <dt style="float: left">
 a)
 </dt>
 <dd>
 „Tokaji fordítás” bzw. „Tokajský forditáš” wird hergestellt, indem Traubenmost oder Wein auf ausgepressten „Aszú” - bzw. „Výber” -Teig aufgegossen wird;
 </dd>
 <dt style="float: left">
 b)
 </dt>
 <dd>
 „Tokaji máslás” bzw. „Tokajský mášláš” wird hergestellt, indem Traubenmost oder Wein auf Weintrub von „Szamorodni” bzw. „Samorodné” oder „Aszú” bzw. „Výber” aufgegossen wird.
 </dd>
 </dl>Die betreffenden Erzeugnisse müssen aus demselben Erntejahr stammen.

Aufgießen von Wein oder Traubenmost auf Weintrub oder Traubentrester oder ausgepressten  „Aszú” - bzw.  „Výber” -Teig

Anwendungsbereich

Weinanbauflächen, deren Weine einen Gesamtalkoholgehalt von höchstens 20 % vol aufweisen dürfen

Zugelassene önologische Verfahren

Einsatz neuer önologischer Verfahren zu Versuchszwecken

Önologische Verfahren für Schaumweinkategorien

Önologische Verfahren für Likörweine

Begriffsbestimmung von Verschnitt

Allgemeine Bestimmungen für Vermischen und Verschnitt

Reinheits- und Identitätskriterien für die bei den önologischen Verfahren verwendeten Stoffe

Bedingungen für die Lagerung, den Verkehr und die Verwendung von Erzeugnissen, die den Bestimmungen von Artikel 80 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 oder der vorliegenden Verordnung nicht entsprechen

Allgemeine Bedingungen für die Anreicherung sowie die Säuerung und Entsäuerung anderer Erzeugnisse als Wein

Artikel 12 VO (EU) 2019/934

Aufgießen von Wein oder Traubenmost auf Weintrub oder Traubentrester oder ausgepressten „Aszú” - bzw. „Výber” -Teig