ANHANG XXVII VO (EU) 2020/692

ANHANG XXVIANHANG XXVIII

RISIKOMINDERNDE BEHANDLUNGEN VON MILCH UND MILCHERZEUGNISSEN

Nein :
keine Behandlung erlaubt
Ja :
mögliche Behandlung
A B
Tierarten, von denen die Milch und die Milcherzeugnisse stammen Bos Taurus, Ovis aries, Capra hircus, Bubalus bubalis und Camelus dromedarius andere als Bos Taurus, Ovis aries, Capra hircus, Bubalus bubalis und Camelus dromedarius
Tiergesundheitsstatus des Drittlands
1.
Drittländer, die in den vorangegangenen 12 Monaten nicht amtlich frei von der Maul- und Klauenseuche waren
2.
Drittländer, in denen gegen die Maul- und Klauenseuche geimpft wird
Alle
Sterilisierung, mit der ein F0-Wert von mindestens 3 erreicht wird Ja Ja
Ultrahocherhitzung auf mindestens 135 °C mit einer geeigneten Haltezeit Ja Ja
zweimalige Kurzzeiterhitzung bei 72 °C für 15 Sekunden bei Milch mit einem pH-Wert von 7,0 oder darüber, sodass gegebenenfalls bei einem Test auf alkalische Phosphatase unmittelbar nach der Wärmebehandlung eine negative Reaktion erreicht wird Ja Nein
Kurzzeiterhitzung von Milch mit einem pH-Wert unter 7,0 Ja Nein

Kurzzeiterhitzung kombiniert mit einem anderen physikalischen Verfahren, und zwar entweder

i)
einer Senkung des pH-Werts unter 6 für eine Stunde, oder
ii)
einer weiteren Erhitzung auf mindestens 72 °C, kombiniert mit einer Trocknung
Ja Nein

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