Verordnung (EWG) Nr. 2921/90 der Kommission vom 10. Oktober 1990 über die Gewährung von Beihilfen für die zur Herstellung von Kasein und Kaseinaten bestimmte Magermilch

<table>
<tr>
<td><dl><dt style="float: left">1.</dt><dd>Höchstgehalt an Wasser</dd></dl></td>
<td>6,00 %</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">2.</dt><dd>Mindestgehalt an Milcheiweiß</dd></dl></td>
<td>85,00 %</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">3.</dt><dd>Höchstgehalt an Fett</dd></dl></td>
<td>1,50 %</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">4.</dt><dd>Höchstgehalt an Laktose</dd></dl></td>
<td>1,00 %</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">5.</dt><dd>Höchstgehalt an Asche</dd></dl></td>
<td>6,50 %</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">6.</dt><dd>Gesamtkeimgehalt (Höchstgehalt in g)</dd></dl></td>
<td>30000</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">7.</dt><dd>Gehalt an koliformen Keimen (in 0,1 g)</dd></dl></td>
<td>—</td></tr>
<tr><td><dl><dt style="float: left">8.</dt><dd>Gehalt an hitzeresistenten Keimen (Höchstgehalt in g)</dd></dl></td>
<td>5000</td></tr></table>

ANHANG III VO (EWG) 90/2921

VORSCHRIFTEN ZUR ZUSAMMENSETZUNGKaseinate mit einem Gehalt an anderem Milcheiweiß als Kasein von höchstens 17 % des Gesamteiweißgehalts der Milch

1. Höchstgehalt an Wasser	6,00 %
2. Mindestgehalt an Milcheiweiß	85,00 %
3. Höchstgehalt an Fett	1,50 %
4. Höchstgehalt an Laktose	1,00 %
5. Höchstgehalt an Asche	6,50 %
6. Gesamtkeimgehalt (Höchstgehalt in g)	30000
7. Gehalt an koliformen Keimen (in 0,1 g)	—
8. Gehalt an hitzeresistenten Keimen (Höchstgehalt in g)	5000