Tierische Lebensmittel-Überwachungsverordnung

Verordnung zur Regelung bestimmter Fragen der amtlichen Überwachung des Herstellens, Behandelns und Inverkehrbringens von Lebensmitteln tierischen Ursprungs 1 , 2

<p>Abweichend von <a href="/bund/tier_lmuev/6" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Fleischuntersuchung und Untersuchung auf Trichinen vor Abgabe kleiner Mengen erlegten Wildes" data-lli="0" target="_blank">§ 6 Absatz 2</a> ist bis zum 20. November 2010 § 22a Absatz 1 Satz 2 und 3 des Fleischhygienegesetzes in der Fassung der Bekanntmachung vom 30. Juni 2003 (BGBl. I S. 1242, 1585) in der bis zum 6. September 2005 geltenden Fassung weiter anzuwenden.</p>

Übergangsvorschriften

<p>(1) Bei kleinen Mengen erlegten Wildes, das nach <a href="/bund/tier_lmuev/4" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Personal von Schlachtbetrieben" data-lli="4" target="_blank">§ 4 Absatz 2 Satz 1 Nummer 1 oder 2</a>, auch in Verbindung mit Absatz 3, der Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung zur amtlichen Fleischuntersuchung oder zur amtlichen Untersuchung auf Trichinen angemeldet wurde, sind folgende Untersuchungen durchzuführen: <dl><dt style="float: left;">1.</dt><dd><div>die amtliche Fleischuntersuchung nach <a href="/eu/vo_eu_2019_627/28" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Praktische Modalitäten der Fleischuntersuchung bei frei lebendem Wild" data-lli="3" target="_blank">Artikel 28 Absatz 2 bis 5</a> der <a href="/eu/vo_eu_2019_627" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]" data-ll="true" target="_blank">Durchführungsverordnung (EU) 2019/627</a> oder</div></dd><dt style="float: left;">2.</dt><dd><div>die amtliche Untersuchung auf Trichinen nach <a href="/eu/vo_eu_2015_1375/2" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Beprobung von Schlachtkörpern" data-lli="2" target="_blank">Artikel 2 Absatz 2 Unterabsatz 2 in Verbindung</a> mit Anhang I Kapitel I oder II und Anhang III der <a href="/eu/vo_eu_2015_1375" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]" data-ll="true" target="_blank">Durchführungsverordnung (EU) 2015/1375 der Kommission vom 10. August 2015 mit spezifischen Vorschriften für die amtlichen Fleischuntersuchungen auf Trichinen (ABl. L 212 vom 11.8.2015, S. 7)</a>.</div></dd></dl>Für die Beurteilung auf Grund der Ergebnisse der Untersuchungen nach Satz 1 gilt Artikel 28 Absatz 6, auch in Verbindung mit Artikel 45, und <a href="/eu/vo_eu_2019_627/31" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Praktische Modalitäten der amtlichen Kontrollen auf Trichinen bei der Fleischuntersuchung" data-lli="1" target="_blank">Artikel 31</a> der <a href="/eu/vo_eu_2019_627" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]" data-ll="true" target="_blank">Durchführungsverordnung (EU) 2019/627</a> entsprechend.</p><p>(2) Die zuständige Behörde kann einem Jäger, der Inhaber eines gültigen Jahresjagdscheines ist und <dl><dt style="float: left;">1.</dt><dd><div>nach § 2b der Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung Wild zum Zweck der Verwendung als Lebensmittel für den eigenen häuslichen Verbrauch erlegt oder</div></dd><dt style="float: left;">2.</dt><dd><div>nach <a href="/bund/tier_lmuev/3" data-href="/[lawProviderSlug]/[lawAbbreviation]/[lawNormAbbreviation]" data-tooltip="Amtliche Fachassistenten, Verordnungsermächtigung" data-lli="0" target="_blank">§ 3 Absatz 1 Satz 1 Nummer 5</a> der Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung kleine Mengen von erlegtem Wild oder Fleisch von erlegtem Wild abgibt,</div></dd></dl>im Fall von Wildschweinen oder Dachsen die Entnahme von Proben zur Untersuchung auf Trichinen nach Absatz 1 Satz 1 Nummer 2 übertragen. Eine Übertragung nach Satz 1 darf nur erfolgen, wenn <dl><dt style="float: left;">1.</dt><dd><div>der Jäger <dl><dt style="float: left;">a)</dt><dd><div>von der zuständigen Behörde für die Wahrnehmung dieser Tätigkeit geschult worden ist oder</div></dd><dt style="float: left;">b)</dt><dd><div>einen Nachweis über die erfolgreiche Teilnahme an einer Schulung nach Buchstabe a durch Bescheinigung einer anderen hierfür zuständigen Behörde vorlegt und</div></dd></dl></div></dd><dt style="float: left;">2.</dt><dd><div>keine Tatsachen vorliegen, die die Annahme rechtfertigen, dass der Jäger die erforderliche Zuverlässigkeit für diese Tätigkeit nicht besitzt.</div></dd></dl></p>

Fleischuntersuchung und Untersuchung auf Trichinen vor Abgabe kleiner Mengen erlegten Wildes

Anwendungsbereich

Begriffsbestimmungen

Anforderungen an amtliche Tierärztinnen und Tierärzte für Kontrollaufgaben nach Artikel 13 Absatz 1 Satz 2 Buchstabe a der Delegierten Verordnung (EU) 2019/624

Amtliche Fachassistenten, Verordnungsermächtigung

Personal von Schlachtbetrieben

Fleischhygienerechtliche Maßnahmen im Rahmen von Zoonosen- und Seuchentilgungsprogrammen

Schlachttieruntersuchung bei der Abgabe kleiner Mengen Fleisch von Geflügel oder Hasentieren

Amtliche Untersuchungen bei der Gewinnung von Fleisch für den eigenen häuslichen Verbrauch

Tierartspezifische Kriterien für und Anforderungen an die Durchführung der Schlachttieruntersuchung im Herkunftsbetrieb

§ 11 Tier-LMÜV

Übergangsvorschriften