ANHANG III VO (EG) 2008/1334
Vorhandensein bestimmter Stoffe
- Teil A:
- Stoffe, die Lebensmitteln nicht als solche zugesetzt werden dürfen
Agaricinsäure Aloin Capsaicin 1,2-Benzopyron, Cumarin Hyperizin Beta-Asaron 1-Allyl-4-methoxybenzol, Estragol Blausäure Menthofuran 4-Allyl-1,2-dimethoxybenzol, Methyleugenol Pulegon Quassin 1-Allyl-3,4-methylendioxibenzol, Safrol Teucrin A Thujon (alpha- und beta-)
- Teil B:
-
Höchstmengen bestimmter Stoffe, die von Natur aus in Aromen und Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften vorkommen, in bestimmten verzehrfertigen zusammengesetzten Lebensmitteln, denen Aromen und/oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zugesetzt worden sind
| Bezeichnung des Stoffes | Zusammengesetzte Lebensmittel, in denen die Menge dieses Stoffes eingeschränkt ist | Höchstmenge mg/kg |
|---|---|---|
| Beta-Asaron | Alkoholische Getränke | 1,0 |
|
1-Allyl-4-methoxybenzol Estragol(*) |
Milcherzeugnisse | 50 |
| Verarbeitetes Obst und Gemüse (einschließlich Pilze, Wurzelgemüse, Knollen, Hülsenfrüchte, Leguminosen), verarbeitete Nüsse und Samen | 50 | |
| Fischerzeugnisse | 50 | |
| Alkoholfreie Getränke | 10 | |
| Blausäure | Nougat, Marzipan oder ein entsprechendes Ersatzerzeugnis sowie ähnliche Erzeugnisse | 50 |
| Steinfruchtobstkonserven | 5 | |
| Alkoholische Getränke | 35 | |
| Menthofuran | Süßwaren mit Minze/Pfefferminze, mit Ausnahme von sehr kleinen Süßwaren zur Erfrischung des Atems | 500 |
| Sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems | 3000 | |
| Kaugummi | 1000 | |
| Alkoholische Getränke mit Minze/Pfefferminze | 200 | |
|
4-Allyl-1,2-dimethoxybenzol Methyleugenol(*) |
Milcherzeugnisse | 20 |
| Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse einschließlich Geflügel und Wild | 15 | |
| Fischzubereitungen und Fischerzeugnisse | 10 | |
| Suppen und Saucen | 60 | |
| Verzehrfertige pikante Knabbererzeugnisse | 20 | |
| Alkoholfreie Getränke | 1 | |
| Pulegon | Süßwaren mit Minze/Pfefferminze, mit Ausnahme von sehr kleinen Süßwaren zur Erfrischung des Atems | 250 |
| Sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems | 2000 | |
| Kaugummi | 350 | |
| Nichtalkoholische Getränke mit Minze/Pfefferminze | 20 | |
| Alkoholische Getränke mit Minze/Pfefferminze | 100 | |
| Quassin | Alkoholfreie Getränke | 0,5 |
| Backwaren | 1 | |
| Alkoholische Getränke | 1,5 | |
| 1-Allyl-3,4-methylendioxibenzol, Safrol(*) | Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse einschließlich Geflügel und Wild | 15 |
| Fischzubereitungen und Fischerzeugnisse | 15 | |
| Suppen und Saucen | 25 | |
| Alkoholfreie Getränke | 1 | |
| Teucrin A | Spirituosen mit bitterem Geschmack oder bitter(1) | 5 |
| Liköre(2) mit bitterem Geschmack | 5 | |
| Andere alkoholische Getränke | 2 | |
| Thujon (alpha- und beta-) | Alkoholische Getränke, mit Ausnahme der aus Artemisia-Arten hergestellten | 10 |
| aus Artemisia-Arten hergestellte alkoholische Getränke | 35 | |
| aus Artemisia-Arten hergestellte nichtalkoholische Getränke | 0,5 | |
| Cumarin | Traditionelle und/oder saisonale Backwaren, bei denen Zimt in der Kennzeichnung angegeben ist | 50 |
| Frühstücksgetreideerzeugnisse einschließlich Müsli | 20 | |
| Feine Backwaren außer traditionelle und/oder saisonale Backwaren, bei denen Zimt in der Kennzeichnung angegeben ist | 15 | |
| Dessertspeisen | 5 |
Fußnote(n):
- (*)
Die Höchstwerte gelten nicht, wenn ein zusammengesetztes Lebensmittel keine hinzugefügten Aromen enthält und die einzigen Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften, die hinzugefügt wurden, frische, getrocknete oder tiefgekühlte Kräuter oder Gewürze sind. Die Kommission schlägt gegebenenfalls Änderungen zu dieser Ausnahme nach Konsultation der Mitgliedstaaten und der Behörde auf der Grundlage der durch die Mitgliedstaaten bereitgestellten Daten und der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse und unter Berücksichtigung der Verwendung von Kräutern, Gewürzen und natürlichen Armomaextrakten vor.
- (1)
Im Sinne von Anhang II Nummer 30 der Verordnung (EG) Nr. 110/2008.
- (2)
Im Sinne von Anhang II Nummer 32 der Verordnung (EG) Nr. 110/2008.
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