KäseV

Informationen

Alle Normen

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Erster Abschnitt

Allgemeine Bestimmungen
§ 1
Begriffsbestimmungen
§ 2
Anwendungsbereich
§ 3
Anforderungen an die Herstellung von Käse
§ 4
Anforderungen an die Herstellung von Erzeugnissen aus Käse
§ 5
Fettgehaltsstufen

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Zweiter Abschnitt

Käse
§ 6
Käsegruppen
§ 7
Standardsorten
§ 8
Geographische Herkunftsbezeichnungen
(XXXX) §§ 9 und 10
(weggefallen)
§ 11
Güteklasse, Markenkäse, Güteprüfungen für inländischen Markenkäse
§ 11a
Markenkäse aus anderen Mitgliedstaaten

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Dritter Abschnitt

Erzeugnisse aus Käse
§ 12
Trockenmasse
§ 13
Kochkäse

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Vierter Abschnitt

Kennzeichnung
§ 14
Allgemeine Vorschriften
§ 15
Zusätzliche Kennzeichnung bei Käse
§ 16
Zusätzliche Kennzeichnung bei Erzeugnissen aus Käse
§ 17
Besondere Hinweise auf Standardsorten bei Erzeugnissen aus Käse
(XXXX) §§ 18 und 19
(weggefallen)

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Fünfter Abschnitt

Labaustauschstoffe und Lab-Pepsin-Zubereitungen
§ 20
Herstellung von Labaustauschstoffen
§ 21
Verbringen von Labaustauschstoffen in den Geltungsbereich der Verordnung
§ 22
Abgabe und Kennzeichnung von Lab-Pepsin-Zubereitungen und Labaustauschstoffen

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Sechster Abschnitt

(weggefallen)
(XXXX) §§ 23 bis 25
(weggefallen)

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Siebenter Abschnitt

Ergänzende Vorschriften
§ 26
(weggefallen)
§ 27
Befugnisse der Länder
§ 28
Ausländische Käse und ausländische Erzeugnisse aus Käse
§ 29
Besondere Zubereitungen

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Achter Abschnitt

Straftaten und Ordnungswidrigkeiten, Schlußvorschriften
§ 30
Straftaten und Ordnungswidrigkeiten
§ 31
Ordnungswidrigkeiten
§ 31a
Anpassung an die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und an die Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung
§ 32
Außerkrafttreten
Anlage 1
(zu § 7)
Anlage 1a
(weggefallen)
Anlage 1b
(zu § 8)
Anlage 2
(zu § 12)
Anlage 3
(weggefallen)
Anlage 4
(zu § 11 Abs. 9)
Anlage 5
(zu § 20 Abs. 2 Nr. 1 und § 21 Abs. 1 Satz 1)
Anlage 6
(zu § 21 Abs. 2 S 1 Nr. 4)