Delegierte Verordnung (EU) 2017/1182 der Kommission vom 20. April 2017 zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates in Bezug auf die Handelsklassenschemata der Union für Schlachtkörper von Rindern, Schweinen und Schafen und zur Meldung der Marktpreise für bestimmte Kategorien von Schlachtkörpern und lebenden Tieren

<h1>
      
        <p>
          <b>Handelsklassenschema für Schlachtkörper von Lämmern mit einem Schlachtgewicht von weniger als 13 kg gemäß Artikel 3 Absatz 2</b>
        </p>
      
    </h1>
    <table>
      
        
        
      
      
        <tr>
          <th>Kategorie</th>
          <th colspan="2">A</th>
          <th colspan="2">B</th>
          <th colspan="2">C</th>
        </tr>
        <tr>
          <th>Gewicht</th>
          <th colspan="2">≤ 7 kg</th>
          <th colspan="2">7,1-10 kg</th>
          <th colspan="2">10,1-13 kg</th>
        </tr>
        <tr>
          <th>Fleischqualität</th>
          <th>1.</th>
          <th>2.</th>
          <th>1.</th>
          <th>2.</th>
          <th>1.</th>
          <th>2.</th>
        </tr>
        <tr>
          <th>Fleischfarbe<sup>(*)</sup></th>
          <td>hellrosa</td>
          <td rowspan="2">andere Farbe oder anderer Fettanteil</td>
          <td>hellrosa oder rosa</td>
          <td rowspan="2">andere Farbe oder anderer Fettanteil</td>
          <td>hellrosa oder rosa</td>
          <td rowspan="2">andere Farbe oder anderer Fettanteil</td>
        </tr>
        <tr>
          <th>Fettgewebeklasse<sup>(**)</sup></th>
          <td>(2) (3)</td>
          <td>(2) (3)</td>
          <td>(2) (3)</td>
        </tr>
      
    </table>

HANDELSKLASSENSCHEMATA DER UNION FÜR SCHLACHTKÖRPER

KAPITEL I

Feststellung des Alters und der Kategorien von Rindern

Ausnahmen von den Vorschriften für die Schlachtkörpereinstufung

Ergänzende Bestimmungen zu den Fleischigkeits- und Fettgewebeklassen und zum Schlachtkörpergewicht von Rindern und Schafen

Fleischigkeitsklasse S

Einstufung von Schweineschlachtkörpern

Zusätzliche Anforderungen an die Aufmachung von Schlachtkörpern für die Zwecke der Festlegung vergleichbarer Marktpreise

Einstufung und Wiegen

Kennzeichnung von Schlachtkörpern

Methoden für die Einstufung von Schlachtkörpern von Rindern, Schweinen und Schafen

Zulassung vollautomatischer Klassifizierungsmethoden für Schlachtkörper von Rindern und Schafen

Zulassung von Klassifizierungsmethoden für Schlachtkörper von Schweinen

Ergänzende Bestimmungen für die Klassifizierung anhand vollautomatischer Klassifizierungstechniken

MELDUNG DER MARKTPREISE FÜR SCHLACHTKÖRPER UND LEBENDE TIERE

KAPITEL II

Allgemeine Bestimmungen über die Meldung von Marktpreisen

Meldung der Marktpreise für Schlachtkörper von mindestens acht Monate alten Rindern und von Schweinen

Meldung der Marktpreise für Schlachtkörper von weniger als acht Monate alten Rindern und weniger als zwölf Monate alten Schafen

Meldung der Marktpreise für lebende Tiere

Ergänzende Bestimmungen für die Meldung von Marktpreisen für Schlachtkörper und lebende Tiere

BERECHNUNG DES DURCHSCHNITTLICHEN UNIONSPREISES

KAPITEL III

Durchschnittlicher Unionspreis für Schlachtkörper

ABSCHNITT I

Durchschnittlicher Unionspreis für Rinder

Durchschnittlicher Unionspreis für Schweine

Durchschnittlicher Unionspreis für weniger als acht Monate alte Rinder

Durchschnittlicher Unionspreis für weniger als zwölf Monate alte Schafe

Durchschnittlicher Unionspreis für lebende Tiere

ABSCHNITT II

Durchschnittlicher Unionspreis für männliche Kälber im Alter zwischen acht Tagen und vier Wochen

ANHANG III VO (EU) 2017/1182

Handelsklassenschema für Schlachtkörper von Lämmern mit einem Schlachtgewicht von weniger als 13 kg gemäß Artikel 3 Absatz 2

Fußnote(n):

Kategorie	A		B		C
Gewicht	≤ 7 kg		7,1-10 kg		10,1-13 kg
Fleischqualität	1.	2.	1.	2.	1.	2.
Fleischfarbe^(*)	hellrosa	andere Farbe oder anderer Fettanteil	hellrosa oder rosa	andere Farbe oder anderer Fettanteil	hellrosa oder rosa	andere Farbe oder anderer Fettanteil
Fettgewebeklasse^(**)	(2) (3)	andere Farbe oder anderer Fettanteil	(2) (3)	andere Farbe oder anderer Fettanteil	(2) (3)	andere Farbe oder anderer Fettanteil