VO (EG) 2008/423

Verordnung (EG) Nr. 423/2008 der Kommission vom 8. Mai 2008 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EG) Nr. 1493/1999 des Rates und zur Einführung eines Gemeinschaftskodex der önologischen Verfahren und Behandlungen (kodifizierte Fassung)

Informationen

Ausfertigungsdatum08.01.2008

FundstelleAbl. 2008/L 127

Alle Normen

Präambel

Artikel 1

Gegenstand

TITEL I

VORSCHRIFTEN FÜR TRAUBEN UND TRAUBENMOST

Artikel 2

Verwendung von Trauben bestimmter nicht zugelassener Sorten

Artikel 3

Verwendung bestimmter Erzeugnisse, die nicht den natürlichen Alkoholgehalt für die Erzeugung von Schaumwein, Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure oder Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure aufweisen

Artikel 4

Verwendung von Traubenmost bestimmter Rebsorten zur Gewinnung von aromatischem Qualitätsschaumwein und aromatischem Qualitätsschaumwein b. A. und Ausnahmen von dieser Verwendung

TITEL II

ÖNOLOGISCHE VERFAHREN UND BEHANDLUNGEN

KAPITEL I

Grenzwerte und Bedingungen für die Verwendung bestimmter zu önologischen Zwecken zugelassener Stoffe

Artikel 5

Grenzwerte für die Verwendung bestimmter Stoffe

Artikel 6

Reinheits- und Identitätskriterien für die bei den önologischen Behandlungen verwendeten Stoffe

Kaliumhexacyanoferrat

Behandlung durch Elektrodialyse

Artikel 19

Urease

Artikel 20

Zuführung von Sauerstoff

Artikel 21

Aufgießen von Wein oder Traubenmost auf Weintrub oder Traubentrester oder ausgepressten „aszú” -Teig

Artikel 22

Verwendung von Eichenholzstücken

KAPITEL II

Besondere Grenzwerte und Bedingungen

Artikel 23

Schwefeldioxidgehalt

Artikel 24

Gehalt an flüchtiger Säure

Artikel 25

Verwendung von Kalziumsulfat bei bestimmten Likörweinen

TITEL III

ÖNOLOGISCHE VERFAHREN

KAPITEL I

Anreicherung

Artikel 26

Zulassung der Verwendung von Saccharose

Artikel 27

Anreicherung im Falle außergewöhnlich ungünstiger Witterungsverhältnisse

Artikel 28

Anreicherung der Cuvée bei Schaumwein

Artikel 29

Verwaltungsvorschriften für die Anreicherung

KAPITEL II

Säuerung und Entsäuerung

Artikel 30

Verwaltungsvorschriften über die Säuerung und die Entsäuerung

KAPITEL III

Gemeinsame Vorschriften für die Anreicherung, die Säuerung und die Entsäuerung

Artikel 31

Säuerung und Anreicherung ein und desselben Erzeugnisses

Artikel 32

Allgemeine Bedingungen für die Anreicherung sowie die Säuerung und Entsäuerung anderer Erzeugnisse als Wein

Artikel 33

Abweichung von den für die Anreicherung, die Säuerung und die Entsäuerung festgesetzten Zeitpunkten

KAPITEL IV

Süssung

Artikel 34

Technische Vorschriften für die Süßung

Artikel 35

Verwaltungsvorschriften für die Süßung

Artikel 36

Süßung bestimmter eingeführter Weine

Artikel 37

Sondervorschriften für die Süßung von Likörwein

KAPITEL V

Verschnitt

Artikel 38

Begriffsbestimmung

Artikel 39

Allgemeine Vorschriften für den Verschnitt

KAPITEL VI

Zusatz anderer Erzeugnisse

Artikel 40

Zusatz von Destillat zu Likörweinen und bestimmten Qualitätslikörweinen b. A.

Artikel 41

Zusatz anderer Erzeugnisse zu bestimmten Qualitätslikörweinen b. A. und Verwendung von Traubenmost bei der Herstellung solcher Weine

Artikel 42

Zusatz von Alkohol zu Perlwein

KAPITEL VII

Bedingungen für die Reifung

Artikel 43

Reifung bestimmter Likörweine

TITEL IV

EINSATZ NEUER ÖNOLOGISCHER VERFAHREN ZU VERSUCHSZWECKEN

Artikel 44

Allgemeine Vorschriften

TITEL V

SCHLUSSBESTIMMUNGEN

Artikel 45

Vor dem 1. August 2000 erzeugte Weine

Artikel 46

Bedingungen für die Destillation, den Verkehr und die Bestimmung von Erzeugnissen, die der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999 oder der vorliegenden Verordnung nicht entsprechen

Artikel 47

Anwendbare gemeinschaftliche Analysemethoden

Artikel 48

Aufhebung

Artikel 49

Schlussformel (nicht amtlich)